Kreemjas spinatine pasta lõhekuubikutega

250 g tagliatelle’sid (sobivad ka teised sordid)
100 g külmutatud spinatit
250 g lõhefileed
1 küüslauguküüs, peeneks hakituna
200 ml rõõska koort (35%)
75 g riivitud juustu
soola, pipart

Keeda tagliatelle´sid soolaga maitsestatud vees, kuni need on poolpehmed ehk al dente. Paar minutit enne keetmise lõppu lisa külmutatud spinat. Seejärel kurna sõelal pastakeeduvedelikust.

Samal ajal lõika lõhefilee suurteks kuubikuteks. Kuumuta pannil küüslauguküüs, lisa lõhekuubikud, maitsesta soola ja pipraga ning prae paar minutit. Lisa keedetud pasta ja spinat. Vala juurde rõõsk koor ning riivitud juust, vajadusel maitsesta. Kuumuta veidi, kuni vedelik pakseneb. Serveeri kohe.