Mustikane mustikakeeks

2 muna
2 dl suhkrut

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

2 tl vanillisuhkrut

2 sl hapukoort

100 g võid, sulatada
200 g mustikaid


Vahusta munad suhkruga. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ning vanillisuhkur. Lisa muna-vahule jahu-segu, hapukoor ja sulatatud või, sega. Kõige viimasena sega sisse mustikad.

Vala taigen 1 liitrisesse keeksivormi (võiga määritud või küpsetuspaberiga vooderdatud). Küpseta ca 55 minutit 180 kraadi juures. Võimalusel ava ahjuuks alles keekse küpsemise lõpupoole (nii ei ole ohtu, et keeks kokku vajub)