Õunakompott kergelt kaneelise mõttega

3 kg õunu
1,5 dl vett
600 g suhkrut
1-2 kaneelipulka


Siirupi valmistamiseks lase vesi pliidil keema, lisa suhkur, kaneelipul(k)gad ning sega seni, kuni suhkur lahustub. Tõsta tulelt ning lase veidi jahtuda. Lõika puhastatud (koorega) õunad sektoriteks, eemalda südamikud. Lisa õunasektorid siirupile ning kuumuta 80 kraadi juures ca 5-10 minutit ehk seni kuni õunad on kergelt pehmed.

Seejärel aseta õunasektorid ettevalmistatud purkidesse. Tõsta kaneelipul(k)gad kõrvale ning vala kuum siirup õuntele. Sulge kaaned koheselt ning tõsta purgid tagurpidi rätikule jahtuma.