Kohvi-juustukook ehk proua kõrgeausus Imeline

Põhi:
350 g Digestive küpsiseid
200 g võid, sulatatuna

Täidis:
500 g toorjuustu
175 g suhkrut
4 muna
6 sl kohvilikööri (Kahlua)
200 g banaani joogijogurtit
2 dl vahukoort
2 pk lahustuvat kohvipulbrit (Nescafe 3in1)

Peenesta küpsised ning sega kokku sulatatud võiga. Suru see lahtikäiva koogivormi (24 cm läbimõõt) põhjale. Täidise jaoks vahusta toorjuust ja suhkur. Lisa ülejäänud ained ning vahusta ühtlaseks. Vala täidis küpsisepõhjale ning küpseta 160 kraadi juures 1 tund. Lülita seejärel ahi välja ning lase kinnise ahjuuksega ahjus koogil veel 1 tund seista. Kõige parem külmkapikülmalt järgmisel päeval.