Šokolaadikommitäidisega kaneelisaiad

8 suurt kaneelisaiakest

25 g pärmi
3 dl vett
1 dl suhkrut + 3 tl suhkrut pärmi vedeldamiseks
0,5 tl soola
1/2 muna
ca 8-9 dl jahu
3 sl võid

Täidis:
50 g võid
3 sl suhkrut
kaneeli
100 g erinevaid šokolaadikomme

Määrimiseks:
1/2 muna

Pudenda pärm kruusi ja vedelda see umbes 3 tl suhkruga, sega õrnalt. Seejärel lisa vedeldunud pärm käesoojale veele. Lisa 1 dl suhkrut, sool ja pool lahtiklopitud muna, sega. Seejärel sõtku vähehaaval juurde jahu. Viimasena sõtku juurde õli. Raputa taina pind kergelt üle jahuga nin pane rätikuna kaetult umbes pooleks tunniks sooja kohta kerkima.

Kerkinud tainas rulli jahusel pinnal lahti umbes 1 cm paksuselt (mida suuremaid saiu tahad, seda piklikumalt ning kitsamalt rulli tainas). Sulata pliidil või ning määri taina pind sulavõiga kokku. Raputa üle suhkru ning rohke kaneeliga. Jaota tainale peeneks hakitud šokolaadikommipuru. Rulli tainas kokku vorstiks ning lõika see ca 3 cm paksusteks viiludeks.. Aseta saiad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri pealt järelejäänud munaga ning küpseta 180 kraadi juures ca 20 minutit. Ahjust tulnud soojad saiad piserda kergelt üle veega, nii jääb lõpptulemus pehmem.