HELADO DE NUTELLA

HELADO DE NUTELLA SIN GLUTEN Y SIN HUEVO


Ingredientes: (para 2 - 4 personas)

200 gr. Nutella a temperatura ambiente

150 gr. azúcar glas

200 ml. leche entera

250 ml. nata para montar (35% m.g.)

1 cdta. extracto de vainilla

6 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)


Decoración:

100 gr. chocolate Nestlé Postres

8 galletas speculoos (abstenerse de poner para los que lo quieran sin gluten)

Dulce de leche


Preparación:

  • Batimos la Nutella con el azúcar hasta que esté cremosa y vamos añadiendo poco a poco la leche para que nos sea más fácil llegar a este punto.
  • Agregamos entonces la nata y la vainilla y removemos con una espátula. 
  • Cuando la mezcla sea homogénea, la ponemos en un recipiente preferiblemente de cristal o de metal, y la introducimos en el congelador.
  • Pasada una hora, removemos con un tenedor para que no cristalice. Y volvemos a esperar otra hora. Ahora echamos las galletas partidas a trocitos y removemos para que se mezclen con el helado.
  • Volvemos a repetir la acción de esperar y remover dos veces más. Y dejamos en el congelador hasta que pasen 4 horas más. (Si tenéis heladera, seguid las instrucciones).
  • Para hacer las cucharitas de chocolate y las flores, derretimos el chocolate al baño maría y lo vertemos en los moldes. Guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar para decorar el helado.
  • Cuando el helado esté en su punto y vayamos a tomarlo, podemos decorarlo con más galletas speculoos en trocitos, las cucharitas y flores de chocolate y un poco de dulce de leche que habremos derretido en el microondas un poco para que esté más líquido.
  • ¡A disfrutar!
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