Mustikakook, veidi šokolaadise põhjaga

125 g võid
150 g suhkrut
4 sl kakaod
1 tl küpsetuspulbrit
50 g jahu
2 muna
3 sl kreemlikööri (Bayleys/Vana Tallin vms)

Täidis:
125 g mustikaid (talvel külmutatud, suvel värskeid)

Kate:
550 g toorjuustu
2 muna
1,5 dl suhkrut
2 sl hapukoort

Põhja jaoks sulata või. Sega kokku kuivained ning lisa juurde munad, sulatatud või ja liköör. Aseta tainas küpsetupaberiga kaetud lahtikäiva vormi (Ø22cm) põhjale ning küpseta 180 kraadi juures 12 minutit.

Valmista kate: Sega vahule toorjuust ja suhkur, lisa hapukoor ning munad. Kui šokolaadipõhi on küpsenud vala põhjale külmunud mustikad ning vala peale kate. Küpseta 180 kraadi juures ca 50 minutit, kuni juustukate on küpsenud. Enne serveerimist lase jahtuda paar tundi kuni üleöö.