Hapukoore-kommikook piparkookidega

Põhi:
250 g piparkooke
100 g võid, sulatatuna
1 tl vanillisuhkrut
2 sl brändit

Kate:
500 g hapukoort
3 muna
200 g toorjuustu
175 g suhkrut
3 sl jahu
150 g komme, tükeldatuna (kasutasin pralinee-täidisega kalevi komme)

Purusta piparkoogid peeneks ning sega sulatatud või, vanillisuhkru ja brändiga. Lao segu küpsetuspaberiga vooderdatud kandilise koogivormi (kasutasin 30x22cm) põhjale. Pane kõik katte ained kaussi (va kommid) ning mikserda segu segamini. Seejärel sega taignale sisse kommitükid. Vala kate piparkoogipõhjale ning küpseta 180 kraadi juures ca 40 minutit. Lase enne söömist jahtuda.