Empada de Frango

 
2 placas de Massa Folhada
350 g de Frango cozido e desfiado
1 cebola grande
2 dentes de Alho
Azeite a gosto
1 cenoura grande
100 ml de Vinho Branco
2 gemas de Ovo
1 colher de sopa de Molho de Soja
Sal Pimenta e Noz-Moscada a gosto
1 Ovo para pincelar


No copo da bimby fazer um refogado com a cebola, alho, cenoura e azeite, durante 15 minutos temperatura 100º, velocidade colher.

Findo o tempo triturar durante 30 segundos velocidade 7.

Juntar o frango, o vinho e o molho de soja, temperar a gosto e marcar 10 minutos, temperatura 100º, velocidade colher inversa.

Com a máquina sempre a trabalhar juntar as gemas batidas e em fio através do bucal, e marcar 3 minutos, temperatura 90º, velocidade colher inversa.

Deixar arrefecer completamente o recheio.

Numa forma de aro amovível colocar 1 placa de massa folhada, rechear com o frango completamente frio, cobrir com a outra placa dobrar as pontas, pincelar com 1 ovo inteiro batido.

Levar ao forno pré-aquecido a 180º até a massa estar cozinhada a gosto.
 
Receita retirada do blog mesa para 4