Se você tem alguma receita que gostaria de dividir com o grupo, escreva para oipessoal.adm@gmail.com SALADA DE PEPINO Ingredientes: 6 pepinos (janonês) 1 cacho (grande) de uva itália 1 copo de iogurte natural 200g de maionese 1 lata de creme de leite 1 maço de hortelã 1 maço de cheiro verde 1 maçã (azedinha) 1 limão tempero a gosto (sal, pimenta do reino, etc) Modo de preparar: Corte o pepino bem miudinho (sem sementes), coloque em uma peneira salpique sal e deixe chorar por aproximadamente 1 hora enquanto isso, corte a uva ao meio tire a semente, pique a maçã bem miudinha e misture ao iogurte, maionese, creme de leite e ao cheiro verde picado miudinho, acrescente o pepino já escorrido e tempere gosto (limão, sal, pimenta do reino, etc), deixe gelar e sirva com folhas em geral, como acompanhamento de peixes carnes etc. TORTA DE ABOBRINHA / CENOURA Receita enviada por Regina 1 cebola ralada 2 abobrinhas raladas ( eu usei 3 cenouras e 1 abobrinha) 1/2 xícara de chá de óleo 1 xícara de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de chá de fermento 2 colheres de sopa de queijo ralado sal, orégano, salsa e cebolinha Mistura tudo e coloca na assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca. Assei no 375 F por 45 min. CURAU DE MILHO Receita enviada por Ana Reis Ingredientes: 12 espigas de milho verde 4 xicaras de leite 2 colheres de manteiga 2 latas de leite condensado 3/4 de xicara de heavy cream + ou - Modo de Preparar: Ralar ou cortar o milho. Bater no liquidificador com o leite e peneirar bem fino. Expremer bastante o que fica na peneira. Quanto menos leite mais cremoso fica, mas se tiver muito pouco leite e dificil peneirar. Depois de peneirado leve ao fogo e acrescente os outros ingredientes e deixe ferver mexendo sem parar ate obter consistencia cremosa. Demora uns 45 minutos mais ou menos. Experimente o doce e acrescente acucar se for do seu gosto, e por ultimo, dilua 2 colheres de sopa de maizena em um pouco de leite, e despeje na panela e continue mexendo ate levantar fervura. Despeje em pirex. MOUSSE DE LIMAO Receita enviada por Simone Ingredientes: 1 pacote de bolacha maizena moido no liquidificador. 3 ovos meia xicara de açucar 1 xicara de creme de leite batido em chantilly 1/4 de xicara de suco de limão raspas de casca de limão Modo de Preparar: Bater as claras em neve, juntar o açúcar e as gemas. Misturar com o chantilly e juntar o limão e as raspas. Untar uma forma. Colocar metade das bolachas, depois colocar a mousse e cobrir com o restante da bolacha. Levar ao congelador e retirar 30 minutos antes de servir. |
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