Kihiline kausikook

Biskviittainas:
3 muna
1,5 dl suhkrut
1 dl jahu
1 dl kartulijahu
1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
100 g Farmi hapukoort
800 g Farmi kohupiimapastat (maitsestamata)
200 ml Farmi rõõska koort (35%)
125 g suhkrut
250 g karamellikastet (valmistoode, poes šokolaadikastmeriiulil)
1,5 dl kanget kohvi
1 sl amarettot

Biskviidi valmistamiseks klopi mikseriga munad suhkruga kõvaks vahuks. Sega omavahel kuivad ained ning sega ettevaatlikult juurde muna-vahule. Kalla taigen küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile (23,5x36cm) ja küpseta 225°C juures umbes 5 minutit. Puista lauale tuhksuhkrut ning kummuta küpsenud biskviitpõhi selle peale. Veidi jahtunud biskviit lõika kuubikuteks

Vahusta rõõsk koor. Seejärel sega kokku hapukoore, kohupiima ja suhkruga. Sega omavahel kohv ja amaretto.

Aseta läbipaistva vormi põhja 1/3 biskviidi kuubikutest. Immuta kohvivedelikuga. Selle peale pane 1/3 karamellikastet ning siis 1/3 kohupiima-vahukooresegu. Korda sellist kihiti ladumist veel kaks korda. Pealmiseks kihiks peab jääma kohupiimasegu. Aseta kauss külmkappi maitsestuma ca 6ks tunniks. Vahetult enne serveerimist kaunista.