Frisa classica

Ingredienti:
(per 1 persona)
  • 2 Frise d'orzo
  • 3 pomodori maturi
  • 30g di capperi
  • 10g di origano
  • sale q.b.
  • Olio EVO Mascure a piacere
  • 1L Acqua 

Preparazione:
Tagliare a pezzetti i pomodori.
Ammorbidire le frise in acqua ( Da noi si dice "sponzare" le frise), io uso l'apposito sponza-frise, per chi non ne dispone, va bene una qualsiasi recipiente abbastanza grande da immergere le frise e lasciare coperte d'acqua per qualche minuto.
Una volta sponzate tirarle fuori dall'acqua e lasciarle scolare l'acqua in eccesso.
Mettere le frise in un piatto e aggiungere sopra i pomodori a pezzetti, l'origano, i capperi, il sale e naturalmente l'olio extravergine di oliva Mascure.
Buon appetito!