Menù

Sarebbe nostro dovere proporre il menu' indicativo di quello che proponiamo,
ma
 non lo abbiamo,
le stagioni e le materie prime ci danno l'ispirazione per creare e proporre sempre il meglio


La nostra mission? ... il vostro palato.
I nostri obiettivi?... deliziarlo con una varieta' di piatti che possano sempre incontrare e soddisfare le vostre aspettative.

Alcune delle nostre realizzazioni molto apprezzate dalla clientela:
ZUPPA DI ZUCCA EMULSIONATA ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA CON DEI GAMBERI BARDATI DA UN GUANCIALE NOSTRANO  ANNO 2006
COTOLETTA DI ALICI RIPIENA DI MOZZARELLA E SPINACI CREMA DI CAROTE E RIDUZIONE DI MOSTO COTTO  ANNO 2009
LA NOSTRA GALANTINA CON ORTAGGI DI STAGIONE IN AGRODOLCI   ANNO 2009
FINOCCHI E ARANCE CON BACCALA' FRITTO  IN PASTELLA DI VINO BIANCO E FARINA DI MAIS  ANNO 2010
UOVO FRITTO IN CAMICIA CON FUNGHI PIOPPNI E TARTUFO BIA NCO    ANNO 2010
AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA   ANNO 2010
PANCETTA DI VITELLO STESA  ANNO 2011
TERRINA DI CARNE AVVOLTA NELLO SPEK CON PISTACCHI E PINOLI  ANNO 2011
RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA CON BROCCOLI E ALICI   ANNO 2011 ANNO 2011
TORTELLI RIPIENI DI CARNE CON PUNTARELLE ROMANE POMODORO ARROSTITO E OLIVE TAGGIASCHE  ANNO 2011
BACCALA' GRATINATO CON CREMA DI CAROTE E LIQUIRIZIA  ANNO 2011
TORTINO DI PANE RAFFERMO GRATINATO AL PARMIGIANO CON RAPE E CICORIA E MARMELLATA DI PEPERONE ROSSO  ANNO 2011
GIRELLO DI VITELLO COTTO AL PUNTO ROSA CON CIPOLLE DI TROPEA E SALSA VERDE  ANNO 2011
 




             Alcune immagini dei nostri piatti