Püreesupp herneste ja nõgesega

kolmele-neljale

1 l vett
400 g külmutatud herneid
0,5 sibulat, viilutatuna
1 aedvilja puljongikuubik
1 korralik kimbutäis noori nõgeselehti
150 g sulatatud juustu (soovitavalt Merevaiku)
soola, pipart

Lase liiter vett keema, seejärel lisa herned, viilutatud sibul ja puljongikuubik. Keeda ca 10 minutit. Vahepeal vala korjatud nõgeselehtedele peale keev vesi ning hoia neid seal paar minutit, et nõgesed enam ei kõrvetaks. Nõruta ning eemalda vartelt lehed (varred viska ära, supis lähevad kasutusele vaid lehed:)).

Pärast 10 minutit tõsta pott pliidilt ning püreesta korralikult kogu keedetud herne-sibulasegu. Püreestamise lõpu poole lisa kuumas vees ligunenud nõgeselehed. Seejärel pane pott uuesti tulele ning lisa supile sulatatud juust. Kuumuta seni, vahepeal segades, kuni juust on ilusti suppi sulanud. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.