Patatas para acompañar

Los ingredientes que necesitamos son:
-Patatas nuevas pequeñas
-Agua
-Hierbas provenzales
-Sal
-Pimienta
-Aceite

Preparación:
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cuatro trozos.
Echamos las patatas a la sartén, las cubrimos a la mitad con agua y añadimos una pizquita de sal.
Llevamos la sartén a ebullición hasta que el agua evapore, a fuego fuerte. Unos 10 minutos aproximadamente.
Cuando el agua aya evaporado añadimos un buen chorro de aceite (si nos las patatas se pegaran a la sartén) y bajamos el fuego a la mitad.
Salteamos las patatas para que se vallan tostando poco a poco.
Cuando empiezan a coger color añadimos otra pizquita de sal, las hierbas y un poquito de pimienta. Y cuando estén tostadas a nuestro gusto ya estarán listas.

Son perfectas para acompañar a cualquier carne o pescado.

Puedes encontrar más recetas en mi blog:
http://paulacoru.blogspot.com.es/
Comments