Экологически чистые

Министерство сельского хозяйства США разработало национальную программу по органическим продуктам (NOP), предусматривающую специальную систему сертификации и маркировки продукции, и с тех пор этот сектор рынка имеет опережающую динамику. В результате ассортимент органических продуктов теперь стремится иметь любой приличный магазин. Более того, на идее различия "натуральных" и "ненатуральных" продуктов выросло новое поколение розничных сетей, успешно конкурирующее с гипермаркетами.

Разумеется, в пищевом производстве часто используются многокомпонентные смеси, и обеспечить соответствие абсолютно всех компонентов органическим стандартам затруднительно. Поэтому сертификация имеет разумные "допуски". Значок органического продукта может размещаться, если продукт как минимум на 95% изготовлен из сертифицированных органических компонентов и при его производстве не использовалось никаких синтетических компонентов. Если доля органических компонентов менее 70% термин organic использовать запрещено, от 70% до 95% - можно использовать фразу "произведено с использованием органических компонентов", но знак ставить нельзя. Штраф за нарушение правил производства и маркировки - 10000$, сертификацию и контроль за соблюдением требований обеспечивают  организации, аккредитуемые Министерством сельского хозяйства.
           
Хочется еще раз подчеркнуть, что вся эта программа - маркетинговая и имеет добровольный характер. В ней огромное значение имеет компания по пропаганде органических продуктов как залога здорового питания. Производители натуральных продуктов не обязаны проходить сертификацию и маркировать свои продукты. Но обычно делают это, так как выгоды в продажах очевидны.

Где сегодня можно приобрести продукты питания органик в Москве?

Продукты питания “organic” встречаются в московских магазинах, хотя ассортимент обычно очень скромен. Органические продукты выращивают без применения сельскохозяйственной химии – ядохимикатов (гербицидов и пестицидов), химических удобрений, которые не только пагубно влияют на человеческий организм, но и отравляет экологию в глобальных масштабах. Сельскохозяйственная химия практически не «утилизируется» природой. Из года в год нарастает загрязнение грунтовых вод, рек, морей и океанов.

При производстве органических продуктов запрещено применение пищевой химии - красителей, ароматизаторов, консервантов, антиокислителей, загустителей, многие из которых наносят непоправимый ущерб здоровью, например, обладают канцерогенными свойствами. Запрещено использование химических методов переработки, в частности рафинирование и гидрогенизация жиров.

Продукты питания “organic” не содержат генетически модифицированных ингредиентов (ГМИ). Именно поэтому продукты органик абсолютно безопасны для здоровья и экологически чистые (ЭЧ). По данным научных исследований, они содержат намного больше витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ, чем продукты, полученные традиционными способами.

Еще на эту тему


В блог
На сайт

Другие ресурсы

Comments