Kukeseenekaste

neljale

2 väiksemat hakitud sibulat
250 g kukeseeni
soola
pipart
1 spl jahu
ca 4 dl piima
2 spl hapukoort (soovi korral)

Hauta sibul pannil õlis pehmeks. Seejärel lisa lisa puhastatud seened. Maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades paar minutit, seejärel lisa jahu ning sega korralikult.Lisa piim ning kuumuta segades kaste ühtlaseks. Vahetult pärast pliidilt võtmist, kui soovid, sega kastmesse hapukoor (see teeb kastme maitse mõnusalt pehmeks). Serveeri maitserohelise ja keedetud varajaste kartulitega.