Kohupiimaselt patune kohupiimakook

Põhi:
4 dl jahu
näpuotsatäis soola
2 sl suhkrut
150 g külma võid
2-3 sl vett

Täidis:
2 pk (440 g) kohupiimapastat vanilliga
225 g maitsestamata jogurtit
50 g suhkrut
50 g kookoshelbeid
50 g Eksttröms vaniljekastmepulbrit

Kaunistuseks: kivideta kompotikirsse

Põhja valmistamiseks sega kuivained omavahel, näpi hulka või. Seejärel lisa vesi ning sõtku ühtlaseks taignaks. Vooderda küpsetuspaberiga koogivormi (Ø22cm) põhi. Aseta tainas vormi põhja  ja ka äärtele. Eelküpseta* 200kraadi juures 20minutit. Seejärel eemalda küpsetuspaber ning oad. Lase veel ahjus küpseda ca 5 minutit. Seejärel lase jahtuda tunnike.

Sega omavahel täidise ained ning aseta jahtunud põhjale. Lase seista vähemalt 1 tund parem kui üle öö. Vaetult enne serveerimist kaunista kompottkirssidega.

*Eelküpsetamiseks laota põhjale küpsetuspaber ning sinna peale kuivatatud herned või oad (nii ei vaju tainas alla)