Klassikaline kohupiimavaht martsipaniviirude ja röstitud mooniseemnetega

neljale

2 sl mooniseemneid
2 dl rõõska koort (38%)
400 g Farmi kohupiimapastat
veidi sidrunist pressitud mahla
3-4 sl (kuhjaga) fariinisuhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
ca 100 g martsipani

Rösti mooniseemneid kergelt kuival kuumal pannil. Samal ajal vahusta rõõsk koor koos vaniljesuhkruga tugevaks vahuks, seejärel lisa kohupiim, suhkur ning pressitud sidrunimahl. Mikserda veel korra segamini.

Lõika martsipanist klaasi otsaga õhukesed kettad. Aseta kõik pokaalidesse järgnevalt: kohupiimasegu-moniseemned-kohupiimasegu-martsipaniketas. Korda sama tegevust veel üks kord. Kõige pealt kata kohupiimaseguga ning kaunista mooniseemnetega. Lase veidi jahedas seista ning martsipanil magustoitu sulanduda.