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Entremets, petits gâteaux individuels

publié le 6 déc. 2015 à 04:41 par Sebastien Chainay   [ mis à jour : 10 nov. 2016 à 01:06 ]


Formation entremets, petits gâteaux


Durée: 24 heures (3 jours)

Lieux: En entreprise

Formateur: Maître pâtissier Sébastien Chainay

Type de formation: Développement des compétences du salarié

Niveau de la formation: niveau 5 CAP


Programme de la formation: Réalisation de 5 sortes d'entremets boutique.

Parfums d'actualité et montages simples pour vous permettre de rationaliser la production pour des montages plus rapides et plus efficaces.

Organisation de la production en fonction des impératifs de la boutique, réalisation d'une liste de matériel ainsi que les ingrédients et fabrication des différents entremets.

Cahier de recettes plastifié gratuit


Prix: 1200 € ht + frais de déplacement


Réserver une date: chefseb@gmail.com ou Tel: 0676004349


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