Bolachas de M&M

 
200 g de Margarina
1/2 chávena de Açúcar Branco
1/2 chávena de Açúcar Amarelo
1 Ovo
2 chávenas de Farinha
1 colher de chá de Bicabornato de Sódio
1 pacote de M&M
 
A chávena tem a capacidade de 250 ml
 
Colocar no copo da bimby (ou batedeira) a margarina e os açúcares e bater até obter um creme fôfo e esbranquiçado, 6 minutos, velocidade 4.
 
Juntar o ovo e bater mais um pouco, 1 minuto na velocidade 4.
 
Adicionar a farinha previamente misturada com o bicabornato e misturar, 1 minuto, velocidade 3.
 
Tirar uma mão cheia de M&Ms e misturar à massa com cuidado sem bater.
 
Forrar os tabuleiros com papel vegetal ou película de silicone e colocar colheradas de massa afastadas uma das outras.
(Eu uso uma cookie scoop, que não é mais do que uma colher de gelado mas com apenas 3,5 cm de diâmetro)
 
Por cima das colheradas de massa já no tabuleiro distribuir os M&Ms, podem colocar muitos pois como a massa alarga bastante, ficam mais bonitos se estiverem bem enfeitados.
 
Levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 13 a 15 minutos.
 
Deixar esfriar num tabuleiro de rede.
 
Consevar em caixas que vedem bem.
 
Nota: Esta é uma bolachinha que não fica dura, fica mole, fôfa, não estranhem.
 
Receita retirada do blog  ♥ mesa para 4