Cake de naranja al aroma de azahar

Ingredientes:

150 gr. de harina
50 gr. de maicena
8 gr. de levadura de repostería (1/2 cucharada sopera)
200 gr. de azúcar
190 gr. de mantequilla 
3 huevos
1 yogur natural
ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de aroma de azahar
1 pizca de sal

Preparación:

Precalentar el horno a 175º con calor arriba y abajo.
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Engrasar un molde de cake rectangular o el que vayamos a usar con mantequilla y lo espolvoreamos de harina. 

Tamizar la harina junto con la maicena, la levadura y la sal.
En un bol grande poner el azúcar y la mantequilla ablandada. Batir con varillas hasta que blanqueen y se haga una crema.

Añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta integrarlos totalmente. A continuación agregamos el yogur batiendo hasta que se integre en la preparación y luego ponemos el aroma de azahar y la ralladura de naranja. Batir hasta integrar todo.

Una vez que esté todo ligado e integrado en la preparación añadimos la harina tamizada y lo haremos en 3 veces mezclando con una espátula y con movimientos envolventes y suaves para que no se baje la masa.

Verter la masa en el molde preparado alisando la superficie con la espátula y hornear a 175º con calor arriba y abajo y en la posición 1 durante 35-40 minutos. Al terminar la cocción comprobar con una brocheta si sale limpia de lo contrario dejar unos minutos más.