Puuvilja-kohupiimakook

Põhi:
125 g võid
1 dl suhkrut
1 muna
3,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl vaniljesuhkrut


Või, suhkur ja muna omavahel segada, lisada ülejäänud komponendid.

Täidis:
ananassikompotti (sobib ka virsikukonserv, maasikad, mustikad)


Kate:
200 g kohupiimapastat
1 pk vahukoort
1 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut


Katte jaoks sega kõik ained omavahel. Suru põhja-tainas vormi põhja (kasutan 26 cm läbimõõduga vormi, kuid sobiv on ka väiksema vormi jaoks), selle peale aseta anassitükid ning vala peale kate. Küpseta ca pool tundi 180 kraadi juures (esimesed 10 minutit hoia ahju alumises vahes, et põhi küpseks korralikult). Kate peaks ahjust võttes kergelt pehme olema, kuna jahtudes muutub kate niikuinii kõvemaks.