Prantsuse šokolaadikook

Valmistusaeg 45-50 min

200 g tumedat šokolaadi (mina teen Bitteriga)
200 g võid või margariini
3 muna
2,5 dl suhkrut
3 dl jahu

Kate:
25 g margariini või võid
1 dl vahukoort
150 g tumedat šokolaadi

Serveerimiseks:
vahukoort

Sulata šokolaad ja rasv potis nõrgal tulel. Klopi munad ja suhkur kohevaks vahuks. Sega jahu muna-vahtu. Lisa rasva-šokolaadisegu ja sega ained ühtlaseks taignaks Kalla taigen võiga määritud ja mannaga kaetud umbes 26 cm läbimõõduga lahtikäivate äärtega vormi. Küpseta ahjus 175 kraadi juures ca 30 minutit. Kook peab jääma seest niiskeks. Lase koogil veidi jahtuda ja võta see vormist välja.

Katte jaoks kuumuta pliidil rasv, koor ja šokolaad. Hõõru ained ühtlaseks massiks. Jahuta. Kalla kate koogile ja kanna see ka koogi äärtele. Tõsta kook jahedasse. Serveeri vahukoorega. Hüva nõu: Olen glasuuri valmistanud ka tavalisest kakaost.