Fungi - Dikarya - Basidiomycota - Agaricomycotina - Agaricomycetes - incertae sedis - Russulales - Russulaceae - Russula - Russula parazurea

Russula parazurea

Jul. Schäff., Zeitschrift für Pilzkunde: 105 (1931)

De Berijpte russula (Russula parazurea) is een middelgrote paddenstoel die gekenmerkt wordt door zijn blauw- tot loodgrijze hoed met een opvallende poederachtige of 'berijpte' glans. 

Belangrijkste kenmerken

Hoed: De hoed is doorgaans 4 tot 9 cm breed en varieert in kleur van grijs, blauw en blauwgroen tot soms een paarse tint aan de rand. De afwerking is mat en, vooral bij jonge exemplaren, bedekt met een poederachtige laag die er bij regen af kan spoelen. De vorm is eerst gewelfd, maar wordt platter naarmate de paddenstoel ouder wordt.

Lamellen: De lamellen zijn wit tot crèmekleurig, staan dicht opeen en zijn aan de steel bevestigd. Ze zijn, net als het hele vruchtvlees van russula's, erg broos.

Steel: De steel is wit, stevig en recht, en meet doorgaans 3-8 cm lang bij 1-2 cm dik. Bij doorsnijden breekt de steel als een stuk krijt door de ronde celstructuur die kenmerkend is voor het Russula-geslacht.

Vlees: Het vlees is wit, vast en heeft een milde, champignonachtige smaak, wat een belangrijke indicatie is voor eetbare russula's (giftige soorten hebben vaak een scherpe, hete smaak).

Sporeekleur: De sporeekleur is bleekcrème. 

Habitat en verspreiding

De Berijpte russula is een algemeen voorkomende soort in Europa en groeit in symbiose (mycorrhiza) met loofbomen, met name eiken, beuken en hazelaars, en soms ook met dennen. Hij is te vinden van de late lente tot de late herfst, vaak langs paden in gemengde bossen.