Ensalada estilo griego

Ingredientes (4 personas):

1/2 pepino (en este caso no le puse)
1 pimiento verde (en su lugar puse lechuga)
2 tomates
1 cebolla pequeña
100 gr de queso Feta
100 gr de aceitunas negras

 Para el aliño:
6 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre (si es balsámico un poco menos)
1 cucharadita de mostaza (opcional)
sal
pimienta
1 cucharadita de orégano fresco

Preparación:

Cortar el pepino en medias  rodajas, despepitar el pimiento y cortarlo en rodajas, cortar la cebolla en aros finos y el tomate en rodajas o dados.
Disponerlo en un plato formando círculo o capas, cubrirlo con el queso en dados y las aceitunas.
Para el aliño mezclar en un bol todos los ingredientes y agitar bien para que espese un poco.

Servir con el aliño y espolvorear con el orégano fresco picado por encima.