Ceia de Tofú


Ramashakti dd  -  ISKCON/SRILA PRABHUPADA

Prasada - Lista de receitas vegetarianas

 

 

Ramashakti dd  -  ISKCON/SRILA PRABHUPADA

 

 

 

 

Ceia de Tofu

 

Ingredientes:
         1Kg de batatas pequenas
         2 couves flor de tamanho médio
         500 g de tofú
          salsinha + óregano+ manjericão( meio maço)
          1 col.café de assafétida
          3 colheres de molho de soja (shoyo)
          sal à gosto
          azeite à gosto
          vinagre (1 col.sopa)
          Alface fresca

   1 pimentão verde em tiras

 

 


Preparação:
Primeiro ponha de molho o tofú cortado em tiras com salsinha + ervas bem picadinhos, acrescente o molho de soja e um pouco de azeite, durante 2 ou 3 horas.
Lave bem as batatas e assa-as no forno com a casca. Cozinhe as couves. Depois doure levemente o tofú coloque o molho à parte. Quando as couves estiverem quase cozidas, acrescente sal e um  pouco de azeite. Dê uma leve fritada nas tiras do pimentão com uma pitadinha de sal.
Quando as batatas estiverem prontas quebre-as com as mãos (não esmague), e coloca-as numa vasilha com queijo ralado por cima. Junte o resto do molho do tofu. Adicione, azeite e vinagre, as tiras do pimentão mais a couve e deixa repousar. Por cima coloque um fio de azeite, salsa picada e alfaces frescas. OFEREÇA PARA DEUS e sirva.