Caçarola de São Martinho

 
1 Frango partido
1 Cebola grande
2 dentes de Alho
1 Alho francês partido às rodelas
300 g de Abóbora partida aos cubinhos
300 g de Castanhas sem casca (pode ser das congeladas)
Azeite a gosto
1 cubo de caldo de galinha
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 colher de sobremesa de cebolinho picado
150 ml de Vinho branco ou tinto
Sal e pimenta

Num tacho largo, fazer um refogado e selar o frango nesse refogado e temperá-lo com sal e pimenta.

Juntar a polpa de tomate, o alho francês, a abóbora, as castanhas,o cebolinho, o cubo e o vinho.
Envolver bem todos os ingrdientes.

Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume médio para brando até tudo estar bem cozinhado e apurado.

Servir com acompanhamento a gosto.
 
Receita retirada do blog mesa para 4