CHUCHERÍAS CASERAS CON ZUMO DE FRUTAS

CHUCHERÍAS CASERAS CON ZUMO DE FRUTAS


Ingredientes:


1 sobre de gelatina en polvo de fresa (85 gr.)*

1 sobre de gelatina neutra en polvo (10 gr.)

200 ml. de agua**

2 cdtas. de pasta de fresa Home Chef

300 gr. azúcar


Aceite de girasol para engrasar el molde

Azúcar para espolvorear


* Si queremos hacer las gomitas de naranja, de limón o de piña, por ejemplo, sustituiremos la gelatina de sabor a fresa por otra del sabor que queramos.

**Yo usé este método de mezclar el agua con la pasta de fresa porque no tenía zumo de fresa. En caso de tener el zumo de lo que queramos hacer las gomitas, poner los 200 ml. de zumo de la fruta que queramos.


Preparación:

  • En un vaso, mezclamos el agua con la pasta de fresa y hacemos zumo de fresa. 
  • Untamos los moldes de silicona que vayamos a usar con el aceite.
  • En un cazo, echamos el zumo de fresa, el azúcar y las gelatinas. Calentamos a fuego medio y removemos sin parar durante unos 10 minutos hasta que el azúcar y la gelatina se hayan diluido totalmente.
  • Con mucho cuidado de no quemarnos, rellenamos los moldes con la mezcla. (Yo me ayudé de una cucharilla para que no se salieran).
  • Dejamos reposar en un lugar fresco durante un día completo. 
  • Desmoldamos con cuidado de no romper las figuras (es aconsejable utilizar moldes de silicona que sean bastante flexibles porque con otros más duros cuesta trabajo desmoldar las figuritas y se estropean).
  • Si queremos, podemos rebozarlas en azúcar. Yo puse azúcar en la bandeja donde las dejé secando y sólo se llenaron en la base.
  • Podéis comenzar a coméroslas ya si queréis, pero si preferís que estén más duras por encima, tenéis que dejarlas reposar otros dos días más o incluso más, depende del tiempo y de lo grandes que sean. (Las mías llevan tres días y aún no están duras, pero creo que no voy a poder aguantar a mis peques más).
  • Para conservarlas, meterlas en bolsitas
Comments