พยากรณ์อากาศเชียงใหม่

หมูยอ

หมูยอ..ของฝากสูตรเฉพาะของร้านปัญญ์ชลี  เหมาะเป็นของฝากติดมือไปฝากคนที่บ้าน  เอาไปนึ่ง  ทอด  ยำ      หรือใช้ทำอาหารแทนเนื้อสดได้เลย  หลากเมนูของคนชอบทาน  นำไปทำอาหารได้หลากหลายได้ตามใจ  ด้วยรสชาติสูตรเฉพาะของร้านปัญญ์ชลี  ขอบอกเลยว่า  คุณจะแวะมาซื้อเป็นของฝากอีก  วางขายตรงหน้าร้านเลยค่ะ  มาทานอาหารเวียดนามร้านปัญญ์ชลีแล้วไม่ซื้อติดมือกลับบ้านแล้วจะเสียดายน่ะค่ะ

                     สูตรทำหมูยอ อุบลฯ

เครื่องปรุง
- เนื้อหมู ๕๐๐ กรัม
- มันหมู ๑/๒ ถ้วยเล็ก
- หัวหอมแดง ๑๕๐ กรัม
- พริกไทยเม็ด ๑ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ๑ ช้อนโต๊ะ
- รสดีหมู ๑/๒ ช้อนชา
- แป้งมัน ๑ ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู ๑ ช้อนชา
- น้ำแข็ง ๑ ถ้วยเล็ก
- ใบตองสำหรับห่อหมูยอ
- แผ่นพลาสติก และยางรัด




วิธีทำ
- นำเนื้อหมู  มันหมู  บดหรือสับให้ละเอียด
- นำหัวหอมแดง   และพริกไทยมาบดให้ละเอียด
- นำหมูสับ มันหมู หัวหอม พริกไทย น้ำตาล เกลือ รสดี ผงฟู แป้งมัน คลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วเอาลงเครื่องปั่นจนเหนียวได้ที่  แล้วเอาน้ำแข็งใส่ปั่นจน เข้ากัน
- เอาไปต้มใส่หม้อ  แล้ว เอาไปใส่ตู้เย็นไว้ก่อนสัก ๓๐ นาที แล้วค่อยเอามาห่อใบตอง
- นำซึ้งใส่น้ำตั้งไฟให้ร้อน วางหมูยอลงนึ่งประมาณ ๔๕ นาที จนสุก

Comments