Sarebbe nostro dovere proporre il menu' indicativo di quello che proponiamo,
ma non lo abbiamo,
le stagioni e le materie prime ci danno l'ispirazione per creare e proporre sempre il meglio
La nostra mission? ... il vostro palato.
I nostri obiettivi?... deliziarlo con una varieta' di piatti che possano sempre incontrare e soddisfare le vostre aspettative.
| Alcune delle nostre realizzazioni molto apprezzate dalla clientela: |
| ZUPPA DI ZUCCA EMULSIONATA ALL'OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA CON DEI GAMBERI BARDATI DA UN GUANCIALE NOSTRANO |
ANNO 2006 |
| COTOLETTA DI ALICI RIPIENA DI MOZZARELLA E SPINACI CREMA DI CAROTE E RIDUZIONE DI MOSTO COTTO |
ANNO 2009 |
| LA NOSTRA GALANTINA CON ORTAGGI DI STAGIONE IN AGRODOLCI |
ANNO 2009 |
| FINOCCHI E ARANCE CON BACCALA' FRITTO IN PASTELLA DI VINO BIANCO E FARINA DI MAIS |
ANNO 2010 |
| UOVO FRITTO IN CAMICIA CON FUNGHI PIOPPNI E TARTUFO BIA NCO |
ANNO 2010 |
| AGNELLO COTTO A BASSA TEMPERATURA |
ANNO 2010 |
| PANCETTA DI VITELLO STESA |
ANNO 2011 |
| TERRINA DI CARNE AVVOLTA NELLO SPEK CON PISTACCHI E PINOLI |
ANNO 2011 |
| RAVIOLI RIPIENI DI BURRATA CON BROCCOLI E ALICI ANNO 2011 |
ANNO 2011 |
| TORTELLI RIPIENI DI CARNE CON PUNTARELLE ROMANE POMODORO ARROSTITO E OLIVE TAGGIASCHE |
ANNO 2011 |
| BACCALA' GRATINATO CON CREMA DI CAROTE E LIQUIRIZIA |
ANNO 2011 |
| TORTINO DI PANE RAFFERMO GRATINATO AL PARMIGIANO CON RAPE E CICORIA E MARMELLATA DI PEPERONE ROSSO |
ANNO 2011 |
| GIRELLO DI VITELLO COTTO AL PUNTO ROSA CON CIPOLLE DI TROPEA E SALSA VERDE |
ANNO 2011 |
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Alcune immagini dei nostri piatti
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