COCA DE CHICHARRONES CON TERMOMIX




Ingredientes:


– 200 gr. de llardons o chicharrones
– 100 gr. de leche
– 100 gr. de agua
– 200 gr. de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
– 25 gr. de levadura  (1 cubito)
– 400 gr. de harina de fuerza
– 1 cucharadita de sal
– 50 gr. de piñones
– azúcar para espolvorear

Preparación

Trituramos los chicharrones en la thermo 10 segundos a velocidad 5, sacamos del vaso y reservamos.
A continuacion sin lavar el vaso echamos la leche , el agua y la manteca , 3 minutos a 37 grados velocidad 2
Añadimos la levadura desmenuzada  10 segundos a velocidad 3.
Agregamos la harina y la sal y ponemos 1 minuto velocidad espiga
Agregamos los llardons y programamos 30 segundos velocidad espiga.
Horno caliente a 200 grados.
Como he dicho antes es mejor dejarla enfriar en nevera para trabajarla sin que se pegue mucho.
Luego extendemos la masa en la bandeja del horno ,y le vamos dando la forma, le agregamos los piñones y el azúcar por encima, y dejamos hacer unos 20 minutos mas o menos, .
El resultado es buenisimo !!
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