Abobrinhas recheadas


               Ramashakti dd  -   ISKCON/SRILA PRABHUPADA

Prasada - Lista de receitas vegetarianas

 

Ramashakti dd  -  ISKCON/SRILA PRABHUPADA

 

 

 

 

 

 

 

 Ingredientes

 

1 xícara de arroz cru

5 tomates maduros

6 abobrinhas verdes não muito grandes

2 litros de agua fervendo

1 cenoura grande ralada

250 gr. de sojinha fina

Sal à gosto

salsinha + óregano + mostarda em grão + açafrão (1 col.café)

1 limão (caldo)

4 col. de sopa de queijo provolone ralado

Modo de fazer

Lave e limpe as abobrinhas. Retire as sementes, fazendo uma abertura pela ponta do cabinho, com cuidado para não perfurar demais. Corte os tomates e outros temperos e misture com sojinha hidratada (jogue a sojinha em 2 litros de água fervendo antes de usá-la e coe). Acrescente o arroz cru, lavado e bem escorrido. Misture o sal, pimenta os outros temperos e limão. Recheie as abobrinhas (não muito, pois o arroz cresce) e arrume em uma panela bem funda. Junte uma xícara de água e caldo de limão. Leve ao fogo forte até abrir fervura. Depois, deixe cozinhar em fogo brando. Sirva com  cenoura ralada por cima, mas antes OFEREÇA Á DEUS.