Piparkoogine vaarika-hapukoorekook

300 g piparkoogitainast
150 g vaarikaid, külmutatult
3 muna
1 dl suhkrut
4 dl hapukoort

Rulli piparkoogitainas õhemaks ning aseta küpsetuspaberiga vooderdatud ümmarguse (Ø24cm) või kandilise koogivormi (17x25cm) põhjale. Aseta peale külmutatud vaarikad.

Täidise jaoks klopi vahule munad ja suhkur, lisa hapukoor ning sega kõik ühtlaseks. Vala täidis vaarikate peale koogivormi. Küpseta 180 kraadi juures 50 minutit. Jahuta. Kõige parem järgmisel päeval