Pão enformado vegetariano


      Ramashakti dd  -  ISKCON/SRILA PRABHUPADA

Receita de Prasada - Lista de receitas

 

Ramashakti dd  -  ISKCON/SRILA PRABHUPADA

 

 

 

 

Ingredientes:

500 g de abobrinha
200 g de cenouras
5 galhos de salsinha picados sem cabo
1 col. de café de açafrão ou curry
1 col. de café de assafétida (no lugar de cebola e alho
que são considerados alimentos do modo da 'ignorância'
usamos assafétida)
3 colheres sopa de azeite de oliva
300 ml de molho de tomates caseiro (tomates pelados e passados por peneira)
manjericão a gosto
300 g de batatas
2 col. de creme de leite sem soro
Queijo ralado
Farinha de rosca
Sal

Modo de fazer
Raspe delicadamente a abobrinha e a cenoura, lave e corte em dadinhos. Em uma frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite de acrescentando os legumes anteriormente cortados e continue refogando.
Junte agora o molho de tomate, manjericão já triturado  coloque o sal e deixe o composto cozinhar por cerca de 20 minutos Retire do fogo e reserve.
Cozinhe as batatas inteiras, descasque, passe pelo espremedor e junte o purê obtido ao refogado de legumes, misturando bem.
Adicione agora o creme de leite sem soro, umas 2 colheres (sopa) de queijo ralado e farinha de rosca o quanto baste para dar consistência à preparação.
Transfira para uma forma de bolo-inglês, untada e polvilhada com farinha de rosca.
Leve ao forno previamente aquecido à 180º e dixe assar por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme em um prato de serviço, decore com ramos de ervas OFEREÇA a DEUS e sirva em seguida.