Aus

 

Grup de plats amb 301 receptes i 10 accessos directes (actualitzat > 14 II '09)    

 tornar a l'índex de receptes

tornar a plana inicial

 Índex de les receptes que contenen brou incloses dins la nostra base de dades...


Aguiat de pollastre
Aguiat de pollastre (2 r)             
Aguiat de pollastre (4 r)             
Agulletes
Ales d'indiot a la costa Blava        
Aletes a lo mariner                   
Aletes d'indiot                       
Aletes d'indiot en salsa de camaroges
Aletes esgrellades                    
Aletes fregides                       
Aletes metxades                       
Aloses al minut
Aloses amb herbes fines               
Aloses en costelles                   
Aloses en paper                       
Anec amb naps
Anec o ànnera amb ceba
Anecs i polles d'aigua aguiades o rostides
Anguiles amb all de pollastre  (?)  
"Annera ""rouennaise""                    "
Annera a l'estil de Pekin (rostit)
"Annera amb ""tucupi""                    "
Annera amb col agra                   
Ànnera amb moniatos
Annera amb naps
Annera amb olives                     
Annera de florida i yaguasa           
"Annera en ""salmorejo""                  "
Annera en greixonera                  
Annera farcida                        
Annera rostida                        
Arrebossat fi
Arrebossat usual
Arròs amb pollastre (microones)       
"Batakh pista""(ànnera amb pistatxos)    "
Brou d'au (dt)(mc)                    
Brou de caçador                       
Brou de colomí
Brou de gallina                       
Brou de pollastre (base)              
Brou de pollastre (brou bàsic)        
Brou de pollastre envinat             
Brou fort de pollastre                
Bullit mallorquí
Butzes de tord
"Cachuela"" xilena                       "
"Capilotada"" (aguiat de pollastre)      "
"Capirotada"" de perdiu, colom o poll."
Capó a lo rei en Jaume (2 r)
Capó al cava brut                     
Capó amb arròs (2 r)                  
Capó amb tòfones                      
Capó armat                            
Capó bullit                           
Capó en sal gruixada                  
Capó farcit
Capó farcit  (b)                          
Capó metxat                           
Capó o gallina a la mossona
Capó rostit a la francesa             
Capó rostit a la tortosenca           
Capons en bolla                       
Caragols amb pollastre                
Cegues amb salsa                      
Cegues en terrina
Cegues estofades
Cegues farcides                       
Cegues farcides i amb salsa
Cegues rostides                       
Cegues rostides a l'anglesa           
"Club sandwiches""                       "
"Cock a leekie"" (pollastre i porro)     "
Colomins (4 r)
Colomins (a la xinesa)                
Colomins a la cardenal                
Colomins a la casolana
Colomins amb crancs
Colomins amb pèsols
Colomins amb salsa                    
Colomins amb salsa de murtons
Colomins rostits
Coloms amb col                        
Coloms amb salsa                      
Coloms amb salsa de castanya          
Coloms del rei
"Confit d'oie""                          "
Consomé d'au                          
Consomé d'aviram
Consomé de gallina                    
Consomé de pollastre (chiken broath )  
Consomé de porro i pollastre          
Cor i freixuretes de volàtils
Croquetes de gallina                  
Cuixes d'oca escabetxades             
Curri de pollastre                    
Desperdicis de gallina                
Despulles d'indiot                    
Emborrassament de pagos o capons      
Ensalada de perdigots                 
Ensalada freda de tallarines Via Veneto
Escabetxo de perdius
Escaldums (2 r)
Escaldums (2 r) (b)                       
Escaldums de pollastre (3 r)          
Escaldums d'indiot amb esclata-sangs
Escudella barrejada
Escudella d'oca
Escudella i carn d'olla de Nadal
Escudella mallorquina
Estofat de gallina
Estofat de pollastre                  
Faisà a la florentina                 
Faisà a l'estil de Georgia
Faisà farcit                          
Faisà rostit                          
Farciment de gallina
Farciment per a animal de ploma       
Farciment per animal de ploma i alt   
Farcit (gall o gallina)
Fetge d'indiot a l'estil hawai        
Fideus amb colom
Fideus amb colomi                     
"Filets d'anec a la ""Perigueux""         "
Fotja, manera d'aguiar-la
Fregit de llom de cegues              
Freixures d'indiot a la casolana      
Freixures d'indiot a la jueva         
Galantina de capo, gallina o indiot
Galantina de faisà                    
Gall a l'hongaresa
Gall amb tomàtiga
Gall daurat                           
Gall d'Índia (com aguiar-lo)
Gall farcit                           
Gall, gallina o pollastre a l'hortolà
Gallina a la provençal
Gallina armada                        
Gallina de la metgessa
Gallina del diumenge, la              
"Gallina en ""pepitoria""                 "
Gallina farcida amb salsa de magrana
Guatlera emborratxada                 
"Guatleres ""sous la cendre""             "
Guatleres a la greixonera             
Guàtleres amb pa
Guatleres amb pèsols                  
Guatleres amb salsa
Guatleres rostides
Indiot                                
Indiot a la casolana                  
Indiot a la jardinera                 
Indiot al safrà
Indiot amb salsa agredolça            
Indiot amb salsa de magrana           
Indiot amb trufes                     
Indiot de Cap d'Any
Indiot de Nadal
Indiot de Reis
Indiot empaperat                      
Indiot en adoba                       
Indiot en galantina                   
Indiot en rostidor                    
Indiot en salsa                       
Indiot farcit                         
Indiot rostit                         
Indiot rostit amb tòfones             
Indiot rostit en salsa blanca         
Indiota farcida (rostit de Nadal) (2 r)
Indiota trufada a la pirenenca        
"Kiev"" de pollastre                     "
"Kotmis saziwi"" (pollastre amb nous    "
"Kotosoupa avgolemono"" (sopa de pollastre)"
Llom de cegues                        
Llom de porc dins llet
Macarrons amb pollastre i foie-gras
Mèrleres                              
Mig-raust de faraona
"Muselina"" freda d'au"
Oca en adoba                          
Oca en rostidor                       
Oca farcida de castanyes i rostida    
Oca farcida i rostida a l'anglesa     
Oca rostida a l'estil de Bohèmia      
Oca rostida i farcida                 
Oques amb codonyats                   
Oques per a caminants                 
Pa àzim hebreu amb pollastre i anet   
Panada d'indiot i nous               
Pao amb esclata-sangs                 
"Papo"" d'indiot (2 r)                   "
Pastís de fetge d'aus
"Pepitoria"" d'indiot                    "
Perdigots a l'anglesa                 
Perdigots amb tòfones                 
Perdigots en paper                    
Perdigots en salsa                    
Perdigots rostits                     
Perdiu amb esclata-sangs              
Perdiu farcida en galantina           
Perdiu rostida a la greixonera        
Perdius a la tàrtara                  
Perdius a la xocolata                 
Perdius a les esgrelles               
Perdius amb col
Perdius amb col (3 r)                 
Perdius amb panada sense pasta        
Perdius amb salmí
Perdius amb sardines                  
Perdius amb substància                
Perdius bullides                      
Perdius de vàries maneres
Perdius empanades, sense pasta
Perdius en salsa                      
Perdius escabetxades                  
Perdius estofades
Perdius estofades a l'espanyola       
Perdius rostides a l'ast amb oli      
"Picadillo"" d'au a la beixamel          "
"Picadillo"" d'indiot                    "
Picat d'au a la 'Chipolata'
Picat de perdigots                    
Pitrera d'indiot amb salsa d'ametla   
Pitrera farcida                       
Pitreres de colomí a la Ducelle       
Pitreres de perdiu a la Pompadour     
Pollastre                             
"Pollastre a la ""paprika""               "
Pollastre a la marfil
Pollastre a l'alfabeguera             
Pollastre a l'arròs                   
Pollastre a l'endiablada
Pollastre a l'estil de Costa Rica     
Pollastre a lo imperi
Pollastre al curry
Pollastre al gingebre                 
"Pollastre amb ""banana""                 "
Pollastre amb alfabeguera             
Pollastre amb curri a l'estil indi    
Pollastre amb fruits secs
Pollastre amb romaní                  
Pollastre amb salsa de magrana        
Pollastre amb salsa tàrtara
Pollastre amb tomàtiga
Pollastre estofat
Pollastre hawaià                      
Pollastre rostit
Pollastre rostit a la Maryland
Pollastre rostit amb estragó          
Pollastre saltejat estil bordelès     
Pollastre sense ossos amb 3 truites   
Pollastres a l'estil filipí
Pollastres a lo cavaller
Pollastres amb fesols                 
Pollastres amb ostres                 
Pollastres amb salsa d'ou             
Pollastres saltejats a l'espanyola    
Potatge d'almadroc                    
Principi de quarters de gallina       
Punxes de pollastre                   
"Ragout"" de pollastre                   "
"Ragut"" de carn d'au a la xinesa       "
"Salmi""                                 "
"Salmorejo"" de cegues                   "
"Salmorejo"" de cegues a la casolana     "
"Salmorejo"" de cegues amb llimona       "
Sopa amb gallina
Sopa coberta (de València)
Sopa d’arròs al curry amb pollastre   
Sopa d'ànnera de l'Albufera
Sopa de freixures d'au                
Sopa de gallina
Sopa de gallina (b)                       
Sopa de gallina amb vi                
Sopa de gallina típica
Sopa de menudències de gallina
Sopa de menuts de gallina             
Sopa de perdiu                        
Sopa de perdius                       
Sopa de pollastre amb blat de les Índies
"Sopa de pollastre amb bolles ""matso    "
Sopa de pollastre amb créixens
Sopa de pollastre amb fideus          
Sopa de pollastre amb formatge        
Sopa de xampinyons amb pollastre      
"Soto ajam"" (pollastre amb brou)        "
"Spatchcock"" (pollastre ràpid)          "
Suc de perdiu                         
Terrina d'indiot amb olives           
"Tords a la ""Clesfé"""
Tords a la flamenca                   
Tords a l'anglesa                     
Tords amb col                         
Tords amb esclata-sangs
Tords amb llet (2 r)                  
Tords amb salsa (2 r)                 
Tords en escabetx                     
Tords en peres                        
Tords i ocellets a la brasa
Tords rostits                         
Tords rostits o altra carn tendra     
Torrades amb picat de cegues          

 

 

 

Podeu demanar informació -a través del CONTACTA (al final d'aquesta pàgina) o del llibre de visites del blog - sobre qualsevol dels plats de la nostra base de dades; fins i tot, si hi estau interessats, sense massa presses vos podrem enviar la recepta corresponent. També vos podeu informar sobre quins plats contenen un determinat ingredient o són d'un lloc en concret. Igualment, podeu aprofitar el CONTACTA o el llibre de visites - situat a l'extrem inferior del blog de la plana inicial- per fer consultes, indicar suggeriments o aportar alguna recepta pròpia, que tengueu provada, que sigui senzilla i que vos agradi. Gràcies per la vostra participació!  

 

>>tornar a l'índex de receptes

>>>>>>>tornar a plana inicial