Formation Bûches de Noel

Post date: Nov 7, 2015 9:13:53 PM

Bûche Rose Bonbon

OFFRE PROMOTIONNELLE

PROGRAMME DE LA FORMATION

Durée: 24 heures (3 jours)

Lieux: En entreprise

Formateur: Maître pâtissier Sébastien Chainay

Type de formation: Développement des compétences du salarié

Niveau de la formation: niveau 5 CAP

Objectif de la formation

Liste des bûches réalisées

    • Rose bonbon (crème légère au Philadelphia, confit de fraises, crémeux de citron vert, biscuit coco)
    • Marrons Show (mousse marron, bavaroise vanille bourbon, marrons glacés, biscuit spéculoos)
    • Plaisir Exotique (crémeux passion, mousse mangue passion et citron vert, dacquoise coco)
    • Pistache et fruits rouges (mousse pistache, compotée de fruits rouge, pain de gène)
    • Poires caramel (mousse poire, mousse caramel, biscuit dacquoise aux noix)
    • Royal chocolat (feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat)

Prix PROMOTIONNEL: 1200 € HT (remboursé en totalité par OPCALIM si vous avez plus d'un an d'activité)

GRATUIT

    • Frais de déplacement
  • Cahier de recettes

Patisconsulting

111 Bis rue des Frères Bonneff, 95870 BEZONS

    • Tel: 0676004349

Email: chefseb@gmail.com