Natillas de chocolate

Ingredientes (4 personas):

600 ml de leche
2 yemas de huevo
1 cucharada de maizena
150 gr de chocolate fondant
7 cucharadas de azúcar
1 yogur griego

Preparación:

Picar el chocolate con un cuchillo.

Mezclar las yemas con la maicena, la leche fría y 5 cucharadas de azúcar.
Cocer la preparación al baño maria y a fuego medio durante 10 minutos removiendo constantemente con cuchara de madera.

Añadir el chocolate picado y continuar removiendo hasta que se funda completamente, debe quedar una crema lisa y homogénea.

Repartir la crema en 4 cuencos y cubrir con film transparente para que no se seque la superficie. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meter en la nevera de 2 a 3 horas.

Mezclar el yogur con 2 cucharadas de azúcar.
Servir las natillas decoradas con una cucharada de yogur en el centro y unas hojas de menta fresca