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Oswaldo Osorio Mora página personal
Ingeniero Agroindustrial. Universidad La Gran Colombia-Armenia, Quindio
Especialista en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos. Instituto de Agroquimica y Tecnologia de Alimentos. Valencia. España.
Especialista en Docencia Universitaria. Universidad de Nariño.
Dr. en Ciencia y Tecnologia de Alimentos por la Universidad Politecnica de Valencia. España.
ARTICULOS EN REVISTAS CIENTIFICAS:
EFECTO DE LAS BAJAS TEMPERATURAS EN LA BIOSINTESIS DE ETILENO DE LA MANDARINA "FORTUNE"PDF
EVALUACION DEL PROCESO DE ENVASADO EN FRASCOS DE VIDRIO DE LA ARVEJA (Phisum Sativum) DE LA VARIEDAD “OBONUCO ANDINA” PDF
ESTUDIO DEL PROCESO TERMICO Y ANALISIS DE SU EFECTO DURANTE EL ENLATADO PARA LAS VARIEDADES DE ARVEJA (Pisum sativum L.) OBONUCO SAN ISIDRO Y OBONUCO ANDINAPDF
EFFECT OF THERMAL TREATMENT ON ENZYMATIC ACTIVITY AND RHEOLOGICAL AND SENSORY PROPERTIES OF STRAWBERRY PUREES PDF
TRABAJOS, PONENCIAS Y POSTERS EN CONGRESOS.
Efecto de tratamientos térmicos sobre algunas propiedades químicas y sensoriales del puré de fresa (fregaria x ananassa, cv Camarosa)P
P1.pdf
Efecto de tratamientos térmicos sobre el color y propiedades reológicas del puré de fresa (Fragaria x Ananassa, cv Camarosa)P2.pdf
La Tecnologia en el manejo postcosecha de frutas y Hortalizas
Bibliografía importante en el área de investigación de frutas y hortalizas.
En Construcción, Pronto presentare mi pagina completa.
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