Comidas típicas do Brasil

REGIÃO NORTE

REGIÃO NORDESTE

RECEITAS

• Acarajé (foto)
• Bacalhau à Moda Baiana (foto)
• Bolo de Rolo (foto)
• Cabrito Assado (foto)
• Capeta (foto)
• Carne de Sol com Baião de Dois (foto)
• Ensopado de Peixe da Bahia com Pirão (foto)
• Paca Frita (foto)
• Paçoca (foto)
• Pé de Moleque do Maranhão (foto)
• Porradinha (foto)
• Salada Exótica de Banana (foto)
• Sopa de Cabeça de Peixe (foto)
  • Sururu de Capote (foto)

REGIÃO SUDESTE

RECEITAS

• Arroz Carreteiro (foto)
• Barreado (foto)
• Chimarrão - curiosidades (foto)
• Churrasco gaúcho (foto)
• Matambre Recheado (foto)
• Macarrão com Almôndegas (foto)
• Peixada Catarinense (foto)
• Recortado Gaúcho (foto)
  • Samba (foto)

REGIÃO CENTRO-OESTE

RECEITAS

• Bolo de Abobrinha (foto)
• Caipirinha (foto)
• Caldinho de Feijão com Torresminhos (foto)
• Carne Assada ao Molho Ferrugem (foto)
• Cozido Capixaba (foto)
• Cuscuz à Paulista (foto)
• Doce de Abóbora com Coco (foto)
• Doce de Batata Doce Roxa em Calda (foto)
• Farofa Boracéia de Camarão (foto)
• Farofa de Caminhoneiro (Farofa Rica) (foto)
• Farofa de Cuscuz (foto)
• Farofa Tradicional de Dendê (Farofia) (foto)
• Farofa de Festa (foto)
• Farofa Mineira (foto)
• Farofa Tradicional de Farinha de Mandioca (foto)
• Farofa Tradicional de Farinha de Milho (foto)
• Feijoada Completa (foto)
• Feijão Tropeiro (foto)
• Goiabada Cascão (foto)
• Macarrão com Frango e Milho Verde (foto)
• Mariscos ao Vinagrete (foto)
• Moqueca Baiana de Peixe (foto)
• Moqueca Capixaba (foto)
• Moqueca Capixaba de Peixe (foto)
• Moqueca Mineira (foto)
• Moqueca Paulista à Boracéia (foto)
• Moqueca Paulista a Suruí (foto)
• Muma de Siri (foto)
• Paçoca de Carne Seca (Farnel Tradicional dos Tropeiros) (foto)
• Pasteis de Palmito (foto)
• Pé de Moleque do Sudeste (foto)
• Peixada à Brasileira (foto)
• Rabo de Galo (foto)
• Sopa de Feijão com Massinha (foto)

Editora culinária: Eliana Rezende

Informação disponível em

http://www.gastronomias.com/lusofonia/brasil.html

RECEITAS

• Arroz com Pequi (foto)
• Capivara de Caçarola (foto)
• Chipa (foto)
• Curau (foto)
• Empadão Goiano (foto)
• Galinha com Quiabo e Angu (foto)
• Macarrão com Linguiça (foto)
• Maria Isabel (foto)
• Mocotó (foto)
• Pamonha (foto)
• Peixe na Telha (foto)
• Pudim de Banana da Terra (foto)
• Quentão (foto)
• Sopa de Entulhos (foto)
• Sopa Paraguaia (foto)
• Tatu - Galinha Assado (foto)
• Tereré (foto)
• Vaca Atolada (foto)