Jäätis maitserohke kookoshelbega

6 dl rõõska koort (35%)
1 purk kondenspiima

60 g kookoshelbeid


Rösti ahjus kookoshelbeid, ise vahepeal röstimise ajal segades, et kõik helbed omandaksid kauni kuldpruuni jume.

Vahusta vahukoor, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa kondenspiim ja vahusta veel veidi, kuniks kõik ilusti seguneb. Sega sisse eelnevalt röstitud kookoshelbed. Kalla segu sügavkülma minevasse anumasse ning pane sügavkülmikusse 5-6 tunniks.