Tarta 3 chocolates

Ingredientes:

 150 gr. de chocolate negro. 
 150 gr. de chocolate con leche. 
 150 gr. de chocolate blanco. 
 125 gr. de azúcar. 
 750 ml. de nata. 
 750 ml. de leche. 
 3 sobres de cuajada. 
 250 gr. de galletas Maria o Digestive
 80 g. de mantequilla. 

Preparacion:

 Base: 

Triturar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla derretida. 

 Forrar un molde desmontable con papel sulfurizado y rellenar con la mezcla apretando bien para que quede compacto y con el mismo grosor por todo el diámetro del molde.

 Capa chocolate negro 

 De 250 ml de leche, separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada. 
 Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 75 g. de azúcar. 
 Unir el chocolate negro y remover hasta que derrita. 
 Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos. 
 Verter en el molde encima de la base de galletas.
Dejar que cuaje un poco antes de echar la otra capa. Con un tenedor hacer unos surcos para que la capa siguiente no patine y se deslice al cortar. 

 Capa de chocolate con leche 
 De 250 ml. de leche separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada. 
 Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche y 50 g. de azúcar. 
 Unir el chocolate con leche y remover hasta que derrita. 
 Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos. 
 Verter en el molde sobre el chocolate negro con ayuda de una cuchara para que no haga agujero.
Una vez haya cuajado un poco hacer unos surcos con un tenedor para que la siguiente capa no patine y se deslice. 

 Capa de chocolate blanco
 De 250 ml. de leche, separar una taza de leche y disolver en ella el sobre de cuajada. 
 Poner a hervir 250 ml de nata, con el resto de la leche. 
 Unir el chocolate blanco y remover hasta que derrita. 
 Añadir la cuajada disuelta y remover hasta que hierva durante 2 ó 3 minutos. 
 Verter en el molde sobre el chocolate con leche con ayuda de una cuchara para que no haga agujero.
Meter en el frigo para que cuaje completamente y adornar al gusto