Carn

 

Grup de plats amb 344 receptes i 26 accessos directes (actualitzat > 23 XI '08)      

 

 tornar a l'índex de receptes

tornar a plana inicial

  Índex de les receptes que contenen carn incloses dins la nostra base de dades...

 Aguiat a la francesa                  
Aguiat a la Huxepot
Aguiat al gust de l'autor             
Aguiat de carn
Aguiat de carn sobrant de l'olla      
Aguiat de costelles de porc
Aguiat de llebre
Aguiat de 'mandonguilles'             
Aguiat de moltó amb magrana           
Aguiat de vaca a l'espanyola          
Aguiat de xot
Aguiat de xot amb magrana
Aguiat de xot amb magrana b             
"Ajiaco bogotano""                       "
"Anticucho""                             "
Anyell saltejat amb pèsols
Arrebossat comú (2 r)                 
Arròs amb conill (microones)          
Arròs amb conill i verdures           
Arròs amb porc                        
"Ashe anar""                             "
Bistec                                
Bistec amb ceba                       
Bistec en salsa                       
Bistec fregit                         
Bistecs a l'americana
Bistecs a l'anglesa
Bistecs amb salsa
Bistecs de carn de porc               
Bon farciment de cabrit               
Bonet                                 
Borret
"Borsh"" calent de vedella               "
Bou a l'americana
Bou estofat                           
"Brou ""jigote"" (sic)                    "
Brou de vedella (brou bàsic)          
Brou fort de vaca                     
Bullit                                
Bullit mixt a la piamontesa           
Butza i peus de vedella               
Caldereta de l'hort
Caldereta de muntanya
Caldereta extremenya                  
Canelons a la catalana
Canelons a la Rossini (b)
Cap de vedell
"Capirotada"" de conill                  "
"Carbonnades flamandes""                 "
Carn (categories, castes i usos)
Carn a la Madò Maria
Carn a la Sant Francesc
Carn a modo de panada                 
Carn amb pebreres torrades            
Carn cuita
Carn de boví guisada amb xampinyons
Carn de bullit a la casolana          
Carn magra o llom                     
"Carpaccio""                             "
"Carpaccio"" de boví i xampinyons ab pernil d'ànnera"
Cassola
Cassola de carn                       
Cassola de Pasqua
Cervell a la pinero                   
Cervell a la 'veracruzano'            
Cervell en mantega negra              
"Charquican""                            "
"Cochinillo asado""                      "
"Cocido"" madrileny                      "
Cols amb xulla                        
Conill (2 r)                          
Conill a la campestre
Conill a la mallorquina
Conill a l'aurora
Conill al romani                      
Conill amb arròs                      
Conill amb ceba
Conill amb herbes fines               
Conill amb pèsols                     
Conill amb salsa                      
Conill en ensaladeta                  
Conill enfornat a l'arena
Conill escabetxat
Conill o llebre amb ceba              
Conill o llebre amb ceba (4 r)        
Conill torrat                         
Conills enllardats                    
Consomé amb pilotetes de moll d'os    
Consomé de vedella                    
Costelles a dins capses de paper
Costelles a la bordelesa
Costelles a la francesa
Costelles a la pera (2 r)             
Costelles a la suïssa
Costelles a la víctima                
Costelles amb llet                    
Costelles amb mongetes verdes
Costelles amb pa rallat               
Costelles de moltó                    
Costelles de porc a la francesa
Costelles de porc fregides o torrades
Costelles de xot                      
Costelles de xot a la Lluís Felip
Costelles de xot a la marinera        
Costelles de xot a la milanesa        
Costelles de xot al natural           
Costelles de xot amb llegums
Costelles de xot de llom              
Costelles de xot empanades            
Costelles de xot torrades
Costelles empanades                   
Costelles empaperades
Costelles empaperades  b               
Costelles rostides a la Francina      
Croquetes de Montelimar               
Cua a la Saint-Lambert
Cua de bou o vaca arrebossada
Cues o orelles de porc amb llegums
Cuixa de cabrit al forn
Cuixa de xot a la menorquina          
Cuixa de xot amb llegums
Cuixa de xot estofada
Cuixa de xot farcida a la mallorquina
"Cuixot ""fiambre""                       "
Cuixot amb tomàtiga
Cuixot cuit                           
Cuixot rostit
Curri de xot                          
Despulles de xot                      
"Enchiladas""                            "
"Entrecote"" a la bordelesa              "
"Erwtensoep""                            "
"Escalopes a la ""fontine""               "
Escalopes amb tomàtiga i anxoes       
Escapció de xot                       
Espatló de vaca                       
Estofat (2 r)                         
Estofat de carn de bou
Estofat de conill
Estofat de matances
Estofat de vedella
Estofat foradat                       
Farciment per a porcelles             
Fetge a la italiana                   
Fetge de vedella a la veneciana       
Fetge de vedella amb mantega i sàlvia   
"Fiambre"" de carn                       "
Filet de bou a la Mascota
Filets a la cordovesa                 
Filets de vaca a la Pompadour         
Foie gras a la tolosana               
Fricandó
"Fricandó"" amb salsa"
"Fricandó"" de bou"
"Fricandó"" de conill                    "
"Fricandó"" de vedella a la veneciana    "
"Frigatella""                            "
"Frigatetla""                            "
Frit de matances
Frit de porc                          
Frit de rates                         
Frita pagesa                          
Gelatina                              
"Gigot"" au romarin""                     "
Greixera de carn (2 r)                
Greixera de frare                     
Greixera de me
Greixonera de carn                    
Greixonera de senyals                 
"Gulasch""                               "
"Gulash"" de vedella                     "
"Hasentopf""                             "
"Hochepot a la gantoise""                "
"Hutspot""                               "
"Irish stew""                            "
"Kobbe""                                 "
"Kolokithakia""                          "
"Lacón con grelos"""
"Laham meshue"" (xot rostit)             "
Llebre a la italiana
Llebre casolana
Llebre en estofat a l'espanyola       
Llebre rostida
Llebretó saltejat al minut            
Llengua a la Saint-Lambert
"Llengua de vaca en ""pepinillos""        "
Llengua de vaca en paper              
Llengua de vaca metxada               
Llengua de vedella
Llengua de vedella amb cames seques   
Llengües de xot
Llengües de xot a la paella           
Llenties amb panxeta                
Llom amb col
Llom amb salsa                        
Llom amb salsa dolça                  
Llom de porc dins llet
Llom de porc rostit
Llom de vedella farcit
"Llom en ""tripa""                        "
Llom en blanc                         
Llom en embotit                       
Llonganissa de llengua                
Llonganissa de llom                   
Macarrons a l'hamburguesa             
Macarrons amb pilotetes               
Mans de vedella a la francesa
Mans de vedella a l'americana         
Mans de xot amb saïm
"Matalota"" de carn                      "
"Mole poblano"" (de carn)                "
"Molleja"" de vedella a la tudesca       "
"Mollejas"" de vedella amb espàrecs      "
"Mondongo"" cubà                         "
"Mondongo"" veracruzano""                 "
Mongetes pintades amb porc            
"Moreno"", com l'autor                   "
"Muselina"" de conill                    "
"Nyores"" farcides                       "
Ofegat (3 recept)                     
Ofegat (4 recept)                     
Olla de soldat                        
Olla o escudella barrejada            
Orelles a la italiana
Orelles de porc a la polonesa
Orelles de vedella fregides           
Orelles fregides
"Osso buco"" a la milanesa               "
Pa arrebossat                         
Paladar de vaca en picadís            
Paleta de xot amb cols                
Pasta amb pilotetes                   
Pasta curta a la granoteta (amb anques)
Pastis de fetge                       
Pastís de llebre en terrina           
Pastis de xot Madras                  
Pastís fred de vedella i cuixot       
Patates en xulla                      
Paupilles amb salsa
"Paupilles"" o bocins de mullar          "
"Paupilles"" o trossos de ""molleja""      "
Perdius de capellà
Pèsols amb xulla                      
"Petxia""                                "
Peus de porc a les graelles
Peus de porc amb panses i pinyons
Peus de porc trufats                  
Peus de vedella en salsa              
Peus de vedella fregits               
Peus de xot a la marinera             
Peus de xot fregits a la paella
"Picadillo de chancho""                  "
"Picadillo""                             "
Picat                                 
Picat d'anyell
"Pieczen huzarska""                      "
Pilotes de carn
Pilotes de carn (b)
Pilotetes en greixonera (2 r)         
"Pilotilles""                            "
"Pixotera"" de carn, conill o llebre     "
Porcella al forn
Porcella farcida de Nadal
Porcella rostida
Porcella rostida a la maltesa
Porcella rostida b                     
Pota de vedella
"Prassato""                              "
"Prazka vaprove brudy""                  "
Principis de carn
Principis de carn (2 r)               
Principis de carn (4 r)               
"Puchero criollo""                       "
"Ragout"" de xot amb patates             "
"Ragú"" de boví a la jardinera"
"Ragú"" de galta i barra de vedella"
Raoles                                
Raoles (2 r)                          
Raoles de carn
Rellom al Cabrales
Rellom de bou rostit
Roba vella                            
Roba vella o vaca cuita
Rodet
Rodet pinyonat                        
"Rosbif""                                "
"Rosbif"" amb pudíng de Yorkshire"
Rostit (cuixa de me)
Rostit a la greixonera                
Rostit humit
"Salmoregi"" comu                        "
"Salmoregi"" millor                      "
Salsa Bolonyesa
Salsitxes amb vi blanc                
"Saltimbocca""                           "
"Sarma od kiselog kupusa""               "
"Sarrabulho""                            "
"Schnitzel"" a la vienesa"
"Schweinrippe gefullt""                  "
"Smyrne kefta""                          "
Sofrit pagès                          
"Solomillo"" al vi Madeira               "
Sopa d’arròs i porc                   
Sopa de cabrit                        
Sopa de cap de vedella
Sopa de coa de bou                    
Sopa de goulash                       
Sopa de granotes                      
Sopa de gulash a l'hongaresa          
Sopa de mandonguilles                 
Sopa de pilotes
Sopa de pilotes a la barcelonina      
Sopa de pilotes a la gironina         
Sopa de pilotes amb sèmola
Sopa de pilotetes                     
Sopa de vaca                          
Sopa de vaca a la portuguesa          
Sopa i bullit                         
Sopa verda de vedella                 
"Spaghetti"" bolonyesa (microones)       "
"Sukiyaki""                              "
Tacons (3 r)                          
Timbal de gastrònom                   
"Tojunto""                               "
Trunyella de be                       
Tumbet (2 r)                          
Tumbet de conill
Vaca a la pampera                     
Vaca cuita a la flamenca
Vaca en juevert                       
Vaca metxada (2 r)                    
Vedella a la burgesa o en el seu suc   
Vedella a lo paisà
Vedella reial                         
Vedella rostida
"Veprove na pive""                       "
"Welsh rabbit""                          "
"Wienersnitzeln""                        "
Xot amb mongetes tendres
Xot amb saïm d'anxova
Xot guisat amb arròs
Xot pasqual                           
"Xotet a la ""chilindron""                "
"Zapatillos"" farcits a la siamesa   (zapallitos ???"

 

 

Podeu demanar informació -a través del CONTACTA (al final d'aquesta pàgina) o del llibre de visites del blog - sobre qualsevol dels plats de la nostra base de dades; fins i tot, si hi estau interessats, sense massa presses vos podrem enviar la recepta corresponent. També vos podeu informar sobre quins plats contenen un determinat ingredient o són d'un lloc en concret. Igualment, podeu aprofitar el CONTACTA o el llibre de visites - situat a l'extrem inferior del blog de la plana inicial- per fer consultes, indicar suggeriments o aportar alguna recepta pròpia, que tengueu provada, que sigui senzilla i que vos agradi. Gràcies per la vostra participació!  

 

>>tornar a l'índex de receptes

>>>>>>>tornar a plana inicial