Kolmnurgeline küpsisekook

36 kandilist vaniljeküpsist
150 g erinevaid komme (kasutasin kama-, marmelaadi- ja vahvlikomme)
2 pk (400g) teralist kohupiima
200 g võid
1 dl hapukoort
4 sl kakaod (magustamata)
2 dl suhkrut

Glasuur:
4 sl võid
5 sl suhkrut
4 sl kakaod (magustamata)
2 dl hapukoort

Kaunistuseks:
rukkililleõisi
munavalgeglasuuri (valmistatud tuhksuhkrust ja munavalgest)

Sega omavahel hapukoor ning kohupiim. Sulata või, sega sisse suhkur ning lisa see kohupiimasegule. Sega ühtlaseks massiks ning seejärel jaga saadud segu kaheks. Ühele poolele lisa juurde kakao ning kommitükid.

Jaota küpsised küpsetuspaberiga kaetud alusele 3x6küpsist. Selle peale laota ühtlase kihina hele kohupiimamass. Aseta peale ülejäänud küpsised ning kata need tumeda kohupiimaseguga. Seejärel tõsta äärmised küpsised küpsetuspaberi abil ülesse kolmnurgaks (nii et keskmised küpsised jääksid põhjaks) ning jäta kook seisma glasuuri valmistamise ajaks.

Glasuuri jaoks sulata või, lisa suhkur. Sega pidevalt kuni suhkru sulamiseni. Seejärel lisa hapukoor ning kakao. Kuumuta madalal kuumusel, ise pidevalt segades seni, kuni glasuur tumeneb. Kata kook ümbertringi glasuuriga ning pane jahedasse järgmise päevani maitsestuma ja imbuma.

Vahetult enne serveerimist kaunista rukkililleõite ja munavalgeglasuuriga peale joonistatud kujunditega.