М а т е р i а л ъ   д л я   и с т о р i и   г о р о д а   П е н з ы   №   607.

       «В насоящее время всѣ эти изданiя составляютъ уже цѣлую литературу по исторiи, статистикѣ, этнографiи и проч. Пензенской губернiи и храняться, въ начинающей теперь, разростаться, библiотекѣ статистическаго комитета, дополненной другими изданiями, относящимися къ изученiю Пензенской и сосѣднiхъ губернiй»
Петерсонъ Г.П. «Пензенскiя Губернскiя Вѣдомости»  № 208 /1901



Дѣло: Пенза, которой нѣтъ;
Опись: Полный указатель страницъ этаго Дѣла;
Отдѣлъ: Вѣкъ XIX-й; Пензенские Исторические Чтения;
Подотдѣлъ: Пензенская губерния (статистическое и экономическое обозрение);
Раздѣлъ: Указатель предприятий Пензенской губернии, занятых производством и хранением акцизных товаров;
Подраздѣлъ: Лесков Н.С «Очерки винокуренной промышленности (Пензенская губерния)»;
Страницы: 419, 420, 421, 422, 423, 424, 425, 426, 427, 428, 429, 430, 431, 432, 433, 434, 435, 436, 437, 438, 439, 440, 441, 442, 443, 444   по изданию журнала «Отечественные записки» т. СХХХМ (135) 1861 г.;
Литеры: Л (люди); О, Ѿ (онъ, отъ);
Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю©  Penzakotoroinet©   2014 г.
Права и приоритеты защищены.

Пензенские исторические чтения
"Пензенская губерния"
Статистическое и экономическое обозрение
Пенза, которой нѣтъ ©
Н.С. Лѣсковъ
«Очерки винокуренной промышленности»
П е н з е н с к а я    г у б е р н i я
______________________________________________________________________________________________________________________

-
Источникъ: Н.С. Лѣсковъ «Очерки винокуренной промышленности (Пензенская губернiя)»; публикацiя въ учёно-литературномъ и политическомъ журналѣ «Отечественныя записки», томъ СХХХМ (135-й), стр. 419 — 444; издатели: А. Краевский и С. Дудышкинъ; печатано: типографiя И. Глазунова и К0; место и время издания: С.П.б., 1861 г.
-
-
Ключевые слова: Винокурение как отрасль промышленности, Винокуренные заводы, История предпринимательства, Лесков Н.С., Откуп винный, Панчулидзев А.А., Пензенская губерния, Помещичья экономическая деятельность, Производственные силы, Предпринимательство, Сельское хозяйство, Сословные привилегии, Статистика историческая;
-
-
Научная специальность: 07.00.02—Отечественная история;
Отрасль науки: Исторические науки;
-
-
Аннотация: Среди отраслей пензенской агроперерабатывающей промышленности в XIX в. на первое место следует поставить винокурение. В 1857—1860 годах будущий писатель Николай Лесков работал сотрудником коммерческой фирмы «Шкотт и Вилькенс» и жил с семьёй в селе Николо-Райском Городищенского уезда Пензенской губернии. Из-за обилия дешёвого леса именно в этом уезде сосредоточилось большинство винокуренных предприятий губернии. Именно здесь все проблемы винокуренной промышленности и системы питейных сборов проявлялись во всей своей полноте и отвратительной изнанке. Собранный и обобщённый Лесковым материал лёг в основу его «Очерков винокуренной промышленности (Пензенская губернiя)»
-
- -
Краевѣдческiй альманахъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
0 Оглавление  подраздела:

  
-
0 1.
Предуведомление источника;

-
0 2.
Содержание источника:
-
0 2.1.
Вступительное слово автора и общая риторика;
-
0 2.2.
Соображения автора о винокурении, как особой форме сословных привилегий в России;
-
0 2.3.
Общее состояние винокуренной промышленности Пензенской губернии;
-
0 2.4.
О преувеличении силы (производительности) частновладельческих винокуренных заводов Пензенской губернии;
-
0 2.5.
Действительная статистика винокурения в Пензенской губернии за 10 лет, предшествующие времени написания «Очерков винокуренной промышленности» (Таблица № 1);
-
0 2.6.
Степень завышения силы (производительности) частновладельческих винокуренных заводов Пензенской губернии и причины, побуждающие их владельцев к подаче недостоверных сведений в Казённую палату;
-
0 2.7.
Организационные и производственные этапы винокурения;
-
0 2.8.
О т.н. «заподрядах» (квотах) на двойной спирт в Казенных палатах;
-
0 2.9.
О заготовках дровянного леса для огневых винокурен и производстве бочкотары для хранения и перевозки спиртосодержащей продукции;
-
0 2.10.
О сырьевом расходе, нормах выхода готовой продукции и устройстве спирто-перегонных аппаратов;
-
0 2.11.
О способах доставке готовой продукции на государственные акцизные склады и соответствующих тому путевых издержках;
-
0 2.12.
Об объёмах кредитования винокуренной отрасли и системе расчёта между государством и поставщиками;
-
0 2.13.
Сведения о том, «каких уездов заводы и в какой мере воспользовались частными заподрядами в последние четыре года» (Таблица № 2).;
-
0 2.14.
Сведения о том «во что обходится заводчикам ведро вина с поставкою на место сдачи» и перечень населенных мест, в которые отправлялась продукция винокуренных заводов Пензенской губернии (Таблица № 3);
-
0 2.15.
Доходы пензенских заводчиков от продажи винокуренного вина в казну;
-
0 2.16.
Об безхозяйственном использовании барды, остающейся на винокуренных заводах Пензенской губернии после выгонки спирта;
-
0 2.17.
О ценах на сырьё для винокуренной промышленности Пензенской губернии и о винокуренной промышленности, как основного регулятора хлебных цен в её пределах;
-
0 2.18.
«Выгоды, предоставляемые винокурением рабочему классу людей» — винокуренная отрасль как сфера занятости населения Пензенской губернии;
-
0 2.19.
Эффективность винокуренной отрасли Пензенской губернии в сравнении с винокуренными отраслями других губерний;
-
0 2.20.
О «выгодах» пензенского винокурения «с точки зрения земледельческих интересов»;
-
0 2.21.
О влиянии винокурения на быт крестьян Пензенской губернии;
-
0 2.22.
О наращивании производительности пензенских винокуренных заводов, как методе преодоления системного кризиса губернской винокуренной отрасли;
-
0 2.23.
О деловой инертности и рутинёрстве пензенских винокуренных заводчиков;
-
0 2.24.
Мнение автора о путях преодоления кризиса винокуренной отросли Пензенской губернии;

-
0 3.
Обозрение источника;
-
0 3.1.
Выходные данные издания;
-
0 3.2.
Страницы источника в библиотеке «Пензы, которой нѣтъ»;

-
0 4.
Исторический рубрикатор источника;

-
0 5.
Примечания к источнику;

-
0 6.
Приложения;
-
0 6.1.
Указатель авторских и издательских сокращений;
-
0 6.2.
Указатель таблиц источника;
-
0 6.3.
Устаревшие термины и меры, встречающиеся в источнике;

-
0 7.
Литература;


-
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
1
1.
Предувѣдомленiе источника:
 
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
2
_______В начале 1846 г. был издан Сенатский Указ, который вводил с 1 января следующего года на территории 28-и российских губерний и Кавказской области новое положение «О винных откупах». 5.1. Ожидалось, что закон отрегулирует одну из важнейших систем финансово-экономического механизма государства. А именно ту его часть, которая была призвана вызывать волну опережающего денежного прилива в казну. Сверх двух столичных губерний и Кавказской Области этот закон распространялся на следующие Великорусские губернии: Архангельскую, Астраханскую, Владимирскую, Вологодскую, Воронежскую, Вятскую, Казанскую, Калужскую, Костромскую, Курскую, Орловскую, Нижегородскую, Новгородскую, Олонецкую, Оренбургскую, Пензенскую, Пермскую, Псковскую, Рязанскую, Саратовскую, Симбирскую, Смоленскую, Тамбовскую, Тверскую, Тульскую, Ярославскую губернии. В означенных административно-территориальных образованиях каждый штатный город вмести со своим уездом назначался питейным округом. Как покажет дальнейший ход событий, названый законодательный акт станет определять характер и степень социального напряжения в период проведения крестьянской «освободительной» реформы 1861 г. в Пензенской губернии.

_______Известно, что в начале годового финансового цикла государство остро нуждается в свободных средствах для исполнения своих обязательств, программ и экстраординарных трат. Известно и то, что налоговые поступления начинают восполнять текущие расходы лишь в конце первого финансового квартала, а более или менее полное покрытие бюджетных трат доходными статьями возможно лишь ко времени завершения четвёртого. Обычными средствами, к которым прибегают государственные финансовые институты для борьбы с календарным запаздыванием бюджетных поступлений являются: краткосрочные заимствования у частных банков, внешние кредиты, эмиссии облигаций, лотерей и казначейских билетов, срочные продажи высоколиквидных товаров из государственного резерва и многие другие. К достаточно эффективным инструментам подобного рода нéкогда относились и т.н. «питейные сборы».
_______История питейных сборов в государстве российском имеет давние корни. Одно из профильных изданий XIX-го столетия сообщает со ссылкой на Карамзина:

_______«Время въ которое продажа спиртныхъ напитковъ сдѣлалась въ Россіи источникомъ дохода казны съ точностью неизвѣстно. Достовѣрно однакоже, что въ ХVI столѣтіи существовали въ городахъ казенные питейные домы а въ ХVII продажа вина, пива и меда составляла уже исключительное право казны»

«Свѣдѣния о питейныхъ сборахъ въ Россiи» часть первая, С.П.б., 1860 г., стр. 1

_______Формальное прочтение перечня законодательных актов XVIII—начала XIX вв. «о питиях» вполне способно породить мнение о том, что отечественная система питейных сборов знала лишь два принципа своей организации — казённую «продажу на вере» и откупную; де, увлечение одним из этих принципов неминуемо заканчивалось разочарованием в его эффективности и на смену дискредитированному, с завидным постоянством, возвращался прежде отставленный. Но, как показывает качественная оценка событий, — до конца XVIII столетия эти принципы сбора питий в своих чистых видах так и не были реализованы в России (см. Приложение 1. к «Указателю промышленных предприятий Пензенской губернии, занятых производством и хранением акцизных товаров»). Более верно полагать, что в этот временной период в Российской Империи действовала смешанная система питейных сборов, внутри которой периодически выпестывался и начинал доминировать тот или иной принцип устройства фискального механизма.
_______Без сомнения — государственные институты неустанно стремились к развитию форм организации питейных сборов в расчёте на увеличение бюджетного дохода, а потому постоянно корректировали нормативно-правовое поле в этом секторе своих интересов. Но инициативы такого рода вызывались не только стремлением найти оптимальную методу обеспечения государственных потребностей, но и тем, что законотворческий процесс в питейной сфере попал под контроль определённых групп влияния, стремившихся к удовлетворению своих частных корыстей. После того, как в 1716 г. дворянство впервые и на короткое время было допущено к обслуживанию процесса питейных сборов, определённая его часть обрела сугубо эгоистическую цель — обратить винные откупы в свою исключительную классовую привилегию. Причём обратить любой ценой и при любых потерях для экономического состояния государственной финансовой системы, уровня и качества жизни широких общественных масс. С определённой степенью допущений можно утверждать, что накопление отрицательных свойств в системе российских питейных сборов стремилось к возрастанию по мере закрепления в ней дворянско-помещичьего элемента. Циклические возвышения винной «торговли на вере» (т.е. казённой) над откупами, а откупов над «торговлей на вере», во многом определялись конфликтом интересов внутри российской государственной элиты.

_______Принципиальной особенностью русской откупной системы XV—нач. XVIII вв. являлось то, что в качестве откупщиков могли выступать лишь представители «низших» сословий: посадских, купечества, отдельных категорий крестьянства, мещан. В указанное время винные откупы становились эффективным средством для первичного накопления капиталов выходцами из демократических слоёв общества. Мину замедленного действия под процесс народной капитализации впервые заложил петровский закон 1716 г. о допуске к откупам «высших классов». Тогда дворянство лишь испытало себя в новой области деятельности. Массовый интерес управляющего сословия к «питиям» стал необратим после издания манифестов «О даровании вольности и свободы всему российскому дворянству» (1762, 1785), которые полностью освободили прежде служебный элемент от бремени государственных обязанностей. После «дарования вольностей» многие представители аристократических родов ринулись в коммерцию (открыто призираемую ими прежде).
_______В течении XVIII—первой трети XIX вв. аристократия была вынуждена соревноваться с прочими общественными классами за место в системе эксплуатации питейных сборов и винокурении. Конкуренция с менее прихотливым и «практическим» элементом требовала от неё постоянных усилий, а иногда приводила к значительным убыткам. Естественно, что национальную элиту такое положение дел не устраивало по определению — ни в плане экономическом, ни в плане амбициозном.
_______Указ 1846 г. законодательно передал всю российскую питейную систему в эксплуатацию дворянству. Таким образом, на обращение статьи государственного дохода в исключительную привилегию некой закрытой группы потребовалось ровно 130 лет. Или иными словами — по смене 4—5 поколений численно незначительная часть общества полностью вытеснила экономико-обеспечивающие сословия из гарантированно доходной сферы предпринимательства и зафиксировала своё достижение законодательно. К тому же после «освободительной» крестьянской реформы 1861 г. дворянство стало рассматривать питейные откупы, как своеобразную компенсацию за свои моральные переживания и умозрительные потери. В это время отечественная практика взимания питейных сборов обрела новые и усугубила свои застарелые пороки.
_______«Очерки винокуренной промышленности» написаны в условиях действия высшей и наиболее изощренной формы винно-откупной системы. В своём исследовании автор констатирует — административный захват прибыльной экономической отрасли привилегированным общественным классом вскоре обернулся её экономической и моральной деградацией. Книга Н.С. Лескова стала своеобразным приговором титулованной российской аристократии, как предпринимательской общности.

_______В XVIII в., при всей своей важности для бюджета, винные откупы являлись лишь вспомогательной статьёй его наполнения. Как основополагающий инструмент национальной финансово-экономической системы, они стали использоваться в России лишь с 1827 года. Инициатором и проводником этой формы взимания питейного дохода явился действующий Министр Финансов Российской империи граф Егор Францевич Канкрин (1774—1844). Идеализированный образ винного откупа её адепту и искреннему поклоннику виделся следующим образом:
_______1). Обладатели свободных капиталов уже до начала финансового года вносят в казну некую сумму личных денег, достаточную, как минимум, для ламинарного исполнения наступающего бюджета.
_______2). Лица, вовремя взявшие на себя проблемы государства, получают от него взамен исключительную привилегию на торговлю водкой или иными спиртными напитками в той или иной административной области Российской Империи.
_______3). Право субсидировать казну и получать следуемые за тем выгоды откупается на государственных акцизных аукционах в прямой и открытой конкурентной борьбе между соискателями.
_______4). Весь доход или гипотетический убыток от этого предприятия ложатся лишь на самого откупщика и ни в коей мере не затрагивает государственных интересов.
_______Действительно, винно-откупная система Е.Ф. Канкрина позволила скоро и ощутимо повысить государственный доход. Уже в 1839 г. казна получала от эксплуатации питий около 152,9 миллионов рублей ассигнациями против 105 миллионов ассигнациями в 1827 году. В 1843 г. питейный доход достиг 54,5 рублей серебром, что в пересчёте на ассигнации прежних лет соответствовало уже 190,75 миллионам рублей.  5.2.

_______Суверенная политика Российской Империи в период правления Николая I вызывала устойчивую негативную реакцию ведущих колониальных держав. Укрепление позиций России в Закавказье, в Средней Азии, в Польше, в Черноморском и Тихоокеанских бассейнах оценивалась правительствами Британии и Франции, как посягательство на свои национальные интересы. Стремясь изменить николаевский внешнеполитический курс, финансовые элиты запада прибегали к предостерегающим или затяжным блокировкам российских внешних займов. В этих условиях питейные доход от эксплуатации внутренней винно-откупной системы виделся русскому правительству, если не панацеей, то весьма эффективным и полностью неконтролируемым извне, инструментом.
_______Поступление средств от продажи алкоголя позволяли в достаточно сильной степени покрывать экстраординарные траты во время русско-иранской (1826—1828 гг.) и русско-турецкой (1828—1829 гг.) войн, во время усмирения Польского восстания (1830—1831 гг.). Поступления по питейным статьям дохода позволили избежать сокрушительного поражения России в Крымской войне (1853—1856 гг.) и даже нанести болезненный и унизительный апперкот англо-французским силам на Тихом океане и Белом море, а Османскую империю вытеснить из Молдавии и Карса. В правление Николая I бюджетные трудности усугублялись не только войнами и внутренними волнениями, но и регулярными хлебными недородами (1830, 1833, 1840, 1841 гг.), эпидемии чумы, холеры и нашествиями саранчи.

_______В бытность Е.Ф. Канкрина министром финансов (1823—1844) российская откупная система оставалась не совершенной и изобиловала злоупотреблениями, за что и порицалась современниками. Но устойчивая и прогнозируемая доходность от эксплуатации откупов полагалось в государственных верхах безусловным благом и являлось поводом для личной гордости её инициатора. Разрушающее воздействие винно-откупной системы на общество и рост теневого влиятельного водочных магнатов на центральный и местный государственный аппарат высшая власть пыталась не замечать.
_______После отставки Е.Ф. Канкрина его преемником был назначен Фёдор Павлович Вронченко (1779—1752), исполнявший до того должность товарища (заместителя) министра финансов. В отличие от своего бывшего начальника Вронченко не был ни финансовым аналитиком, ни экономическим «прожектёром», ни самостоятельной государственной фигурой. Вся его деятельность сводилась к формальному исполнению указаний, пожеланий и «мнений» императора Николая I. Многие решения нового Министра финансов вызывались и манипуляциями влиятельных персон. Естественно, что пассивная и соглашательская политика главы ключевого министерства не способствовала развитию общеполезных государственных экономических инструментов.

_______Уже во времена «позднего Канкрина» появилось понимание того, что дальнейшее эксплуатация откупов в их существующем виде может вызвать открытый всплеск возмущения широких общественных слоёв. Для партии противников сложившейся системы было очевидно, что назрел переход к каким то иным формам регулирования производства и торговли водкой. Наиболее радикальные сторонники питейной реформации требовали введения государственной монополии на торговлю и производство алкогольной продукцией. Партия бенефициантов действующей системы допускала лишь её косметическое перелицевание при полном соблюдении своих явных и скрытых выгод. В итоге был узаконен гибридный проект, в некоторой степени удовлетворяющий амбиции радикалов и практически полностью устраивающий консерваторов. По новому проекту оптовая торговля алкоголем и его контроль становились исключительной прерогативой государства, но порционная продажа спиртного оставались по прежнему в частных руках. Для винокуренных заводов вводились квоты государственных поставок, определяемые для тех или иных предприятий местными казёнными палатами.
_______Принятый по инициативе Вронченко закон о винных откупах лишь на бумаге казался сбалансированным и компромиссным. На практике этот закон не только закреплял в жизненном обиходе всё то худшее, что было заложено в винно-откупную систему Канкрина, но создавал и новые условия для произвола откупщиков на местах и количественного умножения питейных заведений.

_______Откупщики лично не занимались распространением спиртного, для этого они привлекали т.н. комиссионеров — содержателей кабаков. И если на всю Пензенскую губернию по закону могло приходиться лишь 10 откупщиков (по числу уездов), то число их комиссионеров теперь ни чем не ограничивалось. По сути дела, обновлённая винно-откупная система стала наследуемой рентой и охранной грамотой для некоего круга привилегированных лиц. При этом система позволяла откупщикам формировать фаланги верных подручных для расширения и охраны своих своих сфер влияния.
_______Более того — параграф 34-й I-го отделения указанного закона гласил, что правами винного откупа в России теперь наделяются лишь дворяне и «записанные в торговые разряды», то есть гильдийные купцы. Мещане и все другие сословия к официальной эксплуатации откупов не допускались.
_______Действие этого положения привело к тому, что все привлекательные откупы в Пензенской губернии предсказуемо перешли в руки местной титулованной аристократии. Ведь обладатели наследных сверхсостояний всегда могли предложить максимально высокую ставку на торгах по акцизным статьям и с лёгкостью обходить конкурентов-купцов. Финансовые возможности последних редко достигали 100 000 свободных рублей, тогда как первые могли выручить соизмеримую сумму лишь по вексельному закладу одной своей деревеньки. В этих условиях купечеству приходилось довольствоваться лишь тем, что высшим общественным классом было оставлено без внимания.
_______Аристократические фамилии веками оставались в России самыми крупными латифундистами и рабовладельцами. Влияние этого закрытого клуба оставалось необычайно велико и в XIX-м столетии. К этому же общественному кругу принадлежали и все высшие губернские сановники: сам губернатор, вице-губернатор, предводитель дворянства, губернский прокурор, начальник полиции и пр. Не трудно себе представить какие попустительства своим интересам могли получат откупщики-аристократы на местах, когда их специфические коммерческие предприятия и контролирующие их институты принадлежали одной идейной корпорации, почти всегда связанной родством и общими классовыми интересами. Сии опасения тем более оправданы в сельскохозяйственном губернском поясе, где титулованным аристократам принадлежало и большинство винокуренных заводов.
_______Но почти невозможно представить, какого безпредельного размаха могли достигать злоупотребления, если и сам откуп, и винокуренные заводы, и административная власть над губернией фактически принадлежали одному лицу. Именно таким образом обстояли дела в губернии Пензенской при главенстве над ней приснопамятного Александра Алексеевича Панчулидзева (1790—1867). Этот пензенский губернатор был человеком острого ума, необыкновенно сильной административной хватки и, как утверждали многие, абсолютно лишённый совести. Такие качества и высокие связи в высших общественных кругах позволили ему править Пензенской губернией по своему произволу в течении 28 лет! (среди губернаторов российских ему в этом нет равных и поныне). Владел Александр Алексеевич Панчулидзев и крупным винокуренным производством в Рамзае.
_______«Смотрение» за откупщиками и комиссионерами сей славный муж почитал естественным приложением к своей должности и изловчался многократно наживать барыши на обороте собственной и подконтрольной водки. Панчулидзев до предела заполнил губернские акцизные склады рамзайским спиртом и не оставил в них даже пяди казённого пространства для других губернских производителей. Прочие владельцы пензенских винокуренных заводов были вынуждены отправлять продукцию на акцизные склады в Казань (33-й параграф I-й части откупного закона Вронченко подчинял Пензенскую губернию в акцизном отношении Казанской Казённой Палате) или комиссионерам в дальние города (закон допускал поставку спирта по частным соглашениям напрямую с винокуренных заводов минуя государственные акцизные склады). Но прозорливый губернатор-предприниматель максимально усложнил жизнь своим формальным конкурентам: для этого он самочинно установил на каждую бочку спирта, отправляемую ими вниз по р. Суре с Пензенской пристани, особый сбор в 60 копеек серебром.
_______Примечательно, что при всем том некоторое число спиртозаводчиков из его ближнего круга получили негласное дозволение складировать свои запасы спирта на крестьянских подворьях близ пристани, что противоречило утверждённым правилам хранения акцизных товаров. Винные приставы Пензенской Казенной палаты и полиция не осмеливались накладывать на «друзей Панчулидзева» за эту вольность ни какие взыскания. С регулярностью часового механизма откупщики и комиссионеры всех калибров предпочитали «заносить» в кабинет Александра Алексеевича «благодарность» лишь за его благосклонное или нейтральное отношение к своему предпринимательскому делу. Известен случай, когда этот благообразный сановник не постеснялся ударить мелкого «заносиля» по лицу в лишь на том основании, что визит того был просрочен на незначительное время.
_______«Заботился» А.А. Панчулидзев и о том, что бы изрядно расширить в Пензенской губернии слой потребителей водки. Пития то время употреблялись преимущественно городскими обывателями, помещичьими дворовыми людьми, рыночным и фабричным люмпеном. Но Пензенская губерния в XIX-м столетии оставалась аграрной и её ведущей производительной силой являлись крестьяне. При населении Пензенской губернии в миллион человек, число её сельских жителей в середине XIX-го столетия превосходило число горожан примерно в 14 раз. А по сему — втягивание в запой крестьянства сулило баснословное приращение прибылей для казны, для владельцев винокуренных предприятий и для виноторговцев. Не удивительно, что этот сословно-бюрократический триумвират действовал в Пензенской губернии согласованно, нагло и безкомпромиссно. Впрочем алчность и пороки этой сплочённой группы были вполне прикрыты золотой мишурой дворянских мундиров, благородными титулами, изысканными манерами и утончённостью вкуса (прикрыты настолько хорошо, что даже в наше время многие пензяне склонны испытывать приливы искреннего раболепия заслышав или вычитав: «дворянин», «князь», «граф» и пр.).
_______Пьянство крестьянской среде тогда ещё не имело ни распространения, ни моральной поддержки. И если кто из крестьян вдруг втягивался в это пагубное дело, то изнурительный труд хлебороба скоро приводил к его разорению или физическому угасанию. Пример обнищавшего или почившего бедолаги отваживал окружающих мирян от следования по его сомнительному пути. Но психологический климат, исторически свойственный крестьянской общине, постепенно видоизменялся. Агрессивное административное продвижение алкоголя вело к укоренению питейного зла и в сельском быту.

_______Без преувеличения можно констатировать, что именно при Панчулидзеве кабак угнездился в каждом селе пензенской губернии. В те селения, где питейно-откупные заведения ещё не были поставлены, регулярно направлялись своеобразные опойные экспедиции — так называемые «выставки». Деятельность этих весьма своеобразных предприятий нормировалась IV отделением откупного закона Вронченко. Как только в дальней деревне появлялся повод для радости или для горя (свадьба, похороны, храмовый праздник и пр.), то не весть откуда в неё тут же пребывала «выставка». Первым делом подносилось обществу затравочное ведро водки. Мужики, которые до той поры были знакомы лишь с действием самоварных медов или пива получали ударную дозу «вина полугарного» крепостью в 38 %, «вина пеннаго» в 44 ¼ %, «вина трехпробного» в 47 ⅖ %, а то и «двойного спирта» в 74 2/7 %. (см. прим 5.3.) Дальнейшее не нуждается в описании. «Выставки» подстерегали свободную и несвободную мужицкую копейку и на ярмарках, и в любых местах их массового движения.
В.Г. Перов «Сельский крестный ход на Пасхе» 1861 г.

Другие произведения изобразительного искусства,
характеризующие условный «пензенский вкус» нач. XX в.

_______По откупному закону Вронченко, каждый откупщик был обязан ежемесячно выбирать на казённых винных складах установленный для него объём водки, в противном случае его ожидали финансовые взыскания: недополученные казной средства он должен был возместить из своего кармана (что его откровенно не устраивало). Иными словами, ко благу государства и узкой группы привилегированных лиц население губернии должно было выпивать водки не менее, нежели обязались губернские откупщики по своим контрактам с казной. Юридический нонсенс: контракт между собой подписывали одни лица, а оправдывать финансовые ожидания государства обязаны были другие.
_______В высоких кабинетах столь очевидного логического противоречия не замечали. На местах же эта юридическая коллизия разрешалась запросто. Там где население игнорировало кабаки и выездные выставки появлялся содержатель питейного заведения в сопровождении станового пристава. Начальство начинало стыдить крестьян и взывать их к божеской справедливости: де, мол, благодетель за вас деньги в казну внёс, а вы, такие сякие, его заботу разуметь не хотите. Утверждалось, что крестьяне теперь в долгу перед добрым человеком (откупщиком), и этот долг является общинным. Иных пугали полицией или барским гневом, других сбивали с пути бесплатной водкой, третьим грозили забрать сыновей без очереди в рекруты. Как правило, начальственный наезд заканчивался откупной взяткой с деревни или принудительным сгоном её мужской половины в кабак. Идеологическое обеспечение этих операций в Пензенской губернии осуществлялось с ведома и фактического одобрения губернатора  А.А. Панчулидзева.
_______Деятельность этого администратора на поприще винных откупов была столь эффективной, что Пензенская губерния будучи одной из самых малых по площади среди Великоросских, производила в них каждую пятую бутылку водки (это лишь по официальным сведениям; но следует принять в расчет, что некоторая часть контрактов между виннозаводчиками и комиссионерами из дальних мест могла не регистрироваться в казённых палатах; поэтому реальный объём произведённого в губернии спирта был более статистического). Немалую часть своей продукции она же и поглощала. Эти настораживающие цифры более свидетельствуют о физическом и экономическом угнетении пензенского крестьянства губернской водочной сословно-дворянской олигархией, нежели о развитии местной винокуренной отрасли или всеобщим падением нравов. По сути, крестьянство — самое многочисленное податное сословие, оказалось под тройным (!) податным прессом: всевозможные обязательные платежи требовала с него казна, оброк или барщину выжимал рабовладелец-дворянин, всё что ещё могло остаться после этого, отнимал в пользу себя и той же казны откупщик (добавлю, что после т.н. освободительной реформы 1861 года крестьянство было обделено и землёй).
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
Барон Ж. де Бай. Фот. Wc. 521 № 16.

3

Другие «народные типы» Пензенской губерни
из собрания этнографических фотографий бар. Ж. де Бая


_______Не удивительно, что в начале 1850-х в Пензенской губернии стала подниматься волна антиалкогольного сопротивления: в отдалении от городов начались погромы кабаков, изгнание выставок, поджоги винных складов, избиения откупщиков и членов их семей. Эта реакция на действия водочного лобби отличалась от бунта лишь тем, что по счастью не было пролито крови. Но в уезды были введены усмирительные полицейские команды. До стрельбы не дошло, но перепороты были кажется все сельские мужики от мала до велика.
_______Неожиданно для властей сопротивление опою обрело такие формы, что розги в деле установления единомыслия верхов и низов сделались безполезным инструментом. Во многих пензенских селениях крестьяне стали собирать сходы и выносить приговоры о полном и всеобщем отказе от питий. Эти приговоры направлялись ими в губернские и земские учреждения. Некоторые приговоры достигали столиц и передавалась чиновникам более высокого ранга. Приговоры такого рода служили судам вполне достаточным основанием для вынесения постановления о временном закрытии кабака. Помощь крестьянам в правильном составлении бумаг оказывали стихийные и организованные народники из числа студентов и градской интеллигенции. Появились даже профессиональные ходатаи, которые за малую мзду добивались возбуждения дел в судах по крестьянским приговорам. Инициатива пензенских крестьян была подхвачена и в других губерниях. Явление ширилось. Последовали публикации на эту тему в прогрессивных периодических изданиях. Общественное мнение стало на сторону народа. Явление уже не возможно было игнорировать.
_______Высшая государственная власть делала вид, что разделяет народное стремление против пьянства. В провинцию из столиц зачастили шумные комиссии для борьбы с откупными злоупотреблениями на местах, время от времени следовали какие то административные перемещения, народные приговоры стали даже публиковаться в официальных бюллетенях, под покровительство членов императорской фамилии принимались общества трезвости. При этом исподволь продвигалась мысль о том, что в безобразиях виновата не государственная система, а глубинная склонность простонародья к неуёмному потреблению алкоголя и алчность отдельных откупщиков.
_______Следует отметить, что лишь зачатки «трезвого неповиновения» в Пензенской губернии стали поводом для отставки губернатора А.А. Панчулидзева (впрочем эта отставка более напоминала торжественные проводы на заслуженный отдых, нежели немилость). Расчёты центральной власти на то, что с отстранением одиозного краевого владыки страсти вокруг откупов улягутся — не оправдались.
_______В это трудно поверить, но в селениях Пензенской губернии уже после отставки А.А. Панчулидзева было вынесено более 800 крестьянских приговоров о закрытии кабаков..5.4. Таким образом деятельность питейных заведений была приостановлена более чем в половине её сёл и деревень. Причём остановлена исключительно по воле того самого класса, которому в сословной иерархии предопределялось самое низшее положение и приписывалось полное отсутствие каких либо гражданских стремлений. В этом движении Пензенская губерния стала первой среди всех Великоросских. По этому поводу одно из общественно-политических изданий писало:

_______«...энергические протесты со стороны деревенского населения мы видим в официальных известиях на приговоры о закрытии кабаков. В особенности прославилась в этом Пензенская губерния, в которой составлено до 800 приговоров; следовательно, если можно было верить всякому известию, даже официальному, то можно бы предположить, что Пензенская губерния вся целиком записалась в общество трезвости»

«Наша общественная жизнь», «Отечественныя записки» №4 за 1874 г., С.П.б. 1874 г., стр. 344.

_______К 1-му января 1874 г. таких приговоров набралось уже 1200! 5.5. Увы, успех «трезвого бунта» был нестойким, ибо закон допускал при подобных обращениях лишь временную приостановку деятельности питейного заведения. Через месяц после закрытия кабаки вновь появлялся на своих прежних местах или расцветали там, где их раньше не было. Становые приставы странным образом не замечали на своих участках тех кабаков, которые продолжали торговать питиями несмотря на судебное постановление об их закрытии.
_______В 1857—1860 годах будущий писатель Николай Лесков работал сотрудником коммерческой фирмы «Шкотт и Вилькенс» и жил с семьёй в селе Николо-Райском Городищенского уезда Пензенской губернии. Из-за обилия дешёвого леса именно в этом уезде сосредоточилось большинство винокуренных предприятий губернии. Именно здесь все проблемы винокуренной промышленности и системы питейных сборов проявлялись во всей своей полноте и отвратительной изнанке. Собранный и обобщённый Лесковым материал лёг в основу его «Очерков винокуренной промышленности (Пензенская губернiя)».
_______ Это произведение стало первой заметной печатной работой Н.С. Лескова. Оно было опубликовано в 1861 году в 135 томе учёно-литературного и политического журнала «Отечественные записки». «Очерки...» начинаются с типической риторики русского интеллигента о неустроенности и экономической отсталости Отечества (2.1). Но неожиданно автор отрывается от салонного сетования и сразу указывает читателю на тот общественный класс, который, по его мнению, является удушителем нормальных экономических отношений и свободной конкуренции в России — на крупных помещиков-землевладельцев (2.2). Правда масштаб своих выводов он сразу же понижает до уровня российской винокуренной отрасли. А для иллюстрации своих соображений Н.С. Лесков демонстрирует статистический материал, относящийся всего лишь к винокуренному производству одной из самых малых Великорусских губерний (2.3). Нехитрый авторский приём позволил вывести проблему из политической плоскости и увернуться от возможных цензурных правок. К чести молодого очеркиста, из под его пера вышел не сколько экономико-статистический обзор винокуренной отрасли Пензенской губернии, сколько социально-экономическое обобщение для широкой общественной дискуссии.

                                                                                                                     Т к a ч ѣ н к o   С. В.  ©   2 0 1 4

-
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
4
  

2.
Содержанiе источника:
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©


 
 №№:                 

Н.  Л е с к о в
"Очерки винокуренной промышленности (Пензенская губерния)"
Текст, адаптированный к нормам современной орфографии, и тематической рубрикацией

Стр.


2.1.  
 
_______Урожай у нас — Божья милость, неурожай — так, видно, Богу угодно. Цены на хмель высоки — стало быть, такие купцы дают; цены низки — тоже купцы дают.
                                    Н.  Щ е д р и н

_______Винокурение, важное само по себе, как отрасль промышленности, в России имеет еще большую важность, если смотреть на него с точки зрения наших земледельческих интересов.
                                     Т е н г о б о р с к и й
  
  _______«С некоторого времени мы начинаем сознавать, что в деле народного благосостояния мы шли по пути заблуждения, на котором прежнее самодовольство заставляло нас встречать громким противоречием всякую новую мысль, всякий новый прием к изменению или развитию какого-либо экономического начала. Мы стали чувствовать дыхание новой атмосферы; освежающий воздух пробуждает нас от долгой томительной дремоты; и теперь только, раскрыв глаза, мы замечаем, как тесны, как жалки рамки нашего экономического быта. Теперь только мы видим во всей наготе свое прежнее упрямство и сопротивление всякому движению, посягавшему на отживающие формы нашего народного хозяйства. Замолкли убаюкивавшие нас панегирики, и действительность, возвышая свой голос, обнажает жалкое состояние нашей торговли, промышленности и сельского хозяйства. С скорбным чувством мы лишаем себя в правдивом сознании громких титл Креза и обладателя неисчерпаемого источника, питающего Европу. Мы пришли к сознанию своей слабости, и это сознание составляет наше благо: оно залог нашего лучшего будущего. Мы становимся уже на тот путь, по которому опередившие нас народы смело идут к своей це-» ...



419

























2.2.
.... «ли — народному благосостоянию. Каждое движение их оставило на этом пути ясные следы, которые укажут нам, чего должно избегать и чем пользоваться. Мы можем следовать по этому пути быстрее, не блуждая, а избирая выгоднейшую, кратчайшую тропу. Поставив и своею целью народное благосостояние и решившись безукоризненно преследовать ее, не дадим у себя места увлечению. Взвесим сперва свои силы, порассмотрим средства и потом станем действовать разумно. Отбросим прежде всего в сторону ложный стыд и выскажем горькое признание в том, что родная Русь знакома нам меньше, чем заморские земли. Правда, широко пораскинулась она, сразу не обхватишь ее. Что ж делать? Пусть каждый из нас возьмет на свою долю тот угол, в котором он живет, взглянет на экономический быт его, сделает верную оценку каждому явлению своего угла и скажет: ускоряет или замедляет оно развитие народного благосостояния. Нам кажется, что только этим путем возможно скорейшее и более верное знакомство с экономическим бытом целого края. А без такого знакомства невозможен успех в деле народного блага. Мы останемся только справедливы, если скажем, что лица, ратующие под знаменем науки, зная необходимую потребность нашего общества, усердно расширяют круг самых здравых экономических понятий. Нам остается только воспользоваться ими. При свете этих понятий возможна для нас верная оценка каждого явления экономического быта, возможен приговор тому или другому действию, возвышающему или понижающему уровень народного благосостояния. К сожалению, и теперь, несмотря на расширяющийся круг здравых экономических понятий, многие отрасли нашей промышленности, торговли и сельского хозяйства идут видимо ложным путем. Многие деятели того или другого поприща, поставив себе целью быстрое самообогащение, смотрят на свое дело слишком односторонне. Часто преследуют только те стороны, которые вначале удовлетворяют их нередко неумеренным требованиям, и упускают из вида другие, которые, в сущности, составляют прочный залог продолжительных выгод. Обращаясь к винокурению великороссийских губерний, мы должны заметить, что оно пользуется особыми преимуществами, дарованными ему нашим правительством.
_______
Винокурение предоставлено правительством только известному сословию помещиков-землевладельцев, свободно от всяких налогов и пользуется кредитом от казны. Мы должны полагать, что правительство, обусловив винокурение таким образом, желало не только» ....



420













2.3











2.4.
.... «обеспечить себя необходимым для потребления количеством вина, но видело еще в этой промышленности средство к достижению других целей; иначе, правительство не имело бы нужды делать винокурение привилегией одного сословия, по большой части не владеющего денежными капиталами, необходимыми для такого производства. Ему стоило только сделать эту промышленность доступною лицам всех сословий, и нет сомнения, что не встретилось бы недостатка в людях, которые, обеспечив правительство залогами, произвели бы это дело своими средствами, не требуя от правительства никакого содействия и кредита, без чего не обходятся нынешние винокуренные заводчики из лиц привилегированного сословия. Нет сомнения, что правительство смотрело на развитие винокурения как на средство к размножению скотоводства, возвышению земледелия, а отсюда многостороннего улучшения народного хозяйства.
_______Делая очерк пензенского винокуренного производства, мы постараемся показать: насколько оно отвечало видам правительства, основанным на своих экономических соображениях.
_______
Значительное развитие винокурения в Пензенской губернии вытекает из местных условий: а) обильного хлебородия большого числа уездов Пензенской губернии: Саранского, Пензенского, Чембарского, Нижне-Ломовского и других, а также и примыкающих уездов Саратовской губернии: Сердобского, Петровского и отчасти Кузнецкого; b) затруднений, встречаемых в сплаве хлеба из этих мест к рыбинскому и другим хлебным рынкам, по причине отдаленности помянутых урожайных мест от сплавных рек; с) изобилия строевого и дровяного леса при относительно малом на него требовании и, наконец, d) мелководия сплавных рек Суры и Мокши, не благоприятствующих хлебной торговле.
_______
В настоящее время в Пензенской губернии 69 винокуренных заводов, из коих 20 устроены в уездах, по преимуществу хлебородных, именно: 8 заводов в Пензенском уезде, 4 в Нижне-Ломовском, 3 в Саранском, 2 в Чембарском и 3 в Мокшанском, остальные же 49 в лесных уездах, из коих 30 в Городищенском, 10 в Инсарском, 3 в Наровчатском и 6 в Керенском.
_______
Сила всех этих заводов, определяемая пензенскою казенною палатою, доходит до 30 354 000 ведер полугара, из числа которых 3 859 000 назначаются для поставок Пензенской губернии, а 26 459 000 для поставок иногородних. По особым соображениям местной администрации эта цифра слишком преувеличена. На самом » ....



421





2.5.
.... « деле в Пензенской губернии выкуривается от 1 800 000 до 3 780 227 ведер вина в год, то есть в восемь раз менее той цифры, какою казенная палата определяет силу заводов всей губернии.
_______
Это преувеличение сил заводов дает возможность заводчикам делать заподряды на возможно большую выкурку.

_______
Вот цифры количества вина, в действительности выкуренного в Пензенской губернии в последние 10 лет:

                                                                                                                                                              
Таблица № 1


422
      Г о д ы По контрактам
с казною
По контрактам
с частными лицами
В с е г о   
  
  
      1849/50 2,361,243 162,000 2,523,243   
      1850/51 2,188,056 73,000 2,261,056   
      1851/52 1,814,194 113,677 1,927,871   
      1852/53 1,677,644 168,000 1,845,644   
      1853/54 2,995,866 230,000 3,225,866   
      1854/55 3,115,110 30,000 3,145,110   
      1855/56 2,319,481 401,000 2,720,481   
      1856/57 2,534,624 532,297 3,066,921   
      1857/58 3,239,227 541,000 3,780,227   
      1858/59 3,542,683 46,000 3,588,683   
  
  

И т о г о  з а   1 0   л. : 25,788,128 2,296,974 28,085,102   
  

  

2.6.

_______
Для примера, до какой степени преувеличена сила заводов в цифрах административных, укажем на некоторые из них: так, сила Бессоневского завода генерал-лейтенанта Арапова определена в 794 000 ведер; Шенаевского — г. Иустина Ивановича Арапова, в 682 000; Керенского — г. Бахметьева, в 658 000; Шкафтинского — г. Шувалова, в 794 000; Лашминского — г. Арапова, в 706 000; Студенского — г. Фролова, в 750 000; Такмовского — г. Обрескова, 711 000; Сиевского — графа Закревского, в 706 000; Рамзайского — г. Панчулидзева, в 794 000; Архангельского — г. Титова, в 706 000 и многие другие. На самом деле ни один из упомянутых заводов не может выкурить в один период того количества, которым обязательная администрация определяет его силу. Годовая выкурка каждого из самых больших заводов Пензенской губернии редко доходит до 25 000 ведер, а чаще производство, несмотря на желание заводчиков усилить его, ограничивается далеко меньшею цифрою. Некоторым, и притом довольно ясным доказательством невозможности выкурить то количество, какое признано возможным казенною палатою, может служить недокур под различными официальными предлогами, год от году накопляющийся в огромных размерах на са-» ....



  





















2.7.



2.8.



2.9.
.... «мых больших заводах Пензенской губернии. Преувеличенность измерения сил здешних заводов будет весьма наглядною, если обратить внимание на то, что винокурение в Пензенской губернии производится обыкновенно около 100 дней в году. Полагая, что на самом большом из пензенских заводов, устроенном по улучшенной системе, с двумя перегонными аппаратами, затирается в один раз до 50 кулей муки и каждый аппарат производит по три сгонки в сутки, то есть два аппарата перекуривают 300 кулей хлеба 9-пудового веса (2700 пудов), при выходе из куля хлеба 8-ми ведер полугара, получится вырабатываемого в сутки продукта 2400 ведер, а в 100 суток — 240 000 ведер полугара, или 120 000 в. двойного спирта. Но, приняв во внимание, что во всей Пензенской губернии нельзя насчитать и десятка заводов, которые имели бы по два перегонных аппарата, и допустив, притом, несовершенство действующих аппаратов и нередко случающееся внезапное повреждение их во время винокурения, а также замедление в поставке хлеба, остановку в размоле и другие непредвидимые обстоятельства, временно останавливающие ход заводов, можно сомневаться в возможности и такой выкурки. Из помещенной выше таблицы видно, что развивающееся в Пензенской губернии винокуренное производство, несмотря на то что в последние 10 лет оно значительно увеличилось, все-таки не превышает 1/8 доли той цифры, которою казенная палата определяет силу здешних винокуренных заводов.
_______
Весьма ясно, что если б заводские аппараты действительно были устроены для ежегодной выкурки 26 495 000 ведер, то заводчики, производя количество продукта в 8 раз меньшее, не получали бы выгод, соответствующих затраченным на устройство заводов капиталам, и самая операция, по естественному экономическому закону, не могла бы развиваться; но мы видим противное.
_______
В производстве винокуренной промышленности Пензенской губернии должно рассматривать пять отдельных операций, именно: а) заподряд вина, b) заготовление материалов, с) самый процесс винокурения, d) поставку заподряженного вина в законтрактованные места и е) получение денег за вино.
_______
a) По существующим узаконенным положениям, заподряд вина совершается заводчиками или их поверенными в казенных палатах в определенные для каждой губернии сроки, по ценам, назначенным г. министром финансов, сообразно с справочными хлебными ценами тех или других губерний.
_______
b) Дрова заготовляются покупкою дровяного леса на сруб в ка-» ....



423
















2.10.
.... «зенных лесных дачах или у частных владельцев, всегда из первых рук. Сажень дров с вырубкою и доставкою на месте обходится заводчикам от 1 до 3 руб сер. На выкурку каждой тысячи ведер полугара потребляется около 10 сажен. Покупка дров, березовых и дубовых обручей у лесопромышленников или вообще из вторых рук пензенским винокурам мало известна, зато бочкарный лес покупается обыкновенно у торговцев, которые привозят его из мест, изобилующих поделочным дубовым лесом (*).
_______
Дубовый остов обходится от 3 до 4 руб серебр. Здесь должно заметить, что некоторые из пензенских помещиков обратились в последнее время к эмалированию еловых, сосновых и липовых бочек нерастворимым в спирте цементом. Этот способ приготовления бочек очень выгоден. В эмалированной бочке (если она эмалирована хорошо) не бывает усышки и утечки спирта — неизбежной потери в новых дубовых бочках; притом эмалированная бочка из соснового, елового или липового леса обходится в три раза дешевле дубовой. К сожалению, этот способ приготовления бочек, по недостатку людей, знакомых с приемами эмалирования, весьма мало распространен. Хлеб покупается заводчиками или лично, или большей частью чрез комиссионеров у помещиков, также из первых рук, почти всегда на наличные деньги. Кредит здесь не развит, что до крайности стесняет заводские операции.
_______
с) Процесс винокурения производится приспособленными винокурами из крепостных людей заводовладельца или лицами свободных сословий, специально занимающихся этим делом. Последние обыкновенно обязываются дать заводчику не менее 8 ведер полугарного вина (4 ведра двойного спирта) из куля муки 9-пудового веса и получают за производство винокурения от 1 до 1½ к сер. с ведра вина, а за выкуренные свыше обязательных 8 ведер по 15 к. сер. за каждое ведро. Выходы менее 8 ведер случаются редко, как потому, что такое количество продукта весьма легко добывается на самых обыкновенных перегонных аппаратах, так и потому, что наемные винокуры занимаются делом весьма тщательно, дорожа своею репутациею. Огневых заводов в Пензенской губернии давно уже не существует. На всех ныне действующих заводах винокурение производится силою пара. По устройству аппаратов пензенские винокуренные заводы разделяются на два разряда. В большей части » ....

Д а л е е   н а   с т р .  4 2 4  с л е д у е т   п р и м е ч а н и е   и з д а т е л я  :

«(*)   Годный для бочкарной поделки дубовый лес в Пензенской губернии почти перевелся.»



424


























2.11. 
.... « заводов винокурение производится посредством одного куба при дефлегмационных медных трубах и деревянном ректификаторе. Такая система устройства заводов называется здесь русскою; в сущности, это есть система, смешанная из разных систем, общеупотребительных в Германии и других странах. К другому разряду должно отнести не большое число заводов, устроенных по усовершенствованному методу с двумя кубами, огревателем и медною колонною, в которой производится дистилляция спиртных паров. При той и другой системе получается спирт одинакового качества. Существенная разница их заключается в том, что устройство по первой системе стоит гораздо дешевле и, по своей простоте и малосложности, представляет более удобств к исправлению повреждений во время производства винокурения; в заводах же, устроенных по второй системе, всякое исправление аппаратов весьма затруднительно. Однако последняя система имеет то важное преимущество, что дает несколько большие выходы вина из одинакового количества хлеба и требует менее топлива; впрочем, последнее много зависит от устройства печей. Но как вопрос о преимуществе той или другой системы есть чисто технический, то мы ограничимся заключением, что старая, так называемая русская система, с распространением у нас технических знаний, вероятно, потерпит существенные изменения; но пока она удовлетворяет расчетам заводчиков: требует значительно меньшей затраты капитала на первоначальное устройство заводов и уменьшает расходы по самому производству, давая возможность употреблять к делу людей, только мало-мальски приспособленных к винокурению и не знакомых ни с какими другими аппаратами, кроме тех, которые они видели и с которыми обращаются по навыку. Можно думать, что еще некоторое время она будет господствующею. В заводах этого устройства открыт постоянный доступ к каждой части аппаратов, и оттого случающиеся повреждения их исправляются без больших хлопот, скоро и самыми незатейливыми приемами при посредстве простого плотника или кузнеца, под надзором винокура; а это располагает производителей винокурения в пользу такого устройства заводов, потому что в найме людей с специальными техническими познаниями у нас пока встречается много затруднений, а без основательного и опытного надзора усовершенствованные аппараты портятся, и дело останавливается.
_______
d) Доставка заподряженного вина производится в виде двойного спирта, чем наполовину уменьшается объем и вес отправляемого» ....



425
    .... «продукта и, следовательно, наполовину сокращается число бочек и расходы транспортировки. Для доставки спирта употребляются деревянные бочки в 40 или немного более ведер каждая. Сама доставка в винные подвалы Пензенской губернии и к пристаням Суры и Мокши производится санным путем. Иногда таким же путем пензенские заводчики доставляют спирт в некоторые города Владимирской и Московской губерний, когда сроки поставок совпадают с зимними месяцами. Впрочем, с развитием винокуренной промышленности во Владимирской, Тверской, Калужской и Орловской губерниях зимняя поставка спирта с пензенских заводов прекращается. При необходимом запасе спирта в винных подвалах не будет нужды прибегать к поставке его санным путем, требующей переплаты в заподрядной цене, и правительственные места, от коих зависит это обстоятельство, вероятно, обратят на это внимание.
_______Судоходных рек в Пензенской губернии две: Сура и Мокша; первая протекает по юго-восточной стороне губернии и впадает в Волгу у Вассиль-Сурска, а последняя орошает северо-западную ее часть и сливается с Цною в Елатемском уезде Тамбовской губернии. Обе эти речки вообще мелководны, извилисты и во многих местах завалены карчами до такой степени, что сплав по ним производиться может только во время весеннего полноводия, но и тогда весьма затруднителен и небезопасен. При всем умении судопромышленников пользоваться первым полноводием, барки паузятся (*) несколько раз, пока достигнут по Мокше Цны и по Суре Волги, и эти частые паузки до крайности разоряют судопромышленников и повреждают бочки, в которых транспортируется спирт. Лучшими пристанями, от которых отправляются барки со спиртом, считаются на Суре: 1-я пензенская, 2-я проказнинская, 3-я чирковская, 4-я вазерская, 5-я шукшинская; на Мокше: 1-я кочелаевская, 2-я троицкая, 3-я лаушинская и 4-я пурдошанская. Из этих 9-ти пристаней более всех отправляется спирта с пензенской, потому что на нее вывозят свой продукт почти все 30 заводов Городищенского уезда. За склад бочек на пристанях, до погрузки их со вскрытием рек на суда, до сих пор не производилось никакого сбора; но в прошлом 1860 году с каждой бочки спирта, поставляемой на пензенскую пристань, положено взимать по 60 к. сер., и это послужило поводом к тому, что заводчики стали складывать свой спирт на других пристанях, более отдаленных, где не взимается никакой » ....

Д а л е е   н а   с т р .   4 2 6   с л е д у е т   п р и м е ч а н и е   а в т о р а :

«(*)  Разгружаются»



426















2.12.
.... «платы, а некоторые из заводчиков наняли у крестьян с. Черкасского, возле самой Пензы, берег реки Суры за самую незначительную плату и там складывают бочки до вскрытия вод. Бочки с спиртом для отправления обыкновенно нагружаются на барки, но иногда отправляются до Волги и на плотах. Этот последний способ, хотя весьма дешевый, не дороже 80 к. с бочки, то есть 2 к. с ведра спирта, имеет место только тогда, когда цена сплавляемого спирта относительно низка и излишняя потеря спирта, около полутора ведра на бочку от усиленной утечки, неизбежной при продолжительном содержании посуды в воде, не превышает суммы, которую пришлось бы приплатить, отправляя спирт на барках с платою по 6 коп. сер. за ведро, или по 2 p. 40 к. за бочку. Спирт, заподряженный в города, лежащие по Волге и водяном пути, по системам мариинской, тихвинской и вышневолоцкой, при входе с притоков в Волгу перегружается из плотов на суда, и все суда, нагруженные спиртом, взводятся до Рыбинска и других верховых мест или буксирными пароходами, или отживающими свой век коноводными машинами, или же, что бывает нечасто, отправляются в Рыбинск и другие ближайшие места на ходовых судах. В Рыбинске спирт, следующий далее, перегружается на мелкоходные суда, и на них достигает уже мест назначения. Цены за сплав спирта можно видеть в таблице, помещенной ниже.
_______
е) Деньги за вино получают обыкновенно в 3 или 4 раза из уездных казначейств, по выбору самих заводчиков при заключении с казною контрактов на поставку вина. Первую треть суммы, следуемой за вино, заводчики получают тотчас по совершении контракта, под узаконенные залоги — рубль за рубль (*), вторая треть выдается заводчику по представлении им полицейского удостоверения о поставке спирта на пристань, а выдача остальной трети за вино, следующее через Рыбинск, производится из рыбинского казначейства по прибытии спирта в рыбинскую пристань. В последнем случае обыкновенно из остальной трети выдается заводчикам одна половина и затем к окончательному расчету остается только 1/6 часть всей подрядной суммы. За спирт, поставляемый санным путем, второй трети не выдается, а производится полный расчет на месте, по доставке и сдаче спирта.» ....

Д а л е е   н а   с т р .   4 2 7   с л е д у е т   п р и м е ч а н и е   а в т о р а :

«(*)  Залогами обыкновенно служит заводская медная посуда, вес и цена которой определяется местными земскими судами, сообразно с существующею продажною ценою меди. Свидетельства, получаемые заводчиками на стоимость заводской меди, представляются ими в местную казенную палату, от которой зависит распоряжение о выдаче денег.»



427









2.13.
.... «Пензенские заводчики, исключая казенных подрядов, часто заподряжаются выкурить условное количество вина комиссионерам откупщиков, имеющих право приобретать вино хозяйственным образом. При таком заподряде ни определенная сила завода, ни освидетельствованные земским судом залоги не имеют значения. Самая сделка по этому предмету и уплата денег обусловливаются взаимным доверием условливающихся лиц. В этих случаях большею частью одна половина условной цены дается заводчику в задаток на покупку хлеба, а другая уплачивается по приеме от него спирта. Залоги обыкновенно не имеют места и, несмотря на то, не было, кажется, примера, чтоб заводчик явился несостоятельным пред покупателем.

_______
Из прилагаемой таблицы можно видеть, каких уездов заводы и в какой мере воспользовались частными заподрядами в последние четыре года.

                                                                                                                                                             Таблица № 2


428
      Г о д ы    И т о г о  
    Заводы уездов 1855/56 1856/57 1857/58 1858/59 за четыре года
   
   
    Пензенского 44,000 72,000 56,000 » 172,000
    Нижне-Ломовского 40,000 70,000 90,000 » 200,000
    Городищенского 29,700 382,297 368,000 46,000 1,098,297
    Саранского 20,000 » 22,000 » 42,000
    Инсарского » » » » »
    Чембарского » 8,000 5,000 » 13,000
    Наровчатского » » » » »
    Керенского » » » » »
   
   
    В с е г о : 401,000 532,297 541,000 46,000 1,435,295
   

   
   
_______Таким образом, видно, что в частных заподрядах из всех заводов, находящихся в Пензенской губернии, в последние четыре года 3 раза участвовали заводы, устроенные в Пензенском и Н.-Ломовском уездах, и 4 раза, преимущественно в большем количестве, заводы Городищенского уезда и только 2 раза заводы Чембарского и Саранского уездов; а заводы Инсарского, Наровчатского и Керенского уездов вовсе не участвовали в этих подрядах.
_______
Принимая за правило, что расходы производства образуют естественную цену, или стоимость, предмета для производителя, покажем в ниже следующей таблице все расходы пензенских винокуренных заводчиков на выкурку вина и доставку его к местам законтрактования, причем цена хлеба положена в 3 р. 50 к. серебром за куль (*), и эту цену, как показывает опыт, можно считать постоянною.» ...

Д а л е е   н а   с т р .   4 2 8   с л е д у е т   п р и м е ч а н и е   а в т о р а :

«(*Л.В. Тенгоборский в сочинении своем «О производимых силах России» 1855 год (ч. 2 на стр. 46) полагает среднюю цену хлеба для Пензенской Губернии 2 р. 52 к. за четверть; но со времени издания книги г. Тенгоборского хлебные цены Пензенской Губернии значительно возвысились.»




 


2.14.
                                                                                                                                                        Таблица № 3

«Таблица, показывающая, во что обходится заводчикам ведро вина с поставкою на место сдачи»

и     
  

  
                      Что   стоит   доставка вина

  



Наименование мест,
в которые постав-
ляется вино с пен-
зенских заводов
Во что обходится ведро вина хлебного при заводе
Расходы по производству винокурения
Во что полагается путевая трата продукта
До пристани
До места сдачи водою
До места сдачи санным путем
Итого




  Примечания
        
 коп.

 коп.

 коп.

 коп.

 коп.

 коп.

 коп.
   
   
  
   Костромск. губ.

Юрьевец Повольский
Кинешма
Плес
Кострома



43¾



15



3



¾



8






½
   
  
  
   Ярославск. губ.

Ярослвавль
Романов
Рыбинск

Молога
Мышкин

Углич



43¾


_





15


_





3


_





¾


_





8





9






_





70½


71


70½
   
  
  
   Тверская губ.

Колязин
Корчева
Тверь

Торжок
Вышний Волочек
Старица
Ржев

Зубцов
Кашин
Весьегонск



43¾



_




43¾



15



_




15



3



_




3



¾



_




¾



9



11




10







_







71½



73¾




73½
   
  
  
   Московск. губ.

Богородск
Москва

Сергиев посад

Коломна
Бронницы и
Москва


43¾







15







3





















10


18


20




73¾


81¾


72¾



Цены сухопутным поставкам вина в города Владимир-ской и Московс-кой губерний определены по возможности при-близительно и по-стоянное показание их не возможно ...
  
  
   Владимирск. губ.

Суздаль
Судогда
Ковров

Владимир.

Покров
Переяславль
Александров
Юрьев Польской

Гороховец
Вязники, Шуя и Владимир

Муром

Меленки



43¾





_












15





_












3





_


















_




¾


¾

¾









_




10


8

9



12


15


18












73¾


76¾


73¾




72½


70½

71½
... потому, что они зависят непосред-ственно от кормо-вых цен по тракту
  
  
   Новгородск. губ.

А). Система вышне-волоцкая

Боровичи

Новгород

Крестцы

Валдай

Старая Руса

Шимск

Демьянск






43¾
















15
















6
















¾
















13

14

15

15

15½

15½

20






















78½

79½

80½

80½

81

81

85½
















Спирт, идущий в

города Крестцы и

Валдай,

выгружается на
   В). Система тихвинская

Устюжна

Саминская дист.

Тихвин






43¾







15







6







¾





11½

12

13











77

77½

78½
берег верст за 30 до

этих городов

и перевозится

сухопутно
   С). Система мариинская

Череповец

Кириллов

Белозерск

Ухтома

Старинская дист.

Чаранда дист.























































10

11½

12

12½

16

16







_








75½

77

77½

78

81½

81½
   
  
  
   С. Петербург. губ.

Новая Ладога
Шлиссельбург

С.-Петербург


_





_





_





_





12½


14








78


80½



Городов Петергофа, Павловска, Царского Села и Кронштадта пензенские заводчики стараются ...
  
  
   Олонецк. губ.

Вытегра

Ладейное поле

Петрозаводск


43¾





15





7





¾





16

15

16








81½

81½

81½
... избегать не находя расчета поставлять туда вина  
  
  
   Астраханск. губ.

Царев

Черный Яр

Енотаевск

Красный Яр

Астрахань


43¾









15









6









¾









10

10

11

12

12












75½

75½

76½

77½

77½



По причине больших пожаров в летнее время, при сдаче спирта в Астраханской губернии, путевая трата его усушки бывает весьма значительной
  

  
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
   
_______«Примечание. Расходы эти вычислены преимущественно по счетам заводов, находящихся в лесных местах Пензенской губернии. Заводчики мест хлебородных, не изобилующих лесом, расходуют на топливо вместо 1 коп. 3, а в некоторых местах и 4 коп., зато на хлебе всегда сберегают до 50 коп. на каждом куле, что сокращает расход до 6 коп. сер. на ведро полугара. Кроме того, поставка спирта к пристаням с заводов, более отдаленных от сплавных рек, обходится несколько-дороже ¾ коп. на ведро; но если перевозка спирта с заводов производится своевременно, то есть до уничтожения санного пути, то плата за провоз и из самых отдаленных заводов не возвысится более 1 коп. сер. за ведро полугара. В 15 копейках, показанных на производство, заключается 1½ коп. на дрова, 1½ на плату винокуру, 5 коп. на покупку бочкарного леса, обручей и постройку бочки, 1½ коп. на наем рабочих, поверенных и комиссионеров, 1 коп. для подрядных расходов, ½ коп. за застрахование и ремонт завода, ½ на освещение заводских зданий и помещения для рабочих и на конторские и другие мелкие расходы и 1½ коп. на размол ржи на муку.
______
Таким, или весьма близким к такому, расчетом пензенские заводчики обыкновенно руководствуются, принимая на себя поставку в казну вина. Цена хлеба, из которого будет куриться вино, при этом определяется сообразно с урожаем ржи и овса и требованиями на хлеб в верховые губернии. Более точное определение невозможно, потому что во время заподрядов, производимых включительно с августа по ноябрь, хлебные цены еще положительно не обозначаются. Заводчики же почти никогда не имеют в запасе хлеба, нужного для предстоящего производства, а сторонний запрос на него в это время еще не начинается, и потому нередко предполагаемые заводчиками цены на хлеб оказываются слишком неверными, отчего заводские дела более или менее всегда остаются загадочными до того времени, пока окончательно не установятся хлебные цены.
______
Выгоды от винокуренного дела, при благоразумном и расчетливом его производстве, несомненны. Вопервых, оно дает производителям значительные барыши от продажи самого продукта; вовторых, дает барду, составляющую хороший корм для лошадей, рогатого скота и свиней; втретьих, не допускает хлебных цен до чрезмерного понижения; в-четвертых, освобождает от расходов за сплав к верховым рынкам хлеба, остающегося от местного потребления, и, наконец, впятых, предоставляет выгодный заработок большему числу рук.»



431


2.15.















2.16.
_______«Взглянем на каждую из этих статей отдельно и укажем выгоды, доставленные ими краю в последние 10 лет.
_______
1) Барыши от продажи выкуренного вина бывают весьма различны; они зависят столько же от местных обстоятельств, сколько от местных цен в губерниях: Вятской, Ярославской, Калужской, Рязанской, Воронежской, Тамбовской и Орловской, где распространилось в последнее время винокурение, а также от урожая картофеля в Лифляндии. Когда хлебная цена в этих местностях, вследствие собственного урожая или большого скопления привозного хлеба на их местных рынках, до некоторой степени уравновешивается с пензенскими ценами, тогда пензенские заводчики, как производители, более отдаленные от мест сбыта своего фабриката и, следовательно, более расходующие на провоз его, не могут выдерживать соперничества с заводчиками ближайшими и или вовсе не участвуют в некоторых заподрядах, или, чаще, довольствуются самыми незначительными барышами, не превышающими иногда одной копейки на ведро полугара. В прежнее время такие обстоятельства были очень редки, но в последние 10 лет встречались уже три раза: при неурожае в Пензенской и Саратовской губерниях и при застое хлеба в рыбинском рынке. Исключая этих случаев, барыши пензенских заводчиков простирались от 10, 12 до 15 коп. сер. и более. Полагая средним числом прибыль заводчиков 10 коп. сер. от ведра полугара, оказывается, что в последние 10 лет с выкуренных ими 28 197 302 ведра они получили барыша от добытого продукта 2 819 730 руб. 20 копеек серебром, по 281 973 руб. 2 копейки в год.
_______
2) Барда, получаемая в виде остатка после сгонки спирта из винной браги, дает во все время винокурения доброкачественный корм для лошадей, рогатого скота и свиней и тем самым, очевидно, способствует развитию скотоводства, состоящего в Пензенской губернии на весьма низкой степени. Так как местное скотоводство слишком ограниченно, то барда поступает частью в продажу для пригонного скота, а большая ее часть, не находя потребления и портясь, выливается в реки. Покупщиками на барду являются прасолы, промышляющие откармливанием рогатого скота и свиней на убой, местные коннозаводчики, становящие на барду жеребых маток и жеребят, степные саратовские переселенцы, по преимуществу малороссийского происхождения, пригоняющие свой рабочий рогатый скот на пензенские заводы для зимнего продовольствия, и, наконец, окрестные обыватели для продовольствия лошадей и прочего рогатого скота.» ....



432












2.17.
.... «Цена барды бывает различна. В урожайные годы, при изобилии кормовых трав и яровой соломы, барда продается по 15 коп. сер. за сорокаведерную бочку, а в неурожайные — по 25 коп. От каждого затираемого куля, смотря по качеству хлеба и способу винокурения, получается от 1½ до 2-х бочек барды, следовательно, в Пензенской губернии в последние 10 лет от перекуренных 3 524 712 кулей хлеба получено барды от 5 287 068 до 7 049 424 бочки, на сумму от 793 060 руб. 20 к. до 1 057 413 руб. 60 коп., считая по 15 коп., и от 1 321 767 руб. до 1 762 356 руб., считая по 25 коп. за бочку.
_______
Должно заметить, что вычисленную стоимость барды нельзя считать доходом, в действительности полученным, потому что барда, выходящая с больших заводов, не вся разбирается для потребления в корм, а значительная часть ее выливается в реки; но, однако, запрос на нее год от году увеличивается, и продажную цену ее 25 коп. серебром за бочку можно считать до некоторой степени постоянною.
_______
3) Хлебные цены Пензенской губернии, при постоянном колебании их, обычном явлении в России, доходили бы до крайнего падения, если б развившееся здесь винокурение не отвращало этого явления. При обильных урожаях Чембарского, Мокшанского, Пензенского, Нижне-Ломовского и Саранского уездов Пензенской губернии и примыкающих к ней Сердобского, Петровского и Кузнецкого уездов Саратовской губернии, местах удаленных от сплавных рек. Хлеб, остающийся от местного потребления, не находил бы себе выгодного сбыта и трата, необходимая для перевозки хлеба из помянутых местностей к сплавным пунктам, падая на производителя, значительно понизила бы его доход.
_______
4) Винокурная промышленность, принимая хлеб прямо из обрабатывающих его рук, исключает значительный расход, необходимый при сплаве хлеба, остающегося от местного потребления к большим хлебным рынкам для сбыта и тем освобождает хлебопроизводителей от соответственной уступки в цене при продаже хлеба хлебным торговцам. Из самых верных источников известно, что с 1849/50 по 1858/59 год, включительно, на заводах Пензенской губернии выкурено 28 197 702 ведра полугарного вина, на которое употреблено 3 524 712 кулей, или 31 722 408 пудов хлеба, полагая в выход 8 ведер полугара из 9-пудового куля. Так как весь хлеб низовых губерний, за местным потреблением, состав-» ...



433








2.18.
... «ляет предмет отпускной торговли и, за весьма редким исключением, обыкновенно отправляется к рыбинской пристани, то и 31 722 408 пудов хлеба, потребленного в последние 10 лет на пензенских винокуренных заводах, должны были бы отправиться для сбыта туда же. Платя за сплав по Суре и Мокше от 10 до 12 коп. с пуда, да от 12 до 15 коп. по Волге до Рыбинска, пришлось бы заплатить за сплав 31 722 408 пудов хлеба, да за 1 762 356 пудов укупорочной тяжести (3 524 712 рогожных кулей, по 20 фунт. в каждом), всего за 33 484 764 пуда, от 7 336 649 р. до 9 040 886 р. 28 коп. серебром. Это цифра капитала, сбереженного винокуренною промышленностью в последние 10 лет.
_______
5) Выгоды, предоставляемые винокурением рабочему классу людей, чрезвычайно важны, как потому, что винокуренное дело требует большого числа рабочих рук, так и потому, что оно занимает их во время, свободное от земледельческих работ и, следовательно, без всякого ущерба для хлебопашества. Если принять, что на каждом заводе, выкуривающем от 80 до 100 000 ведер в год, содержится 1 или 2 винокура с их помощниками, 2 и 3 комиссионера, занимающиеся закупкою, приемкою в магазины и отпуском в завод хлеба, 2 и 3 поверенных для сдачи заподряженного спирта и вина, от 10 до 20, 30 и 40 бондарей, от 70 до 80 человек конных и пеших работников, то увидим, что винокуренное производство Пензенской губернии на 69 заводах дает работу в зимнее время слишком 7000 человек рабочего класса, которые, не удаляясь от места своего жительства, с открытием весны возвращаются к своим земледельческим работам и, ничего не теряя на путевые издержки, приобретают от заводов значительный денежный заработок. Если к числу постоянных рабочих на заводах прибавить возчиков из окрестных крестьян, временно занимающихся подвозом на заводы муки с подряженных заводами мельниц, дров и возкою к пристаням сплавных рек спирта, то цифра рабочих, получающих от заводов задельную плату, значительно увеличится.
_______
Из этого видно, что в последние 10 лет винокурение Пензенской губернии принесло винокуренным заводчикам барыша от добытого продукта около 2 819 770 руб 20 коп и от барды, если предположить, что вся она поступила в продажу, около 2 668 529 рублей; уравновешивало колебание хлебных цен, не допуская их до ненормального падения; сохранило около 9 040 886 рублей от траты за сплав хлеба в сыром виде и, наконец, предлагало за-» ...



434


2.19.
.... «дельную плату ежегодно более 7000 человек постоянных и значительному числу временных рабочих.
_______
Изложив систему винокуренного производства Пензенской губернии и определив настоящие его размеры, обратимся к решению поднятого в начале нашей статьи вопроса: на сколько здешнее винокурение отвечало видам поощряющего его правительства и экономическим потребностям своего края.
_______
Уверенные в том, что винокурение есть могущественнейший рычаг, с помощью которого возвышается земледелие, а чрез него и народное благосостояние целого края, мы сказали, что правительство, предоставляя это дело сословию, занимающемуся землевозделыванием, вероятно, имело в виду дать помещикам средство возвысить свое хозяйство и тем содействовать общественному благосостоянию.
_______
Если мы примем в соображение, что годовая пропорция потребления вина в великорусских губерниях редко превышала 16 миллионов ведер, включительно с продаваемою откупами водою (*), и что на пензенских заводах ежегодно выкуривается для этих губерний (**) около 3-х миллионов ведер, то увидим, что пензенские заводы производят почти пятую часть всего вина, потребляемого великорусскими губерниями, в которых существует откупная система; а между тем вся Пензенская губерния занимает только около 690 квадр. миль. Очевидно, что винокурение здесь развилось в несравненно больших размерах, нежели в губерниях Саратовской, Воронежской, Тверской, Курской, Орловской, Тульской и Оренбургской, которым еще очень недавно приписывалось самое значительное производство вина в ряду великорусских губерний, и губерния Пензенская воспользовалась неравномерно большими пользами от винокурения и имела возможность, до известной степени, неравномерно возвысить и уровень своего благосостояния.
_______
Мы уже видели в приблизительном расчете денежные барыши от продажи вина, которые должны были попасть в руки пензенских заводчиков в последние 10 лет, и должны согласиться, что барыши эти составляют весьма значительное приобретение для 55 наличных пензенских винокуров, владеющих 69 заводами. Незначительный капитал, употребленный ими на устройство заводов » ....

Д а л е е   н а   с т р .   4 3 5   с л е д у ю т   п р и м е ч а н и я   а в т о р а :

«(*)__С перебором, сделанным откупами в минувшем 1859 году, выпродано вина в 30 великороссийских губерниях 19 838 225 ведер; а обязательное количество было 16 503 535 ведер.»

«(**)_Отпуск спирта за границу и в привилегированные места империи здесь ничтожен и почти вовсе неизвестен.»



435







2.20
.... « (устройство завода на 100 тысяч ведер выкурки обходится от 15 до 20 тысяч руб серебром), и немногосложный труд заводчиков вознагражден щедро, а правительство, приобретая у них вино всегда по сходной для себя цене, достигало своих финансовых интересов. Но, рассматривая пензенское винокурение с точки зрения земледельческих интересов, интересов наиболее существенных для благоденствия края, мы не увидим здесь тех благих результатов, которые оно принесло Малороссии, губерниям западным, остзейским и некоторым великорусским, где цифра этого производства гораздо ниже, а условия не столь благоприятны.
_______
Несмотря на то, что большая часть Пензенской губернии есть земля хлебородная и что климатические ее условия способствуют земледелию, оно здесь далеко не в цветущем состоянии; что же касается земель суглинистых и супесковатых, которые в значительном количестве встречаются в некоторых здешних уездах, а особливо в Городищенском, то можно сказать, что они едва вознаграждают расходы обработки и во многих местах пущены в залежи. Между тем, как не только холодные и трудновозделываемые земли некоторых мест Тверской, Тульской, Ярославской и остзейских губерний, но и многие песчаные пространства Черниговской губернии, при помощи туков от скота, содержимого насчет винокурения, несмотря на значительно высшую там цену труда, вознаграждают издержки возделывания их обильным хлебородием и год от году более и более становятся залогом плодородия края.
_______
Крестьянское скотоводство в Пензенской губернии и, за весьма малым исключением, помещичье в совершенном упадке, как в численном, так и в расовом отношении. Лошадиные породы на некоторых конных заводах еще удовлетворительны, но рабочие крестьянские лошади и в особенности рогатый скот не отличаются красотой, чрезвычайно мелки, слабы и изнурены. От дурного содержания часто появляются между ними заразительные повальные болезни, до такой степени истребляющие рогатый скот, что теперь можно встретить много деревень, в которых вовсе нет коров (*). В подтверждение наших слов о пензенском скотоводстве приводим сведения, заимствованные нами из некоторых статистических данных: по всей Пензенской губернии приходится:»

Д а л е е   н а   с т р .   4 3 6   с л е д у е т   п р и м е ч а н и е   а в т о р а :

«(*)   Для примера можем указать большия казенныя селения Кануевку, Можаровку и Ишим.»



436
-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Таблица № 4


-
            На 1 квад. версту  На 100 жителей    Всего же в губернии 437
  
  
      Лошадей
Рогатого скота
Овец
Свиней
9,99
6,71
13,13
7,47
29,32
19,71
49,70
21,93
333,079
223,903
564,666
249, 141
  
  

  





2.21.
_______«Сравнительно с другими губерниями Пензенская губерния относится по коневодству и овцеводству к губерниям, имеющим лошадей и овец менее принятой средней пропорции, а по скотоводству рогатому состоит в последнем разряде между Санкт-Петербургскою губерниею и Областью Камчатскою, с которыми она и составляет весь отдел наименьшего рогатого скотоводства в России.
_______
Влияние винокурения на быт крестьян, по нашему убеждению, во многих случаях неудовлетворительно. Нет сомнения, что, как средство к заработку, оно вносит в домы крестьян известный денежный достаток, но ни мало не отражается на их полевом хозяйстве, потому что район, в котором возможно зимнее продовольствие скота бардою, не простирается далее 10 верст вокруг завода. Поэтому значительное винокуренное производство Пензенской губернии, сосредотачиваясь только в 69 пунктах, дает возможность только 69 малым пространствам пользоваться бардою. Здесь причина того, что большее количество барды остается от местного потребления и, становясь негодною, выбрасывается вон, чего не могло бы случиться, если б то же самое количество вина, которое производит Пензенская губерния, выкуривалось не на 69 больших, а на большем числе меньших заводов. Следовательно, винокурение Пензенской губернии, при настоящем своем положении, мало способствует к распространению скотоводства, без которого не может улучшиться и само земледелие. Денежный заработок при упадке своего хозяйства, крестьяне употребляют на покупку хлеба и прочих продуктов. А когда заводский заработок оказывается неудовлетворительным для годового продовольствия семьи покупным хлебом, то многие из крестьян отправляются на заработки в более отдаленные места, оставляя задаточные деньги на продовольствие семьи, или, по преимуществу, занимаются лесокрадством. Продажа дров и строевого леса, воровски вывезенного из помещичьих и казен-» ....



  
   .... «ных лесных дач в Городищенском и Краснослободском уездах, составляет некоторый источник прокормления нерадеющих о земледелии крестьян, и видимое лесокрадство из казенных дач этих уездов в последнее время обратило на себя особенное внимание министерства государственных имуществ. Не касаясь того, достигли ли своей цели меры, принятые против лесокрадства, скажем, что крестьяне два последние года жалуются на крайнюю трудность воровского вывоза леса из казенных дач, и в то же время ничтожность крестьянского скотоводства и жалкое состояние земледелия утроило в последние 10 лет цену жизненных продуктов. Можно сказать вообще, что земли Пензенской губернии не получают удобрения, которым, при обширном винокурении, могло бы располагать здешнее сельское население, и что это должно считать главною причиною упадка многостороннего сельского хозяйства и относительной бедности крестьянского сословия.
_______Такое состояние главных основных отраслей сельского хозяйства в тех местах Пензенской губернии, где особенно развито винокурение и где почва сама по себе не обилует плодородием, безотрадно в настоящем и не может обещать ничего хорошего в будущем, если не будет устранена причина этого неутешительного явления. Мы нимало не ошибемся, если причину всех этих неблагоприятных явлений будем полагать в преизбытке того спекулятивного характера, который усвоен здешнему винокурению. Пензенские помещики, владеющие винокуренными заводами, смотрят на винокурение как на независимую самостоятельную промышленность, а не как на прибыльную отрасль сельского хозяйства, которая, видоизменяя главный продукт местного плодородия, кроме денежных прибылей от самого фабриката, дает средства к возвышению местного хозяйства. Этот взгляд помещиков заставил их ввести производство значительного, как мы видели, винокурения на относительно малом числе огромных заводов; и в нем лежит коренная причина того, что здешнее винокурение мало содействует или, вернее, вовсе не содействует ни скотоводству, ни земледелию.
_______Когда мы будем приводить эту мысль с должною последовательностью, то увидим, что производство винокурения на малом числе больших заводов не принесло сельскому хозяйству той пользы, какую могло принесть, если бы производилось на большем числе меньших заводов.
_______
Помещики, владельцы больших заводов, увлеченные прибылями, доставленными винокурениями в несколько лет, особенно благоприят-» ....



438

2.22.
.... «ствовавших ему, сосредоточивали на нем всю свою деятельность к очевидному ущербу земледелия, которое не представляло столь быстрого приобретения денежного богатства. Пример нескольких удачных попыток привлек большое число последователей. Прежние винокуренные заводы на 10 и 20 тысяч выкурки, из которых на каждом перекуривалось от 2000 до 3000 четвертей хлеба, собранного с полей самого заводчика, с прибавлением покупного из ближайших к заводам мест, быстро заменилось заводами, устроенными для 100 тысяч действительной или 500 – 800 тысяч номинальной выкурки, на которых ежегодно перекуривалось хлеба от 8 до 10 тысяч четвертей. Так винокурение усиливалось, но число заводов не возрастало пропорционально его развитию, и в настоящее время во всей губернии их считается только 69 на пространстве 33 810 квадратных верст, тогда как еще в 1815 году в одной Черниговской губернии, занимающий 49 000 квад. верст, считалось 442 винокуренные завода, на которых выкурилось только около 1 900 000 ведер вина. Конечно, устройством таких больших заводов пензенские помещики старались централизировать хозяйственный надзор за производством винокурения и предъявить более прав на получение иногородных поставок вина в казну при разделе заподрядов между заводчиками, сообразно силам их заводов. Но, увлеченные, как мы уже сказали, прибылями от винокурения, они упускали из вида, что, расширяя запрос на хлеб без увеличения числа заводов, они должны будут покупать его из мест более отдаленных, откуда доставка хлеба будет обходиться много дороже, в ущерб польз, приносимых винокурением, и что барда в том количестве, в каком она ежедневно выходит на больших заводах, не может быть потребляема небольшим количеством своего и крестьянского домашнего скота, и некоторое весьма чувствительное ее количество должно будет пропадать без потребления, что нередко и происходит на пензенских винокуренных заводах, где лишняя барда, делаясь чрез несколько времени негодною для употребления, спускается в реки и, вместо пользы, приносит вред, отравляя воду в маленьких речках и прудах. Вследствие такого одностороннего взгляда заводчики вскоре начали чувствовать затруднение в своевременной покупке нужного для заводов количества хлеба. Цены на хлеб и доставку его на заводы начали быстро подниматься в пропорции, не соответственной с расширением винокурения, ибо мы видели, что производство вина в Пензенской губернии в последние 10 лет увеличилось около 3 %, а цена на хлеб поднялась» ....



439
    .... «с 1 р. 50 к., за четверть до 5 руб. серебром, так что в настоящее время среднюю цену для хлеба в Пензенской губернии в урожайные годы нельзя полагать менее 3 р. 50 к. сереб. Такое возвышение хлебных цен лишило здешних заводчиков тех выгод, каких они ожидали на основании своих расчетов, а развитие винокурения в тех губерниях, которые прежде не производили достаточного количества вина для собственного потребления и которые в настоящее время могут даже отпускать вино и в другие места, показало, что винокуренные заводы Пензенской губернии могут иногда терпеть большой недостаток в запросе на то количество вина, которое каждый из них поставил задачею выкурить в один период. Очарование падало. Пензенские заводчики должны были искать исхода в этом новом затруднительном положении. Привыкшие смотреть на винокурение с ложной точки зрения, они не обратились к восполнению уменьшавшихся денежных доходов от винокурения доходами других сторон, доставляемых им в сельском хозяйстве. Напротив, приученные давать делу желаемый ход, per fas et nefas, они только устремились удвоивать и утроивать номинальные силы своих заводов для получения неправомерно большого количества заподряда, надеясь таким образом обеспечить свои заводы в работе. Мера эта удавалась временно, до тех пор, пока не воспользовались ею все заводчики; но когда все они успели номинально увосьмеритъ силы своих заводов, снова появилась та же несоразмерность между запросом и предложением, так что даже в С.-Петербурге пензенские заводчики получали на каждую предложенную 1000 ведер заводской конкуренции около 40 ведр запроса, а в других губерниях от 10 до 20 ведр на тысячу. К тому же, год от году увеличивающееся винокурение некоторых других великорусских и остзейских губерний, менее расходующих на доставку вина в столицы и многие губернские города, породило предложение продукта по такой цене, которая оказалась невыгодною для пензенских заводчиков. Так, например, Псковская губерния давно уже не покупает спирта с пензенских заводов, а в последние годы Астраханская, Ярославская и Московская губернии заподряжали нужное для себя количество вина по таким ценам, которые пензенские заводчики считали для себя разорительными и должны были отказаться от продовольствия вином эти губернии; притом, встречая значительное соперничество при заподрядах в других местах, они вынуждены были принимать подряды по ценам, для себя совершенно безвыгодным. Говоря вынуждены, мы нимало не погрешили против смысла самого дела; ибо большая часть здешних заводчиков, затратив на постройку больших заводов все свои наличные капиталы и сосредоточив на винокуренной промышленности все свои» ....



440



























2.23.
.... «интересы, действительно поставили себя в крайнюю необходимость принимать на себя поставки даже безвыгодные, в вдохновенной надежде на предполагаемое только понижение хлебных цен или усиленные выходы вина на заводах. Тому, кто знаком с действиями пензенских помещиков-заводчиков в отношении заподрядов и поставок вина, не нужно говорить, до чего доходит их уносчивость в предприятиях. Мы скажем только, что они часто грустно ошибаются и нередко оканчивают годовое винокурение недокурами, после которых изощряют свои способности на исходатайствование отсрочек, надеясь пополнить прошлогоднюю недоимку деньгами, которые получат в задаток на новый заподряд. Отсрочки эти, получаемые заводчиками, также per fas et nefas при посредстве местных властей, удостоверяющих о прорвах плотин и других заводских повреждениях, обходятся им недешево; но они все это переносят спокойно в надежде, что авось в следующий год матушка Россия не обойдется без их вина и должна будет заплатить им за него такую цену, которая вознаградит их за все потери и удовлетворит их интересам. Но надежды эти пока остаются и, вероятно, останутся только надеждами, а в сущности самые дела заводчиков становятся год от году запутаннее и запутаннее. Трудно надеяться, что придет такой год, в который неурожай постигнет всю Россию, кроме мест, доставляющих хлеб на пензенские заводы, и явится невозможность приобретать вино из других винокурен. Нам непонятно, как пензенские заводчики, постоянно нуждаясь год от году более и более в деньгах, утешают себя любимой мечтою поправить когда-либо свои дела продажею вина по таким ценам, которые сразу сделают их Крезами, и не хотят обратить внимания на то, как ведут дела их собраты-винокуры других мест, особенно в Царстве Польском, в западном крае, в губерниях остзейских и некоторых местах средней полосы империи, как-то: в губерниях Орловской, Тульской, Калужской и Тверской, где винокурение служит источником возвышения сельского хозяйства и довольства обитателей, где не знают случайностей, вдохновенных соображений, доводящих иногда до крайних убытков, точно так же, как не знают милого обычая спускать барду в реки, а кормят ею скот, пометом которого утучняют свои поля и, рачительно обрабатывая их с помощью здоровых и сильных животных, улучшают и свой быт и быт своих крестьян; где на барду не смотрят как на отброс производства, а как на ценный продукт, который продается по 75 коп. за бочку, а иногда и дороже, и где ни одна капля ее не пропадает даром. Ничто не препятствует пензенским заводчикам так обусловить винокурение, как оно обусловлено в тех местах,» ....



441






















2.24.
.... «где оно приносит большие разнородные выгоды. Но, несмотря на то, что винокуренное производство, как мы сказали, не удовлетворяет пензенских заводчиков, некоторые купцы, лишенные права владеть винокуренными заводами, сознавая все выгоды этого дела, берут помещичьи заводы в арендное содержание, не официально, не обеспечивая себя ничем, кроме доверенности на управление заводом и принятие заподрядов, и тотчас, вступая в права, ставят при заводах собственный рогатый скот и свиней, которых откармливают получаемою бардою, и таким образом значительно увеличивают барыши, которых не имели сами владельцы заводов. Нельзя не пожалеть, что этими примерами не пользуются заводовладельцы, которые легко могли бы удобрить свои поля содержимым при заводах скотом и тем самым приобретали бы возможность пользоваться еще большими выгодами, нежели безземельные промышленники. Нам кажется, что этот пример ясно говорит, что покровительственные меры правительства, вверившего винокурение помещикам, здесь не достигают своей цели и что земледельческие интересы края более выигрывали бы, если б винокурение предоставлено было не одному привилегированному классу, а вообще, без различия сословий, всем лицам, владеющим землею и занимающимся возделыванием ее: от этого вино, как нужный для правительства продукт, ни мало бы не вздорожало, а земледелие заметно улучшилось бы.
_______
Только ложный взгляд на винокурение пензенских заводчиков, жаждущих прямых барышей от выкурки вина, и огромные размеры самых заводов не позволяют винокурению Пензенской губернии приносить тех выгод, каких должно было бы ожидать от него и какими пользуются от винокурения здравомыслящие заводчики других мест, где на винокурение смотрят как на отрасль сельского хозяйства, которое одно в силах дать прочное благосостояние нашему, по преимуществу, земледельческому государству.
_______
Совершенно иное явление представляет нам винокуренное дело в тех местах, где на него смотрят как на отрасль сельского хозяйства, только видоизменяющую главный продукт местного плодородия и где оно производится на заводах малых размеров. Здесь заводчик-помещик является нам лицом, свободным от тех разорительных случайностей, с которыми неразрывно положение теперешнего владельца большого винокуренного завода Пензенской губернии. Все выгодные статьи сельского хозяйства не принесены им в жертву винокурению; занимаясь винокурением, он не перестает быть земледельцем. Напротив поля его удобрены и обработаны лучше нежели его соседа, не имеющего винокуренного завода, потому что винокурение дало ему возможность содержать зи-» ....



442
    .... «мою большое количество рогатого скота и получаемые от него туки употреблять на улучшение почвы. Тучное и хорошо обработанное, при посредстве хорошо содержимых животных, поле дарит его обильным плодородием, большая часть которого идет на винокурение, а остальное на домашние нужды. Если заводчик будет содержать в течение зимы рогатого скота и лошадей более, нежели сколько ему нужно для обработки своих полей и домашнего обихода, то он может при начале весны продать откормленных животных с большою для себя выгодою.
_______
Продажа выкуренного вина принесет также свою известную пользу. Такое положение заводчика прочно; он не отстал от своего коренного занятия многосторонним сельским хозяйством, и оно, в благодарность ему, не оставляет его на произвол промысловых случайностей. Такой заводчик никогда не курит вина без пользы для себя. Если продажная цена вина, вследствие каких-нибудь обстоятельств, ниже стоимости этого продукта самому заводчику, то он не бывает вынужден добывать его, ибо имеет другие статьи дохода от сельского хозяйства и скотоводства, которые обеспечивают его требования, а если и случается ему продавать вино без больших барышей, то он вознаграждается прибылями от продажи скота и земледельческих продуктов. В таком положении дел лежит залог благоденствия помещиков, занимающихся винокурением с целью возвышения своих земледельческих интересов. Так как скотоводство, служащее основою сельского хозяйства, может более процветать там, где зимнее продовольствие животных обходится дешевле, то устройство винокуренных заводов, в особенности средней величины, представляет самое лучшее средство к удовлетворению этой потребности; ибо небольшие винокуренные заводы могут доставлять необходимое количество барды для прокормления скота, принадлежащего как заводчику, так и населению, окружающему завод на расстоянии 10 верст.
_______
Барда, как продукт объемистый и подверженный скорой порче, может быть потребляема на месте добывания ее и, в случае нужды, может быть доставляема только тем животным, которые находятся не в дальнем расстоянии от заводов. Следовательно, разумный экономический взгляд на винокурение заставляет соразмерять силы завода с местною потребностью барды. Так, если каждые сутки выходит количество барды несравненно более того, какое может быть потреблено, то весь излишек ее погибает, не принося никакой пользы. Такое явление сплошь видим мы на пензенских винокуренных заводах, где суточный выход барды значительно превышает количество, потребное для продовольствия скота, пользующегося ею с завода. Все остальное количество барды спускается, как» ....



443
    .... «мы сказали, в реки и пруды, потому что беречь ее, по причине скорого окисления, нельзя, а покупать барду в отвоз могут только самые близкие к заводу обыватели. Для людей, живущих от заводов далее 12 или 15 верст, покупка барды уже невозможна, и жители, удаленные на такое расстояние от завода, не могут пользоваться бардою, потому что дальний провоз ее в холодное зимнее время делает ее негодною к употреблению. Таким образом, мы можем полагать, что из 690 квад. миль населенного пространства Пензенской губернии едва 120 кв. миль стоят в выгодных условиях для продовольствия скота бардою, а остальные 570 кв. миль лишены этого. Между тем при производстве винокурения на большем числе заводов меньших размеров численность скота, продовольствуемого бардою, несомненно, увеличилась бы и цена барды была бы сообразнее с действительною ее стоимостью, как, напр: в Черниговской губернии, где бочка продается от 60 до 80 к. сер. и где заводчики не только не встречают затруднения в сбыте ее, но где, напротив, всякий завод имеет вблизи много покупщиков, требующих барды более, чем получается ее на заводе, почему ни одной капли барды не пропадает даром.
_______
Приведенные нами причины достаточно показывают преимущество заводов средней величины пред заводами огромных размеров, какие мы встречаем в Пензенской губернии. Укажем еще на то, что на небольших заводах как-то чаще достигают больших выходов вина из данного количества хлеба с меньшим, притом, употреблением топлива. Так, например, на некоторых небольших заводах Пензенской и Саратовской губернии и теперь получают 9 ведер вина из куля хлеба 9 пудов веса, употребляя на сгонку около 8 сажен на тысячу ведер, тогда как на больших заводах употребляют не менее 10 саж. на 1000 ведер и получают не более 8 ведер вина из 9 пудового куля хлеба. А это обстоятельство нельзя считать маловажным как для заводчиков, так и для края, когда в последние 10 лет на пензенских заводах по этому расчету сожжено более 281 978 сажен дров.
_______
Здесь найдем также уместным сказать, что в Пензенской губернии почти вовсе неизвестно винокурение из картофеля, несмотря на то, что такое винокурение пользуется некоторыми особыми преимуществами от правительства, и что серые земли Городищенского уезда, где наиболее устроены винокуренные заводы и где плохо родятся колосовые растения, чрезвычайно способны к произрастанию картофеля. Два или три здешние завода, на которых принято примешивать к хлебным заторам картофель, получают очень хорошие выходы вина, но они не находят подражателей, и разведение картофеля на полях здесь неупотребительно.


      г. Одесса                                                                                             НИКОЛАЙ  ЛѢСКОВЪ

28 апреля 1860 г.»
444


Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
5
3.
Обозренiе источника:


Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
Титульный лист


6
3.1.
Выходные данные издания: см. вышеозначенный титульный лист.

Источник опубликован на следующих стр. издания: 419 — 444.
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
7
3.2.
Указанные страницы источника в библиотеке «Пензы, которой нѣтъ»:
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
8
419
Стр. 419

420
421
Стр. 421

422
Стр. 422

423
Стр. 423


424
Стр. 424

425
Стр. 425

426
Стр. 426

427
Стр. 427

428
Стр. 428

9
429
Стр. 429
430
Стр. 430
431
Стр. 431

432
Стр. 432

433
Стр. 433


434
Стр. 434

435
Стр. 435

436
Стр. 436

437
Стр. 437

438
Стр. 438

10
439
Стр. 439

440
Стр. 440
441
Стр. 441

442
Стр. 442

443
Стр. 443


444
Стр. 444

 
 

 

 

Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
11


4.
Исторический рубрикаторъ источнiка:
(съ указанiемъ №№ его страницъ)
 
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
12
4.1.
Материалы для исторической географии и топонимики Пензенской губернии:
13
  
4.1.1.__Уезды Пензенской губернии: Г). Городищенский (421, 426, 428, 438, 444); И). Инсарский (421, 428); К). Керенский (421, 428), Краснослободский (438); М). Мокшанский (421, 433); Н). Наровчатский (421, 428), Нижне-Ломовский [тож Нижнеломовский](421, 428, 433); П). Пензенский (421, 428, 433); С). Саранский (421, 428, 433); Ч). Чембарский (421, 428, 433);
14
  
4.1.2.__Населённые места Пензенской губернии: И). Ишим (436); К). Кануевка (436); М). Можаровка (436); П). Пенза (427); Ч). Черкасское [тож Черкасская слобода](427);
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
15
4.2
Пути сообщения:
16
  
4.2.1.__Водные коммуникации: В). Волга река (426, 427, 434), Вышневолоцкая система каналов (427); М). Мариинская система каналов (427), Мокша река (421, 426, 434); С). Сура река (421, 426, 427, 434); Т). Тихвинская система каналов (427); Ц). Цна река (426);
17
  
4.2.2.__Пристани: В). Вазерская (426); К). Кочелаевская (426); Л). Лаушинская (426); П). Пензенская (426), Проказнинская (426), Пурдошанская (426); Т). Троицкая (426); Ч). Чирковская (426); Ш). Шукшинская (426);
18
  
4.2.3.__Транспортные средства водные: Б). Барки (427); П). Пароходы буксирные (427), Плоты (427); С). Суда вообще (427);
19
  
4.2.4.__Сухопутные коммуникации: С). Санные пути вообще (426, 427, 431);
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
20
4.3.
Материалы для генеалогии и социологии пензенского предпринимательства:
21
  
4.3.1.__Личный указатель: А). Арапов (422), Арапов Иустин Иванович (422); Б). Бахметьев (422); З). Закревский (422); О). Обресков (422); П). Панчулидзев (422); Т). Тенгоборский Л.В. (419, 428), Титов (422); Ф). Фролов (422); Ш). Шувалов (422);
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
22
4.4.
Предприятия и учреждения Пензенской губернии:
23
  
4.4.1.__Винокуренные заводы: А). Архангельский завод Титова (422); Б). Безсоновский завод Арапова (422); К). Керенский завод Бахметьева (422); Л). Лашминский завод Арапова (422); Р). Рамзайский завод Панчулидзева (422); С). Сиевский завод Закревского (422), Студенский [тож Студенецкий] завод Фролова (422);  Т). Токмаковский завод Обрескова (422); Ш). Шенаевский завод Арапова (422), Шкафтинский завод Шувалова (422);
24
  
4.4.2.__Государственные учреждения: К). Казенная палата (427), Казначейства уездные (427);
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
25
4.5.
Прочие сведения:
26
  
4.5.1.__Административно-территориальные области Российской Империи, указанные источником вне Пензенской губернии: А). Астраханская губ. (440); В). Владимирская губ. (426), Воронежская губ. (432, 435), Вятская губ. (432); К). Калужская губ. (432, 441), Камчатская область (437), Курская губ. (435); Л). Лифляндская губ. [тож Лифляндия](432); М). Московская губ. (426, 440); П). Псковская губ. (440); Р). Рязанская губ. (432); С). Санкт-Петербургская губ. (437), Саратовская губ. (421, 432, 433, 435, 444); Т). Тамбовская губ. (426, 432), Тверская губ. (426, 435, 436, 441), Тульская губ. (435, 436, 441); О). Оренбургская губ. (435), Орловская губ. (426, 432, 435, 441); Ч). Черниговская губ. (436, 439, 444); Ц). Царство Польское [тож Польша](441); Я). Ярославская губ. (432, 436, 440);
27
  
4.5.2.__Уезды, указанные источником вне Пензенской губернии: Е). Елатимский Тамбовской губ. (426); К). Кузнецкий Саратовской губ. (421, 433); П). Петровский Саратовской губ. (421, 433); С). Сердобский Саратовской губ. (421, 433);
28
  
4.5.3.__Населенные места, указанные источником вне Пензенской губернии: В). Василь-Сурск [тож Васильсурск] (426); О). Одесса (444); Р). Рыбинск (427, 434); С). Санкт-Петербург (440);
29
  
4.5.4.__Исторические области: М). Малороссия (436);
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
30

5.
Примечанiя къ источнику:
 
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
31
5.1.
Закон № 19614 от 12 января 1846 г.: Сенатский Указ «О акцизно-откупном коммисионерстве для продажи с 1847 по 1851 год казённого вина и других питей в Великороссийских губерниях и Кавказской области»; ПСЗРИ, Собр. II, т. XXI, отдел. I, стр. 33;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
32
5.2.
«Русский рубль. Два века истории. XIX—XX вв.», кол. авторов под ред. Н.П. Зимарина, «Прогресс—Академия», М. 1994 г., стр. 38;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
33
5.3.
Здесь и далее имеются ввиду «проценты по Тралесу», которые с начала XIX в. использовались в российском законодательстве для выражения крепости спиртных напитков. Мера именовалась по фамилии изобретателя первого спиртометра — немецкого химика Иоганна Георга Траллеса (нем. Johann Georg Tralles, 1763—1822). Во время издания «Очерков винокуренной промышленности» крепость спиртных напитков в Казённых палатах определялась уже более совершенными спиртометрами Г.И. Гесса, но переводилась в «проценты по Тралесу» по специальным «спиртометрическим» таблицам.




Законодательное
наименование продукта

Полугар
Пенное вино
Трёхпробное вино
Четырёхпробный спирт
Двойной спирт

Проценты по Тралесу

38
44,25
47,4
56
74,7
Градусы
Гесса

0
20
33
50
100


34
  
40 «процентов по Тралесу» соответствуют 35,42 градусов по системе выражения крепости спиртных напитков Д.И. Менделеева.
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
35
5.4.
«Наша общественная жизнь», журнал «Отечественныя записки» №4 за 1874 г., С.П.б. 1874 г., стр. 344;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
36
5.5.
«Питейное дѣло и кабацкий вопросъ въ Россiи», Журналъ исторiи, политики, литературы «Вѣстник Европы» книга 7-я, С.П.б., 1876 г., стр. 71;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
37
6.
Приложения:
 
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
38
6.1.
Указатель авторских и издательских сокращений, относящихся к обозначению российских денежных средств.

Со времени правления Екатерины II основным средством платежа в Российской империи являлся ассигнационный рубль и медная монета. Золотая и серебряная монета исполняли в это время роль вспомогательного средства обращения. Все цены номинировались в ассигнационных рублях. 1 июля 1839 г. император Николай I подписал закон «Об устройстве денежной системы». Закон провозглашал главным платёжным средством государства серебряную монету российской чеканки, а неизменяемой денежной единицей серебряный рубль. Соотношение между серебряным рублём и обесцененным рублём ассигнационным устанавливалось твёрдым соотношением 1/3,5. При новом устройстве денежной системы все цены должны были выражаться исключительно в серебряных рублях. Так как за предшествующие пол века население возымело устойчивую привычку к счёту цен на ассигнации, то правительство распорядилось, во избежание недоразумений и злоупотреблений всегда прибавлять к выражению цены уточнение «серебром».


в тексте

к.
коп.
к. сер.
коп. сер.

следует понимать

копеек
копеек
копеек серебром
копеек серебром
в тексте

р.
руб. сер.
руб. серебр.
следует понимать

рублей
рублей серебром
рублей серебром

Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
39
6.2.
Указатель таблиц источника.

6.2.1._«Количество вина, в действительности выкуренного в Пензенской губернии в последние 10 лет»; стр. 422;

6.2.2._«Каких уездов заводы и в какой мере воспользовались частными заподрядами в последние четыре года»; стр. 428;

6.2.3._«Во что обходится заводчикам ведро вина с поставкою на место сдачи»; стр. 429;

6.2.4._Распространение животноводства в Пензенской губернии; стр. 437;

Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
40
6.3.
Устаревшие термины и меры, встречающиеся в источнике.

Бочка — старинная русская мера жидкостей, равная 40 вёдрам;
Ведро — старинная русская винная мера, равная в метрическом выражении 12,29941 литрам;
Двойной спирт — чистый спирт без примеси воды;
Заподряд — квота на производство спиртосодержащей продукции;
Куль — старинная русская мера для грузовых операций с зерновыми культурами; в объёмном отношении куль равен четверти (как меры объёма сыпучих тел); в весовом отношении куль имеет своё значение для каждой из культур; в метрическом выражении веса куля ржи близок 151,52 кг, а вес куля овса 100,33 кг;
Миля — путевая мера, не однозначная в различных европейских системах выражения расстояния XVIII—XIX вв. В России равнялась 7 верстам;
Полугар или вино полугарное — раствор, состоящий из 38% спирта «по Тралесу» и 62% воды; при полном выпаривании или выжигании спирта водный остаток при такой пропорции компонентов составляет половину от первоначального объёма раствора (от этого и происходит название продукта);
Проценты по Тралесу — см. выше прим. 5.3.
Пуд — старинная русская универсальная мера веса, равная в метрическом выражении 16,3804964 кг;
Сажень (как мера объёма) — в метрическом выражении 9,7127 м3;
Четверть (как мера объёма сыпучих тел) — в метрическом выражении близка 210 л;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
41

7.
Литература:
 
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
42
7.1.
Горизонтов А. «Хозяйственно-статистического описания Пензенского уезда» часть II, С.П.б. 1859 г.;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
43
7.2.
Закон № 19614 от 12 января 1846 г.: Сенатский Указ «О акцизно-откупном коммисио-нерстве для продажи с 1847 по 1851 год казённого вина и других питей в Великороссийских губерниях и Кавказской области»; ПСЗРИ, Собрание II, т. XXI, отделение I;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
44
7.3.
«Наша общественная жизнь», «Отечественныя записки» №4 за 1874 г., С.П.б. 1874 г.;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
45
7.4.
«Питейное дѣло и кабацкий вопросъ въ Россiи», Журналъ исторiи, политики, литературы «Вѣстник Европы» книга 7-я, С.П.б., 1876 г.;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
46
7.5.
«Свѣдѣния о питейныхъ сборахъ въ Россiи» часть первая, С.П.б., 1860 г.;
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©
47
7.6.
«Указатель предприятий Пензенской губернии, занятых производством и ответственным хранением акцизных товаров»; часть 1.: «Предприятия Министерства Финансов для производства высокоградусного алкоголя и его ответственного хранения (т.н. «казённые заведения»)»; часть 2.: «Частные предприятия для производства высокоградусного алкоголя (т.н. «винокуренные заводы»)».
Краевѣдческiй ресурсъ «Пенза, которой нѣтъ» © Penzakotoroinet © Исторiя для тѣхъ, кто дѣлаетъ Исторiю ©


Разделительная линейка

Subpages (26): View All