Õunapirukas martsipani ja vürtsidega

Põhi:
5 dl jahu
4 sl suhkrut
näpuotsatäis soola
175 g võid
4 sl vett

Täidis:
4 õuna, kooritud ja peeneks tükeldatud
2 sl kartulitärklist
1 tl kardemoni
0,5 tl kaneeli
5 sl suhkrut
100 g martsipani, peeneks tükeldatuna
2-3 sl pruuni suhkrut

Põhja valmistamiseks sega kokku kuivaained, näpihulka või. Lisa vesi ning sega ühtlaseks taignapalliks. Vooderda taignaga 22 cm koogivormi põhi ja ääred. Aseta ca 10 minutiks külmkappi.

Täidise jaoks sega kokku 6 esimest koostisainet. Aseta täidis koogivormi. Raputa üle pruuni suhkruga ning küpseta 180 kraadi juured 50 minutit. Ongi valmis.