   | Detta beror på det extrema söderläget, på att kall nattfrost inte kan ”klättra” upp för backen, men också på att moränkullen ”lagrar” värmen i jorden långt in på hösten. Ammarnäsborna hjälps åt att hålla backen i hävd och de som odlar sin potatis här idag, väljer oftast ortens mandelpotatis, en delikatess. Vid plöjning av backen på våren används ett traktordrivet spel som placeras på toppen av kullen. Under resten av odlingssäsongen arbetar man för hand.  Promenera gärna vägen upp till toppen som går längs kullens baksida. Därifrån har du en otroligt fin utsikt över nästan hela byn. |