Flan de queso Mascarpone

Ingredientes:

250 gr. queso mascarpone
125 cc de leche
1 sobres de cuajada
100 gr. de azúcar
250 ml de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla 
Caramelo para los moldes

Preparación:

Se echan todos los ingredientes en una olla, se bate con la batidora hasta que esté bien mezclado. Se enciende el fuego y se remueve hasta justo antes de que empiece a hervir y listo.
Se caramelizan los moldes y posteriormente se llenan con la mezcla y se deja enfriar. Se desmoldan unos minutos antes de servirlos.