Mousse de limón

Ingredientes (4 personas):

1 bote de leche evaporada (o 400 ml de nata líquida para montar)
3/4 taza (desayuno) de azúcar
Zumo de 1 limón y medio
Ralladura de un limón

Preparación:

La leche tiene que estar muy fría.

Batir la leche con la batidora de varillas hasta que aumente su volumen, después se añade el azúcar  poco a poco y luego la ralladura de limón y el zumo.

Se pone en cuencos individuales y se mete en el frigorífico o en el congelador.
Si se pone en el congelador hay que sacarlo un rato antes de ir a tomarlo.