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Formation Bûches de Noel

publié le 7 nov. 2015 à 13:13 par Sebastien Chainay   [ mis à jour : 10 nov. 2016 à 00:57 ]

Bûche Rose Bonbon

OFFRE PROMOTIONNELLE

PROGRAMME DE LA FORMATION


Durée: 24 heures (3 jours)

Lieux: En entreprise

Formateur: Maître pâtissier Sébastien Chainay

Type de formation: Développement des compétences du salarié

Niveau de la formation: niveau 5 CAP


Objectif de la formation


Liste des bûches réalisées

  • Rose bonbon (crème légère au Philadelphia, confit de fraises, crémeux de citron vert, biscuit coco)

  • Marrons Show (mousse marron, bavaroise vanille bourbon, marrons glacés, biscuit spéculoos)

  • Plaisir Exotique (crémeux passion, mousse mangue passion et citron vert, dacquoise coco)

  • Pistache et fruits rouges (mousse pistache, compotée de fruits rouge, pain de gène)

  • Poires caramel (mousse poire, mousse caramel, biscuit dacquoise aux noix)

  • Royal chocolat (feuilletine praliné, biscuit chocolat, mousse chocolat)


Prix PROMOTIONNEL: 1200 € HT (remboursé en totalité par OPCALIM si vous avez plus d'un an d'activité)


GRATUIT

  • Frais de déplacement

  • Cahier de recettes


Patisconsulting

111 Bis rue des Frères Bonneff, 95870 BEZONS

  • Tel: 0676004349

Email: chefseb@gmail.com
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