สูตรก๋วยเตี๋ยวต่างๆ                         
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย 
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
หมูต้มหั่นเป็นชิ้นบางๆ 200 กรัม
ตับหั่นชิ้นบางลวกพอสุก 100 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ถั่วลิสงโขลกหยาบ 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บเคี่ยวข้น 1 ถ้วยตวง (น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม น้ำ 1 ถ้วยตวง)
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
น้ำมะนาวเปียก 1 ถ้วยตวง
ถั่วฝักยาวหั่นแฉลบ 2 ถ้วยตวง
ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1 ถ้วยตวง
น้ำซุปไก่ , พริกไทยป่น
วิธีทำ
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว และถั่วฝักยาวสำหรับ 1 คนใส่ชามไว้
ชามอีกใบใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกป่นเล็กน้อย ถั่วลิสงคั่ว หมูบะ
ช่อลวกสุก และน้ำซุปเล็กน้อย คนให้เข้ากัน เทลงในชามที่ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว เรียงหมูต้ม ตับลวก เติมน้ำซุปโรยผักชีฝรั่ง ตักน้ำซุปร้อนๆ ราดให้ท่วมเส้นก๋วยเตี๋ยว

    ตัวอย่างภาพ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยค่ะน่ากินจังเลยค่ะ


ต่อไปเมนูที่ 2 ค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
เครื่องปรุง
 1. เส้นใหญ่ ถ้าซื้อมาแบบใหญ่ๆ ก็หั่นแล้วแยกเส้นไว้นะคะ ปริมาณตามจำนวนคนทานเลยค่ะ
2. เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นไม่ต้องใหญ่มากนะคะ
3. ปลาหมึกรอบ ถ้ามี ไม่มีก็ข้ามไป เจี๊ยบก็ไม่มีค่ะ
4.ผักกะหล่ำปลีซอย รึหั่นเล็กๆ หน่อยนะคะ ไม่ชอบก็ไม่ใส่ก็ได้ค่ะตามใจ
5.ไข่ไก่
6.ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำมันพืช พริกไทย
7.นมสด
8.ผักกาดหอม
9. ต้นหอม
10.กระเทียมสับ นิดหน่อย
วิธีทำ
1.หมักไก่ ด้วย ซี้อิ้วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำมันพืชนิดหน่อย นมสดพอประมาณ หมักไว้ ซัก 3 ชม. รึค้างคืนได้ยิ่งดีค่ะจะได้เข้าเนื้อ
2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปซัก 2-3 ช้อนกินข้าว รอให้ร้อนใส่กระเทียมสับลงไป พอหอม ใส่ไก่ที่หมักแล้วลงไป ผัดให้สุก ถ้ามีหมึกกรอบ ใส่ลงไปผัดต่อนิดนึง
3.แล้วเกลี่ยๆไก่ ไว้ข้างๆกระทะใส่ไข่ลงไป ตีไข่แดงให้แตก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวเล็กน้อย พอไข่สุกเกือบหมด แต่ด้านบนยังเหลวๆอยู่หน่อย ก็ใส่เส้นลงไป ปรุงรส ด้วยซอสปรุงรส พริกไทย ซีอิ้วขาว น้ำตาลนิดนึง ใส่กะหล่ำปลี ลงไป ผัดไฟแรงให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป
4.ตักใส่จานที่วางด้วยผักกาดหอม เสิร์ฟพร้อมซอสพริก ค่ะ

ภาพวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวคัวไก่
อันนี้รูปไก่ที่หมักแล้วค่ะ


                                                                                                                                                            
ต่อรูปเส้นใหญ่


ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ แล้วเอาไก่ลงผัด


 รวบรัดตัดตอนมาเป็นตอนใส่เส้นเลย อิอิ รูปนี้ใส่กะหล่ำปลีไปก่อนด้วยล่ะค่ะ


      ปรุงรส ผัดให้เข้ากัน เสร็จแล้ว จัดใส่จาน เตรียมหม่ำเลยค่ะ อร่อยมากๆเลย ตามร้านที่ไทย เป็นไงจำไม่ได้แล้วด้วย ตัวเองทำเอง ยังไงก็อร่อยเนอะ

    น่ากินป่าวค่ะ
มีเมนูอาหารอีกเยอะเลยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวถ้วยเล็ก
หมี่เนื้อ (Ommyun)
ก๋วยเตี๋ยวเกาหลี 
ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกหมู 
ก๋วยเตี๋ยวห่อผักกาดดอง 
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 
ก๋วยเตี๋ยวกุ้งสองจอมพล 
ก๋วยเตี๋ยวหลอด 
ก๋วยเตี๊ยวม้วนทรงเครื่อง 
เมี่ยงก๋วยเตี๋ยว 
ก๋วยเตี๋ยวแกง 
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
บะหมี่เทมปุระ (Tempura Soba)
เกี๊ยวซ่าใส้กุ้ง 
โซบะต้มยำหมูทอด
เกี๊ยวซ่า - Gyoza
ก๋วยเตี๋ยวแขก