Những tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm

Trong thời buổi vấn đề An toàn vệ sinh thực phẩm đang rất được chú trọng như hiện nay. Các doanh nghiệp, nhà hàng, siêu thị … luôn đặt yếu tố tìm kiếm nhà cung cấp thực phẩm chất lượng lên hàng đầu. Những thông tin về tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm sẽ được chúng tôi chia sẻ đến bạn đọc qua bài viết sau đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé.

Tầm quan trọng của việc thiết lập tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm

Thực phẩm luôn được coi là một trong những nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chính cho cơ thể để đảm bảo sức khỏe cho con người. Tuy nhiên, đây cũng có thể là một nguồn gây bệnh nếu như chúng ta không quan tâm đến vấn đề An toàn thực phẩm.

Vấn đề An toàn thực phẩm ngày nay rất được chú trọng tại nước ta

Giúp đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng

Khi sử dụng các nguồn thực phẩm từ các nhà cung cấp không uy tín và không rõ nguồn gốc sẽ gây nên nhiều hậu quả nghiêm trọng về sau. Đầu tiên có thể gây nên các trường hợp ngộ độc cấp tính với các triệu chứng dễ nhận biết. Sau đó, các chất này có thể được tích lũy trong cơ thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người như tới hệ sinh sản, ung thư …

Một nguồn cung cấp thực phẩm sạch sẽ giúp đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng

Đặc biệt, ở trẻ em và người già thường khá nhạy cảm với các thực phẩm không an toàn, nhiễm hóa chất nên sẽ có nguy cơ mắc bệnh cao hơn, có thể từ mắc bệnh cấp tính, mãn tính đến tử vong. Nó sẽ khiến người bệnh phải tốn kém chi phí khám bệnh, phục hồi sức khỏe, mất thu nhập, tổn thương cơ thể …

Hậu quả đối với nhà sản xuất khi nhập nguồn cung ứng không rõ nguồn gốc

Khi nhập phải nguồn thực phẩm không an toàn, bên thu mua sẽ phải thu hồi, loại bỏ hay bị thu giữ sản phẩm, mất lợi nhuận, gây thiệt hại chi phí lớn và đặc biệt làm mất lòng tin đối với khách hàng của các công ty, nhà hàng, doanh nghiệp. Ngoài ra, những thiệt hại khác cũng kèm theo như phải giám sát, điều tra, giải quyết hậu quả về sau.

Những hậu quả về sau là rất lớn nếu sử dụng nguồn thực phẩm không an toàn

Chính vì thế, việc đặt ra những tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm là vấn đề có tầm quan trọng rất lớn. Nó không những ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng hàng ngày mà còn ảnh hưởng đến quá trình xuất nhập khẩu hàng hóa, sản xuất, phát triển thương hiệu và uy tín quốc gia.

Những tiêu chí để đánh giá nhà cung cấp thực phẩm uy tín và chất lượng

Đối với Việt Nam hay nhiều nước đang phát triển trên thế giới. Nguồn lương thực, thực phẩm ngoài được đánh giá là một loại sản phẩm chiến lược, nó còn đem đến ý nghĩa kinh tế chính trị khá quan trọng. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng để có thể đánh giá một nhà cung cấp thực phẩm an toàn và chất lượng.

Có khá nhiều tiêu chí để đánh giá nhà cung cấp thực phẩm uy tín

Đánh giá chất lượng sản phẩm – yếu tố hàng đầu

Đây luôn được coi là một trong những tiêu chí đầu tiên mà các doanh nghiệp, nhà sản xuất đặt ra đầu tiên khi lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm cho mình. Chất lượng của sản phẩm thường được đánh giá bởi sự thỏa mãn những yêu cầu được đưa ra với từng sản phẩm.

Chất lượng sản phẩm luôn được coi là tiêu chí đánh giá hàng đầu

Trong lựa chọn nguồn cung cấp thực phẩm, khi phát hiện một thực phẩm nào đó không đáp ứng được yêu cầu cũng như không được thị trường chấp nhận sẽ được coi là sản phẩm chất lượng kém. Cho dù những thực phẩm như: hải sản, cá, rau hay thịt … thì tất cả đều phải đều có đủ giấy tờ cần thiết để chứng minh rõ nguồn gốc xuất xứ, thành phần hay hạn sử dụng. Hãy kiểm tra thật kỹ những thông tin này để tránh những rắc rối cho bạn về sau.

Đánh giá mức tỷ lệ hàng hóa hư hỏng

Khi lựa chọn nguồn cung ứng thực phẩm, nhà sản xuất cần phải theo dõi tỷ lệ hàng hóa bị hư hỏng trên mỗi một đơn hàng nhận được. Hàng hóa bị hư hỏng này có thể là ngay từ khi nhà cung ứng giao đến, cũng có thể là do chất lượng thực phẩm đã bị giảm sút và không còn đúng như bản cam kết đưa ra trước đó (sau khi đã kiểm tra chất lượng).

Các doanh nghiệp, nhà quản trị sẽ cần đánh giá tiêu chí này để so sánh giữa các nhà cung cấp và ra quyết định mua hàng chính xác. Tỷ lệ cần được xác định bao gồm:

+ Tỷ lệ hàng hóa, thực phẩm bị hư hỏng trên mỗi đơn hàng đã được giao

+ Tỷ lệ đơn hàng có hàng hóa hư hỏng trên tổng số những đơn hàng theo chu kỳ thống kê.

+ Tổng giá trị của những đơn hàng bị hư hỏng theo chu kỳ thống kê.

Đánh giá thời gian giao hàng đúng hẹn của nhà cung cấp

Giao hàng đúng hẹn hay không cũng là một tiêu chí quan trọng để đánh giá độ chuyên nghiệp hay uy tín của nhà cung cấp thực phẩm. Mặt khác, điều này cũng sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động kinh doanh, sản xuất của nhà hàng, công ty, doanh nghiệp.

Thời gian giao hàng đúng tiêu chuẩn sẽ giúp thuận lợi cho quá trình sản xuất

Những đợt nhận hàng bạn cũng nên thống kê lại các dữ liệu chi tiết về thời gian giao hàng thực tế so với thời gian dự kiến đưa ra để nắm rõ năng lực, độ tin cậy của nhà cung cấp. Từ đó các doanh nghiệp sẽ xác định được những đơn hàng của mình trong tương lai có nên tiếp tục không?

Chế độ bảo hành sản phẩm, thực phẩm

Hầu hết khi mua, bán sản phẩm, thực phẩm nào chúng ta đều nhận được một chế độ bảo hành của sản phẩm đó. Nó được đánh giá gần như là điều bắt buộc và đối với những nhà cung cấp uy tín thì điều này càng được thể hiện rõ ràng hơn bằng chế độ sau bán hàng chuyên nghiệp.

Người mua hàng khi tìm hiểu tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm sẽ phải cân nhắc rất kỹ những chế độ bảo hành sản phẩm mà NCC đưa ra. Trong một số trường hợp không may xảy ra sự cố phát sinh như: chất lượng sản phẩm bị giảm xuống sau khi kiểm tra, hư hỏng do quá trình vận chuyển, bảo quản không tốt sẽ gây khó khăn và tổn hại nhiều chi phí cho công ty, doanh nghiệp.

Chất lượng dịch vụ đến khách hàng

Ngoài những chính sách hỗ trợ như đổi trả sản phẩm miễn phí, hỗ trợ bảo hành … thì nhà cung cấp thực phẩm cần giúp giải đáp các thắc mắc, vấn đề phát sinh xảy ra. Từ đó, nhà sản xuất, doanh nghiệp sẽ có thể đánh giá đúng được chất lượng dịch vụ từ nhà cung cấp của mình.

Ví dụ một số trường hợp khi có vấn đề phát sinh ngoài ý muốn xảy ra, khách hàng không liên lạc được với nhà cung cấp hoặc liên hệ được nhưng không gặp được nhân viên phụ trách sẽ rất khó giải quyết. Đơn hàng của bạn sẽ bị chậm trễ hoặc thời gian giải quyết bị kéo dài khá phức tạp.

Những điều khoản thanh toán

Trong các tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm không thể bỏ qua những điều khoản thanh toán. Đây là yếu tố tác động gián tiếp tới những yếu tố liên quan đến chi phí doanh nghiệp. Khi điều khoản thanh toán chỉ 1 lần duy nhất khi nhận hàng sẽ khiến nhà sản xuất, công ty mua hàng gặp nhiều bất lợi hơn trường hợp mua hàng công nợ hay thanh toán nhiều lần khác nhau.

Việc thanh toán qua nhiều đợt khác nhau sẽ đem đến nhiều lợi ích cho khách mua hàng

Chi phí của sản phẩm, thực phẩm

Người đặt hàng có thể đánh giá độ chuyên nghiệp của nhà cung cấp thông qua giá của sản phẩm cũng như chi phí có thể phát sinh trong quá trình mua hàng. Một cách đánh giá đơn giản, cùng một lượng hàng hóa như nhau thì phía nhà cung cấp thực phẩm nào có mức giá thấp hơn thì sự lựa chọn sẽ cao hơn.

Độ tin cậy và uy tín của nhà cung cấp

Việc tìm hiểu thông tin để xác định mức độ uy tín của nhà cung cấp cũng là điều bắt buộc bạn nên làm. Việc này khá đơn giản, chúng ta chỉ cần tìm kiếm thông tin trên các trang mạng hay dò hỏi các chuyên gia trong ngành thực phẩm.

Những thông tin cần tìm hiểu như: nhà cung cấp này đã từng làm cho công ty nào, nhỏ hay lớn, có bị dính trường hợp khiếu nại nào không? Nếu thấy sự bất thường trong công tác kinh doanh, buôn bán thực phẩm thì cần chấm dứt ngay hợp đồng và lựa chọn một nhà cung cấp khác là điều hoàn toàn đúng đắn.

Năng lực cung ứng của nhà cung cấp

Đây cũng là một tiêu chí khá quan trọng để đánh giá nhà cung cấp thực phẩm đang trong tầm ngắm của bạn. Điều này có nghĩa là khối lượng sản phẩm, thực phẩm mà nhà cung cấp có thể đáp ứng tối đa hay tối thiểu cho công ty, doanh nghiệp của bạn.

Năng lực cung ứng giúp nhà cung cấp đáp ứng kịp với nhu cầu của doanh nghiệp

Yếu tố này sẽ giúp cho việc quản lý số lượng hàng tồn kho của các công ty được chủ động hơn. Khi cần một số lượng lớn đơn hàng theo thời vụ hay trong một khoảng thời gian ngắn nhà cung cấp vẫn có thể đáp ứng kịp thời cho bạn được. Hãy chú ý vấn đề này.

Sự linh hoạt trong quá trình làm việc

Thông thường, thời gian giao hàng đến khi nhận hàng sẽ có một mốc thời gian nhất định. Tuy nhiên,sẽ xảy ra một số vấn đề phát sinh ngoài ý muốn. Ví dụ như: kho hàng dự trữ bị hỏng, hết sức chứa … những lúc này sự linh hoạt của nhà cung cấp sẽ khá quan trọng. Bạn cần đề xuất ký gửi ngay tại kho hàng của nhà cung ứng và giao từng đợt nhỏ. Nếu nhà cung ứng đồng ý sẽ giúp cho quá trình kinh doanh, hợp tác được diễn ra thuận lợi và suôn sẻ hơn rất nhiều.

Nhà cung ứng có vai trò rất quan trọng trong hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Chính bởi vậy, những tiêu chí đánh giá nhà cung cấp thực phẩm được nêu ra ở trên sẽ giúp các doanh nghiệp, công ty có điều kiện tiên quyết để sản xuất được sản phẩm có chất lượng tốt nhất với giá thành phù hợp. Xin chân thành cảm ơn!

CÔNG TY TNHH TM NÔNG SẢN THỰC PHẨM ĐỒNG XANH

Chuyên cung cấp các mặt hàng rau, củ, quả

34/23 Hoàng Ngọc Phách, P. Phú Thọ Hoà, Q.Tân Phú, TP.HCM

Hotline :0936.68.52.68